抬手捏了捏滚烫的耳垂，他苦笑着，只是这点就这样了，今后可如何是好……

第56章 三杯鸡

虽然昨经历了些暧昧，但两人还是相安无事躺了一夜。

第二天周长又准时起了床，不用来回跑，多睡几小时，周长又神清气爽。

穿好衣服下了床，先不急着叫醒陶未，周长又先去厨房烧水。

昨晚吃的奶冻陶未很是满意，那冰粉也可以准备起来了。

说到底冰粉就是奶冻简约版，重点都是白凉粉定型，今天就可以教牛贵生了。

两人都洗漱好之后，周长又开始蒸水晶蒸饺，趁着这个时间周长又又煮了两个鸡蛋，熬起了粥。

送菜的人来的时候周长又正把陶未团在怀里揉，怎么能一大早就叫哥哥撒娇要抱呢，真是可爱的受不了。

不过没有亲亲，浅浅打个差评。

松开已经晕乎的人，整理好两人的衣服，周长又牵着人出了门。

菜农等在门口，让周长又有些惊讶，居然连肉一起送来了。

“咱们两家一般都是一起的。”菜农解释道。

原来是这样。周长又点了点头，帮着人把食材都搬进后面仓库里。

付了今天的食材钱，给了五文钱当做小费，天光大亮该开始做今天的准备了。

陶未这次也帮上了忙，兢兢业业的揉着面团。牛贵生来的时候可吓了一跳，看着周长又的眼神充满了不可置信，仿佛在说：“你居然舍得让未哥儿干活？”

周长又耸耸肩，他能有什么办法，要是不让陶未干，他脑子里不知道又要想出什么办法来。

各自忙活起来，今天的菜单也挂在显眼的地方。

第一个踏进店里的是个熟客，因哥儿上前招呼。

“周老板还真是每天换菜单，今天就有三道菜不一样了，就来这三道吧，再来个紫菜蛋花汤。”熟客倒是豪爽。

因哥儿倒着茶提醒道：“客官，您一个人怕是吃不完，这道三杯鸡可是有半只！”

那人喝了口水解释道：“我后面还有人，我先来的。”

因哥儿明白了，记录好转身进了后厨。

周长又接过因哥儿递过来的单子，扫了一眼便开始忙活起来。

这鸡的烹饪方法可不少，单是这个朝代有的就有醉鸡、蒸鸡、烤鸡、煮鸡汤等这种烹饪方法。

等到了现代更是多了去了，什么啤酒鸡、窑鸡、白切鸡、盐焗鸡……

而周长又今天要做的是一道叫做三杯鸡的菜。三杯鸡以其独特的烹饪方法和浓郁的风味著称。而这三杯说的就是“一杯油、一杯酒、一杯酱油”。

幸好让杨老板先行处理好了这鸡，倒是省了周长又不少功夫。

他先是将处理好的鸡清洗干净血水。接着，他往锅中倒入一杯油，待油温升至七成热时，放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。

待香味四溢，他迅速将半只鸡丢入锅中，接触不到油的地方就用勺浇油，确保每一个地方都沾上油。

牛贵生咬了一口自己在家试着做的山药糕，见状问道：“这一下放半只鸡啊？这是咱们今天的新菜谱？”

周长又点了点头，浇油的手丝毫不抖：“嗯，我买了十几只鸡，卖完再换下来，今天中午我们也吃半只。”

“好哦！”牛贵生咽下最后一口糕点问，“问能去投喂未哥儿不？我做了糕点。”

周长又瞥了他一眼：“你觉得呢？”

牛贵生抖了抖，回身忙起来：“算了，等会儿我给因哥儿和然然。”

算他识相，周长又收回视线，拿起早已准备好的米酒和生抽，按照比例缓缓倒入锅中，瞬间，一股独特的香气弥漫开来。

搅匀也浇满鸡的全身，他轻轻盖上锅盖，转小火慢炖，让鸡肉在浓郁的汤汁中慢慢吸收各种调料的精华。

十分钟后，揭盖再次浇汁。熟透的鸡捞出切块，浇上酱料，芹菜叶点缀，一道三杯鸡就做好了。

剩下两道也不是什么麻烦事，周长又很快炒好叫来因哥儿。

不一会儿因哥儿就端着一盘色泽诱人、香气扑鼻的三杯鸡走了出来，紧随其后的是紫菜蛋花汤和其他几道小菜。

那熟客连忙招呼好友先动筷，好友是个健壮的汉子，刚在门口就闻到了后厨蔓延出来的香味，此刻更是迫不及待地拿起筷子，夹起一块鸡肉放入口中。只一口，他的眼睛便亮了起来，连声称赞：“好味道！这鸡肉鲜嫩多汁，酒香与酱香交织，口感层次丰富，真是绝了！”

“李琰，你可真会找吃的，之前怎么不带我来？”那还有拍了拍李琰的后背玩笑着埋怨道。

李琰把人推开没好气：“别人这新开的食肆，之前都是坐摊，你个大忙人我怎么带你来。”