美食:幼儿园卖盒饭,全都馋哭了/厨神开办小饭桌,家长排队办年卡(1228)
他转向张魏东,脸上堆起职业化的笑容,眼底却没什么温度:“张、张师傅是吧。不是我泼冷水,咱们做生意也得考虑实际对吧?苏氏的需求我们理解,追求品质嘛。
但您看你们这个小奶糕,说到底就是个基础款点心。用量再大单价和利润空间摆在那里。为了这么个小东西,投入这么高的定制成本,还得配合你们反复调试,这人工费……是不是得再加一点?我们飞逸也是要吃饭的嘛。”
他往前凑了凑,压低了点声音:“要我说张师傅,你们不如考虑一下我们公司的几款标准方形模具,材质也是食品级的,安全绝对没问题,就是没这么多花哨功能,但价格便宜至少一半!
生产效率一样能提高,外观也挺规整。反正客人们都是冲着味道来的,谁还真拿尺子量点心是不是一般大啊?差不多就行了,把钱省下来,多搞点原料,多发点福利,不香吗?”
这话一出,会议室里的气氛瞬间就变了。
张魏东脸上的客套笑容淡了下去。
他还没开口,旁边的孙皓廷脸先涨红了,急声道:“夏经理!话不能这么说!苏先生和苏氏要的不是差不多,他们要的是在保持手工灵魂和顶级口感的前提下,用合适的工具做优化!
这是他们品牌的坚持,也是我们这次合作的价值所在!如果只是为了卖标准件,我何必做这么多前期工作?”
“价值?坚持?”夏朗嗤笑一声,身体往后一靠,翘起了二郎腿,手指在桌面上点了点,“小孙,你还是太年轻。客户说什么就是什么?他们那是没经历过社会的毒打,不知道定制这东西水多深、多烧钱!
咱们是销售,得帮客户认清现实,选择最经济实惠的方案,这才是对客户负责,也是对公司负责!你搞这么复杂,万一最后苏先生觉得成本太高不做了,或者用下来觉得也就那么回事,你这前期投入不全打水漂了?还得连累公司研发部门白忙活。”
他转头看向张魏东,摊了摊手:“张师傅,您别见怪,我说话直。我也是为你们考虑。这定制模具周期长,变数大,价格高。有这时间和预算,不如让您这小店多开发两个新口味实在,您说是不是?”
张魏东脸色已经有些不好看了。
他算是看明白了。
这个夏朗根本不是来促成合作的,是来搅局的。
上来就自顾自地说了一堆,他认为对客户最好的方案。
其实这人打心眼里就没瞧上苏氏这单生意,觉得孙皓廷是在浪费时间,连带自己也跟着跑这一趟,憋着气呢。
孙皓廷气得手都有些抖,但他强压着怒火转向张魏东:“张师傅,请您相信我的专业判断,也相信我们飞逸的技术能力。苏先生提出的要求虽然高,但还是可以做到的。
这份成本分析我已经是压缩了又压缩,考虑了批量生产的摊销,绝不是胡乱报价。而且一旦模具成功应用,提升的不仅仅是品相一致性,还有师傅们的效率,能减少损耗,长期来看绝对是值得的投入!”
夏朗在一旁凉凉地补充:“长期?小孙,画大饼谁不会?关键是客户现在愿不愿意为这个长期买单。张师傅,咱们打开天窗说亮话,就这个定制方案的价格,您觉得苏先生能接受吗?要是不能,咱也别在这儿浪费时间了,我手里还有两个大客户的单子等着跟进呢。”
这话已经非常不客气,几乎是在下逐客令,暗示苏氏不识货或者买不起。
泥人尚有三分土性,何况张魏东本就是个直脾气。
他脸色一沉,就要发作。
孙皓廷却猛地站了起来,一把拉住还想说什么的夏朗的胳膊,力气大得让夏朗都趔趄了一下。
“夏经理,借一步说话。”
他几乎是咬着牙低声说道,眼神凶狠,与平日温和的模样判若两人。
也不等夏朗反应,孙皓廷就半拉半拽地把满脸不悦的夏朗弄到了会议室门外无人的角落。
“夏朗!你什么意思?!”孙皓廷松手,压低声音怒道,胸口因为气愤而起伏,“公司是让你来协助,不是让你来拆台的!苏氏是小店铺?你没看最近的餐饮报道和本地生活平台吗?
它可不是你认为的那些网红店!是凭口碑和实打实的产品力火起来的!他们的客单价和复购率,他们的品牌潜力和对品质的要求,根本不是你想象中那种小打小闹的铺子!
拿下这个客户,做的不是一锤子买卖,是建立长期合作,是给咱们飞逸在高端手工点心定制领域打开一个样板!你目光能不能别那么短浅?”
夏朗被一个小年轻这么指着鼻子说,面子挂不住也恼了:“孙皓廷!你少跟我来这套!我谈成的大客户比你见过的都多!就这种事儿妈要求多预算还不高的单子,我根本看不上!有这功夫,我早谈下别家了!你愿意跪舔这种小客户是你的事,别拉上我浪费时间!”