滤杯里的水慢慢渗下去，粉层表面留下一圈圈的水痕，像是梯田一样。等最后一滴水滴进下面的分享壶，任驰宇端起下壶，轻轻晃了晃，让咖啡融合得更均匀，倒了一点儿在旁边的小杯子里，自己先喝了一口。

他倒不是怕自己翻车，把咖啡冲坏了，只是职业习惯，尝过后确认没问题了，才能送到客人面前。

任驰宇拿了一个陶瓷小茶杯出来，和分享壶一起放到木托盘上，推到莫澄秋面前。

玻璃壶中的咖啡液呈现出琥珀的色泽，莫澄秋倒出一小杯，捧着茶杯，在任驰宇的视线下，莫名产生了一点压力。

喝之前，莫澄秋交代道：“我告诉过你的，我喝不出咖啡的好坏，可能要辜负你的金奖豆子了。”

任驰宇道：“你紧张什么？我请你喝东西，又不是要你参加杯测比赛。”

莫澄秋问：“什么是杯测，喝咖啡还要比赛？”

任驰宇道：“对……下次杯测的时候，带你来玩。”

莫澄秋像喝茶一样，呷了一口咖啡，入口温和清亮，不太苦，倒是有点浅浅的酸，确实像是吃橙子，清清爽爽的，把整个口腔都唤醒了，之后尝到了类似蜂蜜的香气，咽下后有一点点若有似无的回甘，不知是心理作用还是什么，这样的回甘的确有点像红茶，温温润润的清浅茶香。

任驰宇问他：“怎么样？”

莫澄秋道：“如果不告诉我这些风味，直接让我喝，我肯定是喝不明白的。但我已经知道了它的风味，喝的时候确实有点感觉——也有可能是在心理暗示下产生的错觉。”

任驰宇也拿了一个茶杯，从玻璃壶里倒了一点儿出来喝，问：“会不会觉得太酸？不喜欢的话，这杯给我，换一种豆子给你做杯Dirty。”

莫澄秋立刻道：“好喝的。”

冰箱里存着员工做的蛋糕。如今，外面许多咖啡店卖的都是速冻的预制蛋糕，但那种蛋糕运到这边山上，成本高，味道也一般，还不如自己店里做。

任驰宇打开冰箱看了看，问：“有提拉米苏和草莓蛋糕，吃哪个？”

莫澄秋道：“都可以。”

任驰宇道：“那就都吃。”

吃着蛋糕，咖啡很快就见底了，任驰宇用另一种豆子，又冲泡了一壶，看莫澄秋喝了，问他：“和刚才那杯，有什么区别吗？”

莫澄秋又喝了一口，绞尽脑汁道：“刚才那杯更清淡，这杯的酸味浅，苦味重，闻起来……也不太一样，说不上来。”

任驰宇道：“这是今年第一批收的豆子，前两天刚刚烘培出来，你是第一位喝到的客人。你猜它有哪些风味？”

莫澄秋看出任老板有点儿故意为难他的意思，凝神想了一会儿，却反问道：“我为什么要猜，猜对了有奖励吗？”

任驰宇慷慨道：“可以有，你想要什么奖励？”

莫澄秋抿了抿唇，道：“看你。”

任驰宇道：“好，我给你奖励。”

莫澄秋就说：“这支豆子，是莓果、可可、红酒、坚果。对不对？”

任驰宇笑了，道：“这位客人好专业，随便猜猜就一字不差。”

其实，之前莫澄秋选豆子的时候，仔细看了每一支豆子的风味描述，排除掉喝过的那一支，和不太像的两支，剩下的这支，就是正确答案了。

莫澄秋笑了笑，坦白道：“我作弊的。”

任驰宇道：“这款豆子经过厌氧日晒处理，我们用了两年时间，用不同批次的豆子来试验，调整发酵时间，现在终于呈现出比较理想的酵感。按照以往的惯例，我们会以产地、庄园名和处理方式来命名豆子，不过……你可以给它起一个名字，作为奖励，好不好？”

“我又不是文科生……”莫澄秋下意识地推拒，可话还没说完，脑中突然浮现出一个绝妙的主意。

“那，”莫澄秋有些不好意思，避开了任驰宇的视线，道，“那就叫香格里拉吧。”

香格里拉出产红酒，莓果、坚果也是集市上的东西。

至于可可，如今是人们在高海拔地区时，快速补充能量、抵御高反的食物，他们在香格里拉、在德钦、在雨崩，也吃了不少。

这些风味，就是莫澄秋记忆中，香格里拉的味道了。

任驰宇把自己杯子里的咖啡喝光了，压下莫名的悸动，道：“好啊，它就叫香格里拉了。”

第69章

后山有一个小寨子，村民大多是当地咖农。任驰宇买下一栋小楼，平时住在这里，羊就圈在自家后院里，有时带它去庄园里玩儿，很受员工和游客的欢迎。

那栋小楼是木头搭的，风格很古朴，和周边的房子差不多，其实是任驰宇请人按照当地民居的样式，新建起来的。推开木门，院子的墙角边有一棵巨大的三角梅，顺着房屋向上生长，几乎爬到二楼屋檐。花开得极盛，不见一片枯叶，层层叠叠地垂落到地面，像是悬空的瀑布。花瀑之下，还摆着好几盆蓝色绣球，粗砺的青灰色陶盆衬得绣球格外清丽。一边是如火般艳丽的三角梅，一边是沉静如水的绣球，漂亮得令人挪不开眼。