夜深了，陈厨起身回房休息。

苏浩泽站在房间的窗前，望着锦州璀璨的夜景。

今天的分享会，不仅是一次成功的展示，更像打开了一扇窗，让他看到了更广阔的天地和更多的可能性。

梅州柳主任的邀约还有会上那些充满智慧的提问跟其他项目带来的启发……

这一切，都让“风物共生”这条路，变得更加清晰，也更具挑战。

他深吸一口气，心中充满了期待。

第464章 菜馆里的乡情

第二天晚上，苏浩泽和陈厨如约来到了柳国盛主任订好的餐厅“客韵轩”。

餐厅坐落在一片闹中取静的街区，门面不算特别张扬，但装修颇具匠心，大量运用了原木、青砖、竹艺等元素。

墙上挂着客家围屋的摄影作品和客家谚语的书法，背景音乐是悠扬的客家山歌改编的轻音乐，整体氛围雅致中透着浓厚的客家文化气息。

柳主任早已在包厢等候，见二人到来，热情地起身相迎。包厢不大，但布置得温馨舒适，窗外是庭院的小景。

“苏总，陈师傅，欢迎欢迎！快请坐。”柳主任笑容爽朗，没有太多官场上的客套，直接切入主题，“特意选了这家店，老板是咱们梅州人，出来打拼多年，手艺地道，食材也尽量从老家运来，就是想让你们尝尝比较正宗的客家风味。”

众人落座，柳主任熟练地点了菜：盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、客家腌面、三及第汤，还有几样时令小炒。

等待上菜的间隙，柳主任如数家珍地介绍起来：“我们梅州，山多田少，过去日子苦，客家人做饭就讲究个‘咸、香、肥’，为的是下饭、耐储存。

像这盐焗鸡，老法子是用粗盐焗熟，为的是保存久，香味也独特；酿豆腐，豆腐里塞肉馅，既是菜也能当主食，是物尽其用；梅菜扣肉，肥而不腻，梅菜的酸香能解腻，也是下饭的好菜。

这些菜啊，都跟咱们那的地理气候、过去的生活习惯分不开。”

苏浩泽听得认真，不时点头，偶尔还能接上几句：“柳主任说的是。客家菜确实充满了生存智慧。我了解过，梅州的水质偏碱性，做的豆腐特别嫩滑，所以酿豆腐才成为一绝。而且客家地区湿气较重，菜肴偏咸香，也有祛湿的功效。”

柳主任闻言，脸上露出惊讶和欣喜：“哎呀！苏总，您这可不是一般的了解啊！说得太对了！看来您对咱们梅州是做过功课的！”

苏浩泽谦和地笑了笑，解释道：“柳主任过奖了。不瞒您说，我有一个卖盒饭的餐饮店，叫做苏氏小饭桌，在梅州也有分店。当时选址和菜单设计时，确实对当地的风土人情、饮食特点做了一些基本的调研。”

这下柳主任更惊讶了，随即有些不好意思地拍了拍自己的额头：“你看我！这工作做的，太不到位了！竟然不知道苏总您的产业早就落户我们梅州了！真是失敬失敬！”

他这话半是自嘲，半是惊喜。

惊喜在于，这说明苏浩泽对梅州市场并非毫无兴趣，甚至早有布局。

他趁热打铁，语气诚恳地说：“苏总，既然您对梅州有了解，又有基础，那这事就更顺理成章了！您看，能不能考虑把‘膳时记’这个更高端的品牌也引到我们梅州去？有‘小饭桌’的基础，人脉、供应链都更容易衔接，绝对是事半功倍啊！”

苏浩泽没有立刻接话，只是端起茶杯抿了一口，沉吟片刻，才微笑着说：“柳主任的热情我们感受到了。梅州物产丰饶，文化底蕴深厚，确实很有潜力。

不过，‘膳时记’的模式和‘小饭桌’不同，它更注重深度体验和文化赋能。在决定是否落地、如何落地之前，我们更需要理解的是，梅州希望借助‘风物共生’的理念，具体达成什么样的目标？

或者说，在您看来，梅州哪些‘风物’最具挖掘潜力，又希望以怎样的形式呈现给外界？”

他没有被对方的热情带跑，而是将话题引向了更核心的地方。

先明确目标和路径，再谈合作。

这让柳主任意识到，眼前的年轻人不仅懂餐饮，更有清晰的商业头脑和战略定力。

就在这时，包厢门被轻轻敲响，一个身材微胖面色红润的中年男子端着第一道菜盐焗鸡，笑容满面地走了进来。

“柳主任，您点的盐焗鸡来咯！今天这鸡特别好，是老家那边刚送来的……”他话说到一半，目光落到苏浩泽脸上，突然愣住了，眼睛瞬间睁大，充满了难以置信的惊喜，“哎呦！您……您不是那个……那个‘膳时记’的苏总吗？！”

柳主任笑着介绍：“来来，大勇，正说你呢。这位是苏总，这位是陈师傅。苏总，这位就是这家店的老板，郑大勇，我老乡，也是咱们梅州人在外的‘美食宣传大使’。”