猪肉头拿回去卤好了做凉拌下酒最好了，到时候给老沈拿过去他肯定爱吃。

至于猪肉她肯定要买，明天去镇上就多买一点，反正兜里有钱。

刚刚程兆年割的那点肉要是去买都没有一块钱，她还看不上那一点。

程兆年索性也不继续割肉了，带着两个小丫头把猪头和下水都拿着盆子都装回家了。

当然还有猪血，这可不能忘了。

“媳妇，这些东西你准备要咋做？”程兆年看着这些东西也有些犯愁了。

沈知意朝他一笑，一脸自信：“放心吧，交给我，这些可都是美味。”

老两口看着这些东西也有些发愁，但是他们也是都吃过沈知意做的饭的，索性也就交给她去做了。

两个小丫头对沈知意的话深信不疑，大嫂说这些都是美味，那就是美味。

说干就干，沈知意带着两个小丫头先把猪大肠处理了起来。

大肠处理起来本来就比较麻烦，一般人估计也不太会处理，沈知意前世的时候也喜欢看直播，也算是个吃货。

手机里面存了好多做饭的教程，她记性好，早就记在脑子里了。

她带上手套，先把大肠放进清水里，用食盐和生粉以及纯碱反复揉搓清洗，直到把里面的东西都洗干净之后，然后再反过来把里面继续清洗几遍。

沈知意没有白酒，就用沈老爷子自己酿的黄酒杀菌除异味。

反复清洗完之后，最后再把大肠上面的油脂刮去，最后放进锅里面，加入葱姜和一些香叶，等到煮沸之后再撇去浮沫，大概再煮上一个小时就可以出锅炒菜了。

沈知意又花费了几个小时，这才总算把其他内脏都处理好了，一会儿她打算给他们做个猪杂汤。

趁着这个时间，她又把猪头肉给卤上了。

第95章 三爷上门

沈永强进了厨房，走过去一看，锅里面正炖着猪杂汤，而且这汤上面飘着一层油花，香气四溢，他就站在旁边闻着都有些忍不住吞了吞口水，真想赶紧尝尝。

看向沈知意一脸惊讶：“这就是你拿回来的那些猪下水？你还真做出来了？我闻着一点腥味都没有，还挺香。”

“这叫猪杂汤，外面卖这一碗可不便宜，你快去屋里面搬桌子叫他们吃饭了。”沈知意笑着道。

说着又把玉米饼子热了一下，然后给程兆年和沈永强以及老爷子都盛了满满一大海碗，自己和两个小丫头以及老太太盛的少一点。

猪杂汤煮了一大锅，都够他们吃好几天了。

沈永强一听，“哎”了一声，赶紧把手里的肉放下来，进屋里搬桌子去了。

今天他见沈知意拿了猪头肉和那些猪下水，就把自家的肉切了一块儿给她送过来了。

但是现在看到沈知意的这猪杂汤，顿时觉得自己拿过来的那肉好像也没有多好吃了。

程兆年正在屋里修自己的那些零件，一听沈永强的声音从屋里走了出来，见他那样子，忍不住吐槽道：“你这鼻子比狗还灵。”

沈永强惦记着吃的，没理会他，从屋里搬了桌子就摆了出来，又搬了凳子。

两个小丫头取来了筷子放在桌上，程兆年去厨房里面帮沈知意端饭去了。

“这就是猪杂汤？闻着就香，我媳妇真能干。”程兆年从沈知意手里接过来大海碗，笑着夸赞道。

沈知意一脸娇嗔的打了他一下：“别贫了，肚子不饿啊？”

程兆年瞧着她那脸红的样子，心里一痒，低头就在她脸上亲了一口。

这下沈知意的脸更红了，赶紧把人推开，心想这男人开窍了还真让人招架不住。

“快出去吃饭。”沈知意见他手上端着碗，又不敢推的太大力。

这时，沈永强也进来了，已经迫不及待的从程兆年手里端过了碗：“你们磨磨蹭蹭干啥呢，要亲热不能等晚上，屋外头都等着吃饭呢。”

程兆年踢了他一脚：“一顿不吃饿不死你。”

沈永强从厨房里端了两碗，给了老两口，又跑过去给自己端了一碗，还没走到饭桌前，就忍不住用手捏了一块儿肥肠放进了嘴里嚼着。

肥肠是沈知意处理后去过油的，软糯劲道，不由觉得油腻，再加上猪杂汤的清香味，简直一绝，忍不住夸赞道：“好吃，太好吃了。”

老爷子看到这猪杂汤就想到自己年轻的时候去过秦州市，尝过一次这猪杂汤的味道。

虽然已经过去这么多年了，但那味道他还记得，沈知意今天做的可比他以前吃的还要好吃，一点腥味都没有。

“我年轻的时候吃过一次，但是那个猪杂汤没有意丫头做的好吃。”老爷子说着话，筷子根本放不下，一口接着一口的吃着。