没过多久，徐文强骑着三轮车拉货回来了。

张慧敏迎上去，压低声音问道：“你怎么让春明八点就过来了？太早了吧。”

徐文强擦了把汗，解释道：“我想着让他早点来帮忙处理食材，免得你前期太忙。”

张慧敏一想也有道理，随即说道：“他每天多上两小时，工资不能按普通员工算。

干脆让赵大姐也提前一小时到店，两人分担，薪资都相应调整，春明工作量更大，工资也要单独核算。”

徐文强点头：“行，都听你的，你看着定就行。”

随后张慧敏跟徐春明交代店里的规矩和薪资待遇，重点强调后厨卫生要求。

考虑到他每天提前两小时到店、干活更辛苦，给他定了四百底薪，加上六十块全勤奖，月收入能有四百六。

徐春明一听工资这么高，脸上顿时露出喜色，连忙点头应道：“嫂子放心，我一定好好干活，注意卫生，绝不偷懒。”

徐文强带着徐春明进后厨，手把手教他食材处理。

眼看就要进入核心腌制工序，他突然反应过来隐患：徐春明天天提前到岗，时间久了秘方肯定藏不住。

他随口找了个由头：“这些处理好了就去后院抽支烟吧，厨房里面不能抽烟。”

徐春明一听就懂了强哥的心思，十分识趣地去了后院。

“行，那我去后院抽根烟。”

等徐春明一走，徐文强叫来张慧敏。

“春明天天来这么早，秘方早晚要被学走，以后赵大姐也提前到店，风险太大。”

张慧敏眉头一拧，立刻想起后世肯爷爷那套保密套路。

“我有个法子，以后不在店里现场调腌料，就每天提前在后面厨房调好腌料，装成密封的桶装、袋装，后厨只放成品，直接拿出来腌制，员工根本看不到调配过程，秘方就稳了。”

徐文强一听眼睛都亮了。

“这方法行！晚上咱们调配试试。”

张慧敏说：“而且咱们本来就要去市里开新店，这套法子正好能直接用。

等以后分店再多起来，咱们就添置几台机器，批量制作腌料。”

徐文强忍不住失笑：“那咱们这生意，不就跟开厂子一样了。”

张慧敏打趣道：“那以后能不能当上徐厂长，就看你的本事啦。”

徐文强哈哈一笑：“行，那我就努努力，以后让你跟着享福。”

说笑间，两人不再闲聊，迅速忙活起来，开始着手调配腌料、处理食材。

等徐春明抽完烟回到后厨时，徐文强立马提醒了一句。

“刚抽完烟，先去把手洗干净，后厨做吃食，卫生第一，半点不能马虎。”

徐春明闻言连忙点头，去洗手台仔细搓洗干净双手，这才走进操作区。

时间一晃到了上午十点，赵玉梅和罗美珍准时到店上班。

两人刚一进店，就注意到后厨多了个陌生的年轻小伙子，脸上都带着几分好奇，笑着上前打招呼。

徐文强见状开口介绍：“这是我堂弟徐春明，以后就在后厨干活，专门接手我手上的活儿。”

这话一出，赵玉梅心里瞬间咯噔一下，难不成老板是要找人顶替自己？

就在这时，张慧敏单独叫住了她，赵玉梅顿时紧张不安。

张慧敏笑着开口：“赵大姐，文强接下来要忙别的事，以后你的上班时间调整一下，改成每天九点到岗。另外给你涨工资，每月底薪给到三百。”

原本惴惴不安的赵玉梅，听完瞬间喜出望外，脸上的愁云一扫而空。

她连忙笑着应下，浑身都充满了干劲，立刻投入到工作中。

等空闲时，罗美珍凑过来小声打听：“刚才老板娘单独叫你，是啥事呀？”

赵玉梅笑着回道：“以后我九点上班了。”

罗美珍一听九点就要上班，脸上微微一愣，可看着赵玉梅一脸喜气洋洋的模样，又忍不住追问：

“九点就要来啦？那……是不是给你涨工资了？”

赵玉梅轻轻点了点头。

罗美珍顿时一脸羡慕，心里也盼着自己能有这样的好事。

几人各司其职，热热闹闹地忙碌起来。

第182章 配方标准化

冬日天黑得早，街上人流渐渐稀少。

送走最后一批顾客，徐文强落下卷闸门，店内很快安静下来。

张慧敏从储物间搬出小台秤摆上操作台。

徐文强一愣：“还要拿秤？”

“以后不能再凭手感下料了，要大批量备货，味道必须统一。”

徐文强这才反应过来，将备好的盐、白糖、各类香粉一一摆上操作台。

“来，我报克数，你来称。”

张慧敏逐一报出配比，徐文强仔细称量，每一样都精确到克，随后倒进大盆反复拌匀，一盆标准秘制干粉很快调配好了。