姑姑和她开玩笑，她也开心的。

时春晓心想，这傻孩子，她手机里的黑照还少吗？

馨馨这孩子睡觉的时候流口水的照片，她都有呢！

有时候看照片，才发现，小后厨的成长速度真的是太快了，没多一会的功夫，这孩子就长大了很多了。

日新，月新，年年新。

说的就是小孩子啊！

所以不管是孩子好看的还是难看的照片，她都要收集起来。

“是，坏姑姑现在要给你做好吃的午餐了，那你吃不吃啊?”

时春晓手上动作着，一点没停。

文馨探头探脑看了一下，没看出是什么，就听到了拍打袋子的声音。

买鱼买虾，都有这个声音！

不管哪个，她都爱吃！

“姑姑，我要吃的，今天中午我要吃多多好吃的。”

她快速举手。

时春晓正在给虾去虾头和虾线呢，这才笑眯眯和她说：“那你赶紧去把早餐给吃了，贝贝南瓜和鸡蛋还没吃呢，快去，早点吃完是不是就早点饿啊？这样中午的时候就可以吃更多了。”

时春晓刚把这话说完，文馨就跑回去饭桌那，开始吃起来了。

姑姑说的有道理！

早点吃，中午就可以吃更多了。

时春晓想，这么好哄的孩子也就现在了。

等这孩子有了幼儿园的毕业证，只怕她就会告诉姑姑，不吃早饭，肚子更饿，午餐就可以吃更多啦！

但是现在的孩子还是好骗的。

看她安生在吃早饭了，时春晓这才开始忙活手里的事情。

生腌要先安排起来，放冰箱冷藏个4小时，这样才能彻底杀菌。

也能把味道给腌进去。

虾，螃蟹，皮皮虾处理一下，再把生腌汁给准备好，没过这些食材就行了。

虾去虾头和虾线。

螃蟹简单点，刷干净就行了，去掉蟹腮，蟹胃，用白酒处理过一整只放进去。

皮皮虾是最麻烦的，因为很刺，所以在腌制之前要先把脚脚都给去了

上面的壳，两边刮手的地方也要处理一下。

再把这切成一块块，放进去调好的料汁。

虽然处理辛苦，但是想着吃的时候的快乐，这一点辛苦，也就不算什么了。

第132章 盐焗鸡+洋葱炒猪肚

已经剥开的虾先用浓盐水泡个两小时杀一下菌。

洗干净也处理好的了螃蟹和皮皮虾先用白酒泡个十分钟，把这里面的寄生虫都杀死了。

血蛤水开下水汆个8秒，这时候既杀菌，又可以保留血蛤里头的血汁，肉质呈半生的状态，口感嫩滑。

汆过水的血蛤快速过一下冰水，然后用钳子把血蛤剪开，保留有肉的那部分。

把所有的食材都准备好，时春晓开始准备料汁。

生腌的味道好，无非两个要素，一个是食材足够新鲜。

另一个是料汁的味道调得好。

今天买的食材都非常好，很新鲜，而且很肥。

做出来肯定是一吃一个大满足。

先用生抽和鱼露打底，再加入蒜末，香菜，南姜末和小米辣，加点白砂糖，白醋，香油调味，再加入足量的清水，使料汁可以没过食材去。

里头白酒自然也是少不了，吃生腌，杀菌是必不可少的。

时春晓把这都处理好了，这才开始准备其他的菜。

今天要做的菜有盐焗鸡，洋葱炒猪肚，芥兰炒牛肉，生腌拼盘，还有莲藕排骨汤。

盐焗鸡也是要腌制一会，等味道进去了再开始做的。

时春晓先把鸡给洗干净了，两个鸡脚给剁了下来。

做盐焗鸡，这爪子放里头没办法做得软烂。

但是放汤里，就和骨头汤里放个鲍鱼一样，可以让汤的口感更丰富清甜，也可以增加汤的胶质，口感更好，营养更丰富。

鸡洗好后，时春晓先用开水把这鸡烫了一下，表皮收缩了起来，固定住了。

再用叉子在鸡的表皮上戳戳戳，戳出许多细小的洞来，这样等下腌制的时候更好入味。

用粗盐，沙姜粉和黄栀子涂抹鸡的全身，给它做一个充分的按摩。

让粗盐和沙姜粉充分入味。

黄栀子给鸡上色，这样做出来的鸡黄澄澄的，才好看。

再在鸡肚子里塞入姜片，葱结和八角，入味的同时去腥。

腌制一会，时春晓把鸡用锡箔纸给包起来，然后放到烤箱里烤。

设置在210摄氏度烤个40分钟，就可以出炉了。

时春晓这边忙着做饭，孙奶奶那边也没停下来。

春晓给她买的足浴盆，冬天的时候更适用。

但是夏天也未尝不可。

人少了觉少，入睡没那么容易了。

有了这个足浴盆，孙奶奶晚上泡个脚再睡就容易多了。

而且这个还是带按摩功能的。