“胜雪，说的是茶的样子。”

他伸出手，轻轻打开身旁的檀木盒子。

那团茶静静地躺在里面，通体洁白，光润如玉。

阳光落在上面，团面泛着细密的霜毫，像冬天的初雪。

【这就是真正的龙园胜雪？？】

【这是茶？这不是玉吗？】

【那个龙纹……是刻上去的还是压出来的？】

【太美了。真的太美了。我词穷了。】

【我做过十年茶，没见过这样的茶团。这不是茶，这是艺术品。】

“诸位请看。”他把盒子微微转向镜头，“这茶过黄之后，表面会起一层霜。不是抹上去的，是炭火十二个昼夜慢慢焙出来的。”

“这层霜，白得透亮，细得像雪。所以叫‘胜雪’，比雪还白，比雪还细。”

他合上盒子，重新坐正。

“可‘胜雪’不光是说颜色。”他的声音轻了几分。

“宋人点茶，求的是‘味淡而韵长’。淡不是寡，是清。清到极致，就像雪落在地上，无声无息，可你踩上去，那个味道就上来了。”

“龙园胜雪的韵，不在舌尖，在喉咙里。咽下去之后，有一股气慢慢升上来，清冽，像山风，像泉水。”

他说完，沉默了两秒。

“好了，开始点茶。”

第208章 贡茶现世

周老先生本来嗓门大，这会儿也安安静静地坐在椅子上，两只手放在膝盖上，像一个听话的小学生。

陆怀仁坐在最前排，腰挺得笔直。

四个小辈坐在他身后，大气都不敢喘，都盯着陆茗。

陆茗取出茶团，放在茶案上。

动作很慢，慢到每一个细节都被镜头捕捉得一清二楚。

他先看了一会儿，然后才拿起茶刀，轻轻撬下一小块。

撬下来的茶团碎块放进茶碾。

陆茗握住木柄，开始碾茶。

碾茶的声音很轻。

镜头推近。

茶碾里，茶团碎块被慢慢碾成细末，颜色是淡淡的青白色，细得像是能飘起来。

陆茗碾得很慢。

不是故意慢，是这个步骤不能快。

快了茶末不均匀，点出来的茶汤沫饽不细。

要一圈一圈地碾，力度均匀，速度均匀。

他碾了大概十分钟。

院子里没有人说话。

所有人的眼睛都盯着那个茶碾，盯着陆茗的手。

那只手很白，骨节分明，手指修长。

握着木柄，一圈一圈地转。

碾好之后，陆茗把茶末倒入茶罗，然后轻轻晃动茶罗，茶末从网眼里漏下去，落在下面的小碟里。

筛过之后的茶末细得像烟，风一吹就能飘起来。

陆茗把筛好的茶末倒进茶盏。

接下来是点茶最重要的一步——调膏。

陆茗提起汤瓶，往茶盏里注了一点水。

水不多，刚好够把茶末调成膏状。

只见他拿起茶筅，轻轻搅动。

茶末和水混合在一起，慢慢变成一种淡青色的膏。

调好膏之后，开始注水。

这是点茶的核心。

汤瓶里的水是林阿贵一早烧的山泉水，晾到正好。

不烫手，不凉嘴，刚好能激发出茶香。

陆茗提起汤瓶，高高提起，细细注下。

水流像一条银线，从瓶口落入茶盏，准确无误地打在茶膏上。

第一注水，水量很少。

他放下汤瓶，拿起茶筅，开始击拂。

茶筅在盏中快速搅动，手腕用力，手臂不动。

动作又快又稳，茶筅击打盏壁的声音清脆密集。

哒哒哒哒哒，像雨打芭蕉。

沫饽开始泛起来了。

先是薄薄一层，然后越来越厚，越来越白。

陆茗注第二次水。

水量比第一次多一点点。继续击拂。沫饽更厚了，白得像雪。

每一次注水，水量都比上一次多一点。

到了第七次，沫饽已经满盏了。

雪白雪白的，厚得能托起一枚铜钱。

沫饽表面细密光滑，没有一个大泡泡，全是细得像针尖一样的小沫。

【每一次看陆老师点茶，就是一种享受。】

【那个沫饽……是真的吗？不会是奶油吧？？？】

【楼上你清醒一点，这是茶，不是咖啡。】

【那个手腕的力度，不是练一两年能练出来的。】

【陆神练了多少年？】

【不知道，但他一定练了很久很久。】

院子里，所有人都看呆了。

陆怀仁坐在那里，两只手紧紧攥着拐杖。

他看着那盏茶，看着满盏的沫饽。

他想起父亲跟他说过，真正的龙园胜雪，点出来的沫饽像雪。

不是像雪，那就是雪。

白得没有一丝杂色，厚得能托起一枚铜钱，细得看不见一个泡。

他那时候不信。

茶汤怎么可能像雪？