李俊白天在镖局上班，对这县城哪里繁华哪里僻静很是了解，有了他提供的信息，袁夕很快就找到了想租的店铺。

这间店铺也是卖饭的，面积很大，也很深，三间门面，里面足有十五米深。店门口贴着一张纸，袁夕看了看，发现这里的字是繁体的，而他竟然大部分都不认识。

既然不认识，袁夕就直接进了店铺里，找了店老板，商量转让的事。

那店老板说是家里有事，无心经营才转让的，不过，袁夕看店里干干净净的一个客人也没有，却觉得这老板根本是因为赚不了钱才转让的。

不过，这店老板的饭卖不出去，袁夕却一点也不担心风靡大江南北的凉皮会卖不出去，于是便将店铺租了下来。给了店老板十八两银子的转让费，没错，这古代也是有转让费的。连半年店铺租金，带桌椅柜台厨房用具什么的一共十八两银子。本来店老板是想要十九两的，但袁夕只有二十两的启动资金，便讨价还价了一番。这古代重农轻商，经商的人不如现代多，商铺并不好转让出去。加上他这个店面又大，就更不好转让了。况且，这家店的开销也很大，连租金带工人的工钱，一个月就要四两银子，老板怕拖的久了自己还要赔钱，就给袁夕便宜了一两。

袁夕给了钱，又找了房东立了字据。双方约定明天就交房子。

李俊见他一下子就花出去十八两银子，不由替他心疼，但袁夕花的是自己的银子，他又不是袁夕的什么人，于是便没有说什么。

反正他也能赚钱，就算袁夕赔了，大不了以后他养袁夕。李俊这么想着，也就不管袁夕花钱了。

袁夕把店铺租下来之后，又去了木工那里买了一个匾额当招牌。另外还要买别的东西，李俊带着袁夕去了一家家的店铺，买了一个平底大盘子，一个大蒸锅。另外还买了面，醋，盐，酱油，芝麻酱等等。最后还买了坛子酒，并一些果饼点心，然后两人便背着大包小包的回家了。

张家村的村人见他们带着这么多东西回来，自然又是一番猜测，还有人凑过去问李俊：“李俊啊，你们买这么多东西是要做什么啊？！”

“做凉皮。”李俊道。

“凉皮是什么？”那人追问道。

“凉皮是用面做的一种面食，筋筋凉凉的，拌上盐酱油醋等调味品，再加点黄瓜香菜，或豆芽就能吃了，非常好吃的。”袁夕解释道。

“哦哦。”那人道，其实还是不明白凉皮是什么。又问：“这位小兄弟是谁呀？”

“他是我爹么家里的远房表弟，老家遭了水灾，家里人都死了，前来投奔我爹么的。”李俊道。

袁夕以后要住在李俊家，总要有个借口。现在李俊不逼着袁夕跟他成亲，于是就给袁夕想了个这样的身世。说袁夕是他表弟，来投奔他爹么的，那么袁夕身为他的表弟，以后住在他家也没什么了。

“原来是表弟呀！”那人道，心里却是不怎么信。毕竟李林氏20多年前就是逃难来到这里的，娘家人也已经20多年没有联系过了，李俊怎么会突然冒出来一个表弟？

这年轻后生说不定就是李俊从外面带来的相好的！

就在村里人对袁夕的身份猜测的时候，袁夕和李俊已经回了李家。

李林氏见他们买了这么多东西，不由有些心疼银子，不过这些东西是袁夕花自己的钱买的，他也不好说什么。

等袁夕把给他买的果饼点心送给他之后，他就更高兴的合不拢嘴了。

这孩子，真是个好的！李林氏越看袁夕越顺眼，以前那什么王满昌跟袁夕一比，简直是地下跟天上的差别。就说那王满昌，哪里给他这个丈母爹买过东西？！他家小俊那时候没跟王满昌成亲，真是太好了。不然，现在哪里能等到袁夕这样好的夫君。

袁夕把东西摆好，将买来的面粉倒入李家的和面的盆里，便开始做凉皮了。

凉皮并不难做，倒入面粉之后，加清水搅拌，搅了很久之后，上面的一层便成了稀水状，把这些稀水倒入买来的平底大盘子里，然后放在蒸锅上蒸一下，凉皮就成型了。

把成型的凉皮隔着平底大盘子放在凉水里冷却了几十秒，一张凉皮便完成了。

袁夕把做好的凉皮放在事先准备好的案板上，在凉皮上刷了一层油。就开始做下一张凉皮。

李林氏看着凉皮一张张成型，不由啧啧称奇，李俊也觉得很稀罕，袁夕一边做，一边把做凉皮的步骤和注意事项说给他们听。

李林氏是个心灵手巧的，看了几遍就学会了，于是也开始下手帮忙。这做凉皮其实没什么技术含量，他做的看起来竟然不比袁夕做的差。