他点了点头：“宋师傅，东西很好。辛苦您这么早送来。”

“不辛苦，不辛苦！”老宋松了口气，脸上笑开了花，“应该的！昨晚我一宿没怎么睡踏实，就想着一定要把今天这锅点好！您看，这豆腐比昨天那块还匀实！”

“确实好。”老赵也摸了摸，赞道，“老宋，你这手艺没得说。昨天客人吃了都说好，有个老先生还说想起他母亲做的味道了。”

老宋听到这话，眼睛一下子亮了许多，腰板似乎也挺直了些，憨厚地笑着：“那就好，那就好！东西对得起人就好！”

接下来的几天，老宋每天雷打不动，天蒙蒙亮就送来豆制品。

品质一如既往地稳定，甚至能看出他在努力保持每一批都尽量接近最佳状态。

苏浩泽说到做到，每天结清货款，从不拖欠。

老宋每次接过那叠带着油墨清香的钞票，都小心翼翼地数好，仔细收进贴身口袋里，黝黑的脸上满是踏实和感激。

偶尔，他还会多带一小块用油纸包好的豆腐干边角料，悄悄塞给老赵或早来的伙计，搓着手说：“尝尝，尝尝，新卤的，看味儿对不对。”

那豆腐干咸香适口，嚼劲十足，成了后厨忙碌间隙的一点小慰藉。

很快，苏氏小饭桌的隐藏家常烧豆腐因为口碑发酵，几乎成了熟客们必点的半公开秘密，每天十五份根本不够卖。

有熟客甚至提前打电话来问：“苏老板，今天的那个豆腐还有吗？给我留一份！”

而老赵用老宋的豆干和百叶试验的卤味豆干百叶拼盘和百叶结红烧肉，也获得了不错的反响。

豆干卤得入味有嚼劲，百叶结吸饱了肉汁，口感层次丰富，豆制品的本味与卤香、肉香结合得恰到好处。

尤其是百叶结烧肉。

有客人开玩笑说：“这百叶结比肉还抢手，吸饱了汤汁。一口下去，啧，是童年过年时的味道。”

这两道菜也被加入了隐藏菜单，虽然量更少，但同样受欢迎。

老宋的豆腐，在苏氏小饭桌渐渐站稳了脚跟。

这天下午，午市刚过，店里正在做简单的清扫和备料，一个有些面生的中年女人在店门口徘徊了许久，最终犹犹豫豫地推门走了进来。

她看起来四十多岁，穿着朴素，脸色有些憔悴，手里紧紧攥着一个布包。

“请问……老板在吗？”她声音不大，带着浓重的地方口音。

正在前台核对上午流水的店长抬起头，露出职业化的微笑：“您好，请问您找我们老板有什么事吗？他现在在后厨。”

“我……我有点事，想找老板商量一下。”女人咬了咬嘴唇，似乎下了很大决心，“是……是关于宋大哥，就是菜场卖豆腐的老宋的事。”

店长微微一愣，随即点头：“您稍等，我去请老板。”

苏浩泽正在后厨和老赵商量晚上要试的菜，听到店长的话有些意外。

老宋的事？他擦了擦手，走到前厅。

“您好，我是苏浩泽。您找我？”苏浩泽语气平和。

女人见到苏浩泽，有些局促地欠了欠身：“苏老板，您好。我、我是老宋家的，我姓王。”她顿了顿，似乎不知该如何开口，手指无意识地绞着布包的带子。

“宋大嫂，您别着急，坐下慢慢说。”苏浩泽示意她到旁边一张空桌坐下，让店长倒了杯温水过来。

宋大嫂接过水杯没喝，只是紧紧握着，仿佛能从中汲取一点力量。

她深吸一口气，开口道：“苏老板，实在不好意思来打扰您。是这么回事……老宋在您这儿送豆腐，我们全家都特别感激。

真的，您不知道这对他来说是多大的肯定和帮衬。他这几天回家，脸上都有笑模样了，干活也更起劲了。”

“宋师傅的东西好，是我们店需要。”苏浩泽笑着回了一句。

“是，是，他就是这么个人认死理，觉得东西好才是根本。”宋大嫂眼圈有些发红，“可是……可是最近菜场管理那边说是要统一整顿，提升形象。

可能要清退一部分没有正规执照和摊位太小的散户。我们那个小角落，怕是保不住了。”

她声音有些哽咽：“老宋这人倔，不肯跟您说，怕给您添麻烦，也觉得是自己没本事。可我心里急啊。他那摊子要是没了，家里就断了主要的收入。

我这身体不好，干不了重活，孩子还在上学。苏老板，我知道您是个好人，对老宋也照顾。我、我就想厚着脸皮问问，您这儿或者您认不认识别的餐馆，能不能……能不能再多要一点老宋的豆腐？

或者有没有别的路子能帮帮他，保住那个小摊子？哪怕、哪怕让我们交点管理费，换个好点的位置也行啊……”