归妹(75)
“好了,方子和做法我也都已经讲了一遍,现在该黄嫂子和黄大哥试着做一遍,哪里不会随时问我,哪里不足我也会指出来。”
看着万楹的架势,这是诚心诚意的想要帮助他们,黄婶的儿子儿媳十分感激,也都更加珍惜这次的机会,赶忙洗手挽袖子,二人按照万楹刚才教的步骤开始做面。
从和面到煮面,二人都在大家的目光里紧张操作着,万楹也全程看着他们操作,哪里有不对的地方赶忙指点。
又过了半个时辰的功夫,每人都得了四小碗的面,每份分量不算多,可若是都吃下便是年轻男人也都吃得饱。
牛娃最爱凉面,迫不及待的端起碗大口吸溜,只是嚼巴两下一双小眉头皱起。
“这味道……没有师娘做的好吃。”
甚至有些嫌弃的想要放下碗,只是这个动作还没做完,坐在一旁的甄子云目光冷淡的撇过去,“不可浪费。”
话音一落下,眼看就要被推开的碗,瞬间又被一双小手抱住,虽然吃饭的表情有些不情不愿的,可向来挑食的牛娃,今日愣是皱着眉吃完了碗里的面。
这一幕惊讶到了黄叔和儿子黄大田,什么时候见过这小子如此听话,不哭不闹安静的像是今晚他们抱错了孩子似的。
今早早已见识过的黄婶和儿媳,这会儿反倒是没有多么惊讶,只是二人带着疑惑吃着眼前的凉面,难道真有牛娃说的那样难吃?
二人吃了一口,虽然的确和万楹做出来的差别不小,可味道也是很不错的,入口香得哩。
君君和甄子云也吃了冷面,一口下去君君皱了皱眉头,但没有像牛娃那样直接表达出来,可那吃饭的速度已然说明了一切。
反倒是甄子云脸上冷冷淡淡,从头到尾都让人看不出任何的情绪和心思,黄家父子二人也端起来碗大口的吃着。
黄叔嘴上吧唧着吃着,神色看着相当满意,但嘴上却说着,“的确没有万娘子做的好吃,但这麻汁拌面真香。”
说罢他再次低头吃了起来,好像黄大田夫妻二人做的饭,和万楹做的并没有什么差别。
黄婶和儿媳也端起来碗开始吃,儿媳黄嫂子吃了一口,一双黛眉紧蹙放下了筷子,“不对啊,我们是照着弟妹教的步骤做出来的,这么味道差了这么多?”
这会儿万楹也已经放下碗筷,“面和的有些软了,口感便显得没有那么劲道,在这个量上少加小半碗水会更好。”
说完她又拿起勺子喝了一口汤汁,“这麻汁调配的也有些不对,芝麻酱放的多会有苦味,所为二八酱便是两份芝麻酱八份花生酱,如此才可相得益彰。”
两个不起眼的地方,却影响了面的味道和口感,黄嫂子越发谨慎起来,期待的指向炸酱面。
“你在尝尝这个。”她对自己做的炸酱面是有信心的,放了肉沫和酱,怎么做也不会有什么问题。
万楹十分配合的拌开炸酱面,菜码仍旧让人十分喜欢,虽然和面的分量不分上下,却又不会喧宾夺主占了面和酱的风头。
但也只是一口,她便放下了碗筷,“这个做的倒是不错,只是干了些,所为炸酱面,自然是炸为主,既然是炸就不能舍不得油,若是油少了面不香,炸酱的时候也容易干锅使得酱烧糊带着苦味。”
吃过每一碗面,万楹都能恰到好处的说出好的地方,也能指出对方的不足且给出解决的法子。
一顿饭所有人都吃了一个肚圆,黄嫂子却从最开始的跃跃欲试,变得有些焉哒哒的。
万楹拉着她的手说道:“嫂子明日准备一下,凭着你今日的手艺,后日出摊绝不会有什么问题,做饭这事儿便是一个熟能生巧的事儿,只要料下得足,就难做出不好吃的食物。”
这话对于黄嫂子来说,无异于是最好的鼓励,她甚至还有些不敢置信的看着万楹,“我做的面真的可以出去卖?不是说还有很多不足的地方吗?”
“你做的面很好吃,只是我说的那几个地方你注意些,只会更好吃罢了。”说完她扭头看向抱着君君的男人。
“子云你说黄嫂子做的饭是不是也很好吃?”
“的确足以去河运码头摆摊。”男人清冷低沉的声音,带着让人无法不信的坚定,黄嫂子开心期待的看向一旁的黄婶。
黄婶像是看出了儿媳妇的心思,笑呵呵的说道:“的确是不错,虽然不能和万楹的手艺比,但我尝着可比镇上的面摊做的都要好吃。”
要说最捧场的还得是黄叔,“对对对,今晚这面真是好吃,可惜我这肚子不争气,不然还能再吃两碗。”话音落下,他又有些不好意思的说道:“儿媳啊,不如明早你再做面吧,我这肚子还没解馋呢。”