养娃,从幼儿园开始[美食](532)+番外
孩子只是把自己内心最真实的想法给说了出来,但是却叫他们听的人听得心里很是熨贴。
“好,那姑姑就继续唱了。”
时春晓这么说,孩子也过来帮她了。
时春晓分出来一块小面团给她玩。
文馨确实是所有的东西一学就会,就连之前包饺子,现在擀面条也是。
时春晓之前还担心,今天和祝冬聆聊过,又觉得一切顺其自然就好。
聪明怎么了?
就是要样样都会,那才叫好呢!
做蒸面,要用油面,这样做出来的有韧劲而且润。
时春晓把做好了的碱水面先煮个30秒捞出,过冷水沥干,拌入少许油防粘。
再把其他的材料都处理一下。
虾把头和壳都去了。
瘦肉切片,然后用生抽、淀粉抓匀。
香菇是早就泡上了的,把香菇切成丁。
豆芽和生菜也都清洗好了备用。
时春晓先把面给抖散了放在盘子里,上面放虾和切好的猪肉片,还有香菇丁一起蒸。
把这都做好之后,就把锅盖盖上,焖煮个8分钟左右就可以了。
出锅淋热猪油,撒蒜蓉酥、鱼露、胡椒粉,快速拌匀,这样,一碟子香喷喷的蒸面就做好了。
再把焯过水的豆芽,还有生菜也加进去。
有荤有素,颜色搭配上好看,吃起来更好吃。
上次的猪肉丸子春晓也带了一份回来,正好现在拿出来打个快手汤。
切好的冬瓜先简单翻炒一下,炒到半软就行了,加入足量的水和猪肉丸子一起煮。
再加上冬菜和盐调味即可。
先把冬菜炒一下,这样煮出来的汤更入味。
没多一会,四碟子的蒸面和冬瓜猪肉丸汤都好了。
晚饭可以开吃啦!
“馨馨,你去楼上,叫你轩轩哥哥过来吃饭。”
馨馨在一边一直在使劲吸鼻子呢,香,这是真的香!
“好,我马上就去。”
她说完穿着拖鞋就去楼上找人了。
但是她才刚刚跑过去,还没敲门呢,这门就自己开了。
轩轩开的门。
“我听到,你的,脚步声啦!”
轩轩这么说的。
战旗这才在他身后也跟着。
轩轩的话还是说的不利索,一顿一顿的。
但是可以说话了,就是一个开心的事情。
“那行,我们快下去吧,姑姑在等我们呢!今天姑姑给我们做了好吃的哦!”
时文馨说完就去拉他的小手了。
轩轩会说话了,文文有一肚子的话想和他说。
两个人就这么下去了,战旗跟在他们后面。
看着两个孩子叽叽喳喳地说着,没注意到自己的嘴角弯了弯。
轩轩会说话了。
也许,也是该给轩轩多一个选择的机会了。
四个人坐在桌子边上时,文馨的嘴巴都没停下来。
“轩轩,你尝尝这个,好吃的哦,我姑姑做这个可好吃了。”
时春晓:……
这蒸面应该没做过吧?
这孩子净瞎说。
“好。”
轩轩说完就开始吃了。
时春晓看他吃东西,永远都是斯斯文文的。
战旗吃东西就快很多。
但是两个人吃东西又有一个共同点,都很安静,不说话。
哦,旗哥是不说话,轩轩以前是不会说话。
但是看现在,这孩子会说话了,也还是不说的。
就他们家的小丫头,吃一口就说一句。
“姑姑,这个肉好嫩,好吃。”
“姑姑,这个虾也好吃,我最爱吃虾了。”
“姑姑,这个面好好吃,我们明天也吃这个面吧!”
她说一句,春晓就回一句。
有这么个气氛组在,也挺好的。
这用的是带一点点肥肉的瘦肉,梅花肉的位置,很好吃,一片片很薄,肉都卷起来了。
这才是潮汕蒸面里的猪肉好吃的关键所在。
因为只用了简单的调料,而且是蒸的,所以一定要是本地新鲜土猪肉,冻过的就不好吃了。
虾每一只都很Q弹,颜色鲜亮,裹着面一起吃绝了。
蒸面一定要把火候控制好,要是蒸出来软的,就不好吃了。
但是现在的面都还是酥的,包裹着酱汁,每一筷都吃到了时春晓的心里。
怕战旗不够吃,时春晓把四碟子的分量给匀过了。
两个孩子都匀了一些出来。
她的每个碟子都放了足够多的面,还有料。
战旗的都鼓起来了,相当于两份的量了,但是时春晓还是看着他暴风吸入,没多一会就把所有的面都给吃完了。
开始喝汤。
“会不会不够吃?”
这句话春晓每次都问。
战旗都会说吃饱了。
但是今天,他点了点头。
“还有面吗?或者其他的,这个汤也好吃,用这个煮面也是可以的。”