张慧敏半拉上拉闸门，免得不知情路人再来白跑，随后麻利擦拭桌椅、清扫地面杂物。

徐文强走进后厨，刷洗完油锅灶台，把餐具炸篮洗净沥干，再将剩余食材调料分类收纳，前后店很快收拾得干净整齐。

忙活完这一阵，天色也渐渐暗了。

张慧敏拿出一天营收摊在桌上，准备清点对账。

她把五毛、一块的零钱硬币拨给徐文强。

“你来数这些零碎小钱。”

徐文强把硬币拢到跟前笑着应下：“行，我数零钱，大额纸币归你。”

两人分头按面额分好，低头认真清点。

看着桌上堆得满满当当的钱款，眉眼间都是藏不住的欣喜。

账目核对无误后。

张慧敏开口：“扣掉两百块备用金，今天正经营收一共六百七十块。”

徐文强满脸惊喜：“居然能卖这么多？要是天天这人气，一个月收入可相当可观了！”

张慧敏白了他一眼，冷静提醒：“别光看总数高兴，食材和杂项成本还没扣。现在没开学街上人多，等孩子们一上学，人流量少了，生意肯定会淡一些。”

徐文强感慨点头：“就算往后淡点，也比以前摆摊卖包子强太多。”

张慧敏拿起记账小本子。

“咱们算笔明白账，今天所有食材进货一共花了多少本钱？”

徐文强回想道：“早上进十只土鸡花131块，下午怕不够卖，又补了十只，花了135块。”

张慧敏盘算着：“中午亲戚过来串门，用了两只鸡招待，真正对外售卖的只有十八只。

做生意账目得清亮，招待用的食材，一样要算进成本里。”

她接着追问：“土豆、红薯、调料还有汽水，都一笔笔算清楚。”

徐文强记得很清楚：“土豆囤了一大袋21块，红薯六十五斤13块。

面粉、裹粉、各类酱料合计36块，跟陈老板批发的瓶装汽水整批拿货花了18块。”

张慧敏又问：“按咱们的炸制手法，这些土豆红薯大概能出多少份薯条、红薯球？也好方便以后备货。”

“一斤土豆能出两份半薯条，红薯更耗原料，一斤也就出两份多点。”徐文强忙了一天，心里门儿清。

张慧敏边记边感慨：“原料实惠份量又扎实，也难怪今天卖得这么快。”

随后她提笔细算账目：“咱们做账按实际消耗来，不能整批进货都摊在当天。

土豆基本卖空全额入账，红薯和汽水都剩了不少库存，只按当日实际销量折算，红薯算7块、汽水算8块就合适。”

她逐项累加：“鸡本钱266块，土豆、红薯、调料、汽水一并算上，当日实际总成本合计三百三十八块。”

抬眼看向徐文强，她眼里带着惊喜：“营收六百七十块，扣完成本，开张第一天纯利润就有三百多！”

徐文强一脸兴奋：“这也太挣钱了，照今天这个势头，一个月下来咱们家收入能破万了！”

张慧敏倒是没他这么乐观。

“今天刚开张人气旺，不能天天都这般红火，后面怎么样还说不准，先别想得太满。”

说完她也没再多纠结生意的事，只觉得浑身疲惫。

忙活了整整一天，肚子早就饿得咕咕叫了。

张慧敏揉了揉发酸的腰。

“别琢磨那么多了，都饿坏了，懒得开火做饭，咱们干脆出去吃一顿。”

徐文强也早就饿得慌，立马点头应道：“行，听你的。”

两人只留出店里备用金，关好店门，迈步朝家里走去。

回到院里进屋，就看见兄妹俩正乖乖坐在电视机前，盯着动画片看得入了神。

第160章 日收颇丰，送娃入学

第二天天刚蒙蒙亮，徐文强便起身出门进货。

吸取昨天的教训，这次他直接备足量，定下二十五只鸡，顺带拉回一百斤土豆。

吃过早饭，兄妹俩一早就守在电视机前，目不转睛盯着动画片，看得入了迷。

自打家里添了彩电，两个孩子几乎整天黏在屏幕跟前，怎么看都看不够。

张慧敏走过去，伸手直接关掉电视。

俩孩子立马垮下小脸，一脸委屈。

徐文强笑着打圆场：“就让孩子多看会儿，反正还没开学。”

张慧敏白了他一眼，语气认真：“正趁没开学才要收收心，马上念书了，哪能天天黏着电视不放。”

又转头对兄妹俩说：“上午乖乖在家练大字、静下心写字，把字练工整，下午才可以看动画片。”

嘉乐满脸不情愿，嘟囔道：“动画片还没看完呢……”

张慧敏脸色一正：“要是上午偷懒耍赖不肯好好练字，我就把电视搬进房间锁起来，一整天都不许看。”

嘉乐瞬间蔫了，不敢再撒娇闹脾气。