就算穿越了也要炒菜呀(6)+番外
食材有限,周长又也做不出什么菜,第二道也很简单,就做个清水大白菜。
烧油,炒香姜蒜,再把切好的大白菜倒入其中混合,加入少许酱油,翻炒,放入盐,炒熟起锅。
已经完成两道菜,周长又最后一道菜准备做个肉沫蒸蛋。
或许刚开始他想岔了,以现代人的思维思考了。其实这顿实在是豪华,又是肉,又是鸡蛋的。这些在这时候可珍贵着呢。
林奶奶烧着火也看傻了眼,这小子是真的有本事,看这娴熟的动作,闻闻这香味,只是闻着口水都直流,吃起来怕是更是美味。
这个时候,周长又出声道:“奶奶,先不管那火了,您先看看饭好了没,我想用来蒸蛋。”
“好嘞!”林奶奶现在也是兴奋得很,马上就去忙活了。
趁着这个时间,周长又烧了点温水,敲了鸡蛋,把鸡蛋搅拌均匀,又用另一个盆,先在里面放入少许食盐,让鸡蛋有个底味。
加入温开水,搅拌均匀后放入鸡蛋里,再次搅拌。要是有滤网过滤最好,现在这样铁定有气泡了,但也没法讲究太多。
等林奶奶盛好饭后,周长友用这个锅头烧开了水,就着蒸起了蛋。
现在剩下的就是炒肉沫了,倒油,倒下肉沫,炒散以后直到颜色发白。
放入老三样炒出香味,加入酱油,这个时候有料酒当然就更好啦,但现在管不了那么多。
这顿饭做的周长又连连叹气,无比想念现代的道具,但又想到自己回现代也享受不到,也是心情复杂。
继续煸炒,加入适量清水,食盐。周长又紧盯着锅里,觉着颜色有点浅,又加了一小勺酱油进去,这下感觉差不多了,周长又满意的点点头。
等烧开以后,淋入一点淀粉水,把汤汁收一下,粘稠之后起锅。
蒸蛋差不多也好了,怎么取出来就是个问题了。周长又拔剑四顾心茫然,还是林奶奶解救了他,最后把肉沫盖在蒸蛋上,放上葱花点缀,一道肉沫蒸蛋也就做好啦!
三道菜都做好了,周长又也是狠狠地过了把瘾,虽然食材道具都有缺陷,但成熟的技术可以适当弥补这一缺陷不是吗?
做好了饭就该上桌了,陶爷爷早闻着香味守在厨房门口,菜一炒好就赶忙上前帮忙。
几分钟后,四个人就都坐在了桌前,陶未和周长又坐在一起。
周长又不禁侧目,盲人是怎么精准的吃饭的呢,之前没有注意过这些,他还真有些好奇。
但很快,他的注意力就被陶爷爷引了过去。
陶爷爷细细闻着这一桌饭菜的味道,不禁赞道:“周小子,你这手艺光是闻味道,就该知道了,就是好!未哥儿,你可得好好尝尝!”
陶未点点头,也是馋的不行,眼睛看不到之后,他其他感官敏锐了不少,现在这香味直往他鼻子里扑,心里也是期待得很。
“那咱们就开吃吧,周小子这现在家里也没个小酒,不然老头子我高低得敬你一杯才对得起你做的这一桌菜,还有未哥儿的事也是。”陶爷爷笑着对周长又说,语气逐渐严肃起来。
周长又摇了摇头,并未回答什么,只朝陶爷爷拱了拱手。倒是陶未满脸疑惑,“我怎么了吗?”
陶爷爷也不打算说什么,只说:“还能有什么,周小子说这顿饭是表现给你看呢,你嫁过去有的好吃的咯!”
听着这话陶未惊慌起来,脸上染上薄红,不自在的微微低下了头,“爷爷你说什么啊,没那回事。”
这边陶未不好意思了,陶爷爷和林奶奶倒是笑出了声,弄得陶未头越来越低。
倒是一幅欢乐场景。
第5章 商量(修)
虽然没有美酒,但好菜还是有的。
土豆片炒肉,土豆片被炒得金黄酥脆,口感外酥里嫩,带着微微的咸香和土豆特有的甘甜,每一口都让人沉醉。
而肉片则更是鲜美可口,肉质细腻,汁水丰富,与土豆片的口感形成了完美的互补。
再说清水大白菜,轻轻夹起一片白菜,放入口中,首先感受到的是它那脆嫩的口感,仿佛轻轻一咬就能感受到菜叶的汁水在口腔中迸发。
接着,一股淡淡的清甜味在舌尖上蔓延开来,那是大白菜本身自带的天然甜味,没有添加任何调料,却如此纯粹而美好。
蒸蛋也是口感极其细腻,仿佛轻轻一抿就能化开,带着淡淡的蛋香和微微的咸味,让人倍感舒适。
周长又很满意,看来自己的手艺没有怎么退步,只是要是调料再多一点就好了。
周长又在心里默默想着,手上也不忘给陶未夹菜,在看到陶爷爷和林奶奶给陶未夹菜之后,他算是知道了。
陶未没法自己找准菜在哪里,倒是自己碗里的还是能自己吃的。