这个消息像长了翅膀一样，当天就飞遍了全县。

白浪村高粱丰收的消息传开之后，那些晚了一个月种田菁的村里，村民们是又羡慕又期待，天天往地里跑，看自家的高粱有没有熟透。

到了十月中旬，全县的晚种高粱陆续开始收获了。

这次不用段谨催，各家各户天不亮就下了地，收割的时候，地里全是人，男的割，女的捆，老的小的捡穗子，全家老小齐上阵，连七八十岁的老太太都拄着拐杖到地头坐着看。

每一块地的产量都被记下来，报到里正那里，里正再汇总报给县衙。

段谨坐在后堂，看着一份份报上来的数字，脸上的笑容一天比一天大。

除去大户们的土地，全县盐碱地约有两千亩，脱壳后平均亩产高粱两石两斗。

约四千三百多石粮食。

这个数字放在整个府的总产量里不算什么，可对于武原县来说，这是从以前颗粒无收的土地上长出来的，相当于是凭空多出来的四千石粮食。

消息报到府衙的时候，知府大人蒙漳愣了好半天，把那份公文翻来覆去看了三遍，才确信自己没有看错。

“这个段谨……”蒙大人摇了摇头，脸上的表情说不出是惊讶还是感慨，“还真让他搞成了。”

“我那两千两也算没白花。”

喜悦之后，一个现实的问题摆在跟前。

粮食太多了。

多到粮价开始往下掉。

往年的粮价是一石高粱八钱银子，今年各家各户都收了粮，又不用交税，留够自家吃的、留作种子的，还有部分富余。

农户们急着把余粮换成银子好过冬，纷纷拿到粮店、集市去卖。你卖我也卖，粮价一天比一天低，从八钱跌到七钱，从七钱跌到六钱，还有往下走的趋势。

谢三郎亦开有粮铺，粮价跌了他收的价格也低了，可想到段谨，总觉得心里有些不踏实，便匆匆赶来跟段谨报信：“大人，再这么跌下去，百姓们一年的辛苦就白费了，粮价太低，卖不出价钱，他们如何吃穿呢？”

段谨皱着眉头，在书房里来回踱步。

他知道谢三郎说的对。

谷贱伤农，丰收年景反而让百姓吃亏，这种事他前世见的太多了。解决办法无非就两种，要么控制供应，要么拓宽销路。

控制供应是下策，总不能不让百姓们卖粮食，那就只能从销路上想办法。

“三郎，”段谨忽然停下来，“你说这高粱除了吃，还能干什么？”

谢三郎想了想：“喂牲口？”

“还有呢？”

“做饸饹面、蒸窝头、熬粥……也就这些了吧？”

段谨摇了摇头：“还有一种用途，比这些都值钱。”

谢三郎好奇地看着他。

“酿酒。”

段谨道：“高粱是酿酒的上好原料，可本地的酒我之前也尝过，杂质多，度数小，如果用高粱酿出烈酒，那些跑船跑商的、冬天御寒的、好喝两口的老爷们，谁不想要？”

谢三郎听得眼睛发直：“大人，您会酿酒？”

“会一点儿。”段谨谦虚道。

前世他去一个高粱产区学习过优秀经验，当地的酿酒工艺他完整地学过一遍，虽说具体的细节记不太清了，但大方向是有的，多试几次总能成功。

第42章 去府城

段谨问：“县城里有没有那种位置不错, 生意却不怎么好的酒馆？”

谢三郎一愣，想了想：“有啊，东街口那家悦来酒馆, 掌柜的老胡，酿酒手艺还行, 可这两年生意越来越差，前段时间还跟我念叨想把铺子盘出去呢。大人问这个做什么？”

“我想直接买下一个酒馆来。”这样既可令原酒馆的人按他的思路改进酿酒工艺，又能省下重新建造工坊、选址花费的金钱、时间。

谢三郎琢磨了下，感觉也确实可行。且他知道胡掌柜的为人, 素来敦厚老实，若按段大人的想法实行下来, 应是出不了差错的。

于是当天下午，谢三郎就领着段谨去了东街口的悦来酒馆。

这家酒馆的位置不错, 铺面不大，店里却冷冷清清的, 就两个老客在角落里喝酒。

胡掌柜四十来岁的模样，矮矮胖胖, 圆脸，看着倒是一团和气的样子, 可眉宇间带着几分愁容。

段谨开门见山说明了来意，胡掌柜愣了一下, 随即苦笑起来：“段大人看上我这破店，是我的福气。只是这店是我爹传下来的, 心里头总有些不舍……”

“胡掌柜误会了，”段谨笑道, “我不是要把你这店拆了改别的。店还是这个店，名字还叫悦来酒馆, 你继续当你的掌柜。我只是把店盘下来，往里投银子，扩一扩店面，再添一样新酒，你替我管着，我给你开工钱，年底再分红利，如何？”