养娃,从幼儿园开始[美食](138)+番外
宋奶奶还没走近看到都是些什么,就先发出了感慨。
挺好,今晚就在家里吃饭。
家宴好,而且,哪怕看不清楚,也知道很是精美,这么一桌子美轮美奂的食物,可真是家宴最高规格的款待了。
一时间,上次来这的拿点不高兴,已经全然一扫而光。
宋奶奶听她那么说,很是开心,“是,今晚咱们就在家里吃饭。”
“大家快去洗手,咱们准备开饭了。”
宋奶奶很是满意大家进门的表现,哪怕还没吃呢,大家都觉得好香,也很好奇今晚吃什么。
宋奶奶那么一点点的虚荣心得到了充分的满足。
她看了看桌子上的菜色,她刚刚也是强忍着好奇心没有来看,现在琳琅满目,丰盛不已,一下子把她给看呆了。
不是,她知道春晓厉害,但怎么也没想到春晓厉害到这个程度。
本来以为春晓不过是做些家常菜,那龙虾伊面,她就当是今天最大的硬菜了,也给了她足够的底气。
但是,桌子上,那一道道的,是什么?
时春晓怎么拿着她给的2000块的预算,做出了一桌子的满汉全席的?
她怕不是把宫廷御厨给请过来家里了吧?
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今天是520,向我的读者宝宝们表白:我爱你们!
谢谢大家的阅读,陪伴我到这里,希望接下来我们也一路同在。
本章掉落小红包,我的读者宝宝我来宠[红心]
第31章 就是满汉全席也不换这一桌席面
就剩下最后一道菜还没炒了——清炒生菜。
时春晓听到了外头传来的声音,知道人都来了,这会正是可以开始炒菜时候。
炒生菜,要求就两个,炒出来是翠绿的,炒出来口感是脆的。
两个“cui”说起来简单,但是若是有些步骤出错了,就做不出来这样的美味了。
生菜春晓用冰水湃过,这样炒出来可以保证“脆”。
热锅冷油,先把蒜末爆香,先炒菜梗,后炒菜叶,这是保持“翠”的关键。
两者炒时用的时间不同,若是一起放进去,为了把菜梗给炒熟,菜叶子难免就黄了。
时间要快,不过几十秒的时间,时春晓就把火关了,关之前撒上剩下的蒜末,用余温把香味逼出来,加盐简单调味,就可以上桌了。
她把头转向一旁的柳云,深吸了一口气,问柳云:“准备好了吗?”
既是问柳云做的杨枝甘露好了没,也是问柳云心态准备好了没。
做这么一大桌子的席面,哪有大师傅不露面的?
蛮多菜有讲究,不管是原材料的产地,这道菜的历史来源,菜特殊的做法和吃法,菜里的故事尤其是涉及到著名历史人物……
比如东坡肉和苏东坡,张飞牛肉和张飞,左宗棠鸡和左宗棠的关系……
第一道菜是苏东坡发明的做法,第二道是张飞驻守阆中时爱吃的卤牛肉,第三道则纯粹是台湾厨师彭长贵创制,只是借用湘军将领左宗棠的名义进行营销。
讲产地也好,讲故事也罢,甚至吃饭前先烧火,食材的名贵出身,菜色的源远流长,表演的精彩绝伦,都不过是为了增加这道菜厚重的底色和产品的附加价值,好卖一个更好的价格。
米其林餐厅,死贵死贵的私厨,还有现在兴起的omakase,最喜欢“讲故事”。
时春晓不是,今天她要把她所做的菜都吹出花来,在陈奶奶面前把宋奶奶的面子找回来。
也让这两位做了十余年亲家的好友把心里的疙瘩给解开。
两个刀子嘴豆腐心的人,怎么就是没长嘴呢?
柳云深吸了一口气,明白自己不能和春晓丢份子。
也没说话,而是比了个“OK”的手势,然后,用托盘把已经做好的十份杨枝甘露一起托了起来。
这杨枝甘露她完全是用春晓教她的步骤做的,总不至于给她师傅丢脸吧?
虽然春晓从来也不让她叫她师傅。
两个人把最后的菜端出去,外头吵吵闹闹的,一直说到了现在也还没停。
“妈,这就是你今天不让我们回来的原因啊?哇,这也太丰盛了吧!”宋奶奶的儿子惊叹了。
这是在他家的餐厅可以看到的美食吗?
“外婆,外婆,我想吃这个,这个看起来好香啊!”玉玉凑到了那盘龙虾伊面面前,看着大龙虾,盘子边上有一朵玫瑰花,但是这个颜色的花她没见过,怎么玫瑰花现在也可以吃了吗?
陈奶奶也叫眼前的一桌子菜给唬住了。
刚刚还没进门在外头走廊就闻到香味了,她还以为是哪家传出来的香气。
没想到这样的小区里,居然藏着这么厉害的烹饪高手。
没想到打开门了发现,这股香味居然就是她亲家家里传出来的。