刘营养师笑着补充了一句：“而且用的是好水，pH值应该偏中性，所以口感特别顺滑，没有涩感。苏总对细节很讲究啊。你们能这么快响应需求推出低糖版，这份心思就很难得。””

“不过，”他话锋一转，放下杯子，语气变得稍微严肃了些，“甜度确实控制了，但为了平衡口感，熬煮时间是否比标准版有所延长？这会不会导致一些热敏性的营养素，比如某些维生素，流失更多？这是我们做功能饮品研发时需要平衡的关键点。”

这突如其来的专业质疑，让气氛瞬间多了几分学术研讨的紧张感。

徐娇下意识地看了一眼苏浩泽，显然刘营养师问到了点子上。

苏浩泽坦然点头：“刘老师您说得对，这确实是个难题。我们测试时记录了数据，低糖版的平均熬煮时间增加了大约8%，目前主要在通过调整姜的品种和投放时机来弥补风味的不足，但对营养素的影响还在评估阶段。这也是我们迫切希望引入专业力量的原因。”

这番坦诚且专业的回应，让李医师和刘营养师都露出了赞赏的神色。

“已经很厉害了。用心对待顾客，这份心意比什么都强。”刘营养师经常上网，自然也刷到过有网友评论希望苏氏能出一个无糖或者低糖版。

在不影响口感以及原本暖身效果的基础上去调整糖度，其实不是一件容易的事情。

需要兼顾的方面太多。

没想到苏氏速度这么快，就已经做出了低糖版。

单就冲着这份效率跟能力，就有点让他刮目相看。

这番发自真心认可的话，让现场的气氛瞬间又融洽了许多。

会议刚开始不久，小厨房的门被轻声推开。

《寻味之旅》的编导秦薇带着她的摄像和其他团队成员，安静地走了进来。

她们穿着便于工作的便服，动作放得很轻，尽量不打扰到正在进行的交谈。

秦薇与苏浩泽交换了一个默契的眼神，点了点头。

根据之前的交待，摄像师迅速而专业地寻找角度，架设好机器，开启了红灯闪烁的录制模式。

镜头介入后，让原本略显学术的会议气氛多了一丝微妙的变化。

李医师和刘营养师虽然被提前通知了会有拍摄团队到来，但真正对上摄像机显然还是有点不太习惯神情比刚才更拘谨了些。

苏浩泽察觉到了这一点，他笑着对镜头方向看了一眼，玩笑道：“秦导，我们这第一次开会，要是说错了什么，能不能剪掉？”

一句玩笑，让大家都轻松地笑了起来，连李医师紧绷的肩膀也稍稍放松。

“苏总，您放心，我们的宗旨是‘保一条’，争取拍出最真实的状态。但是如果有什么不方便播放的内容，也是可以协商删除的。虽然我们要求真实，但也不是那么死板不懂变通的人。”秦薇也笑着回应。

她转而看向两位专家，语气真诚：“李医师，刘老师，您二位千万别有压力。我们就想记录最真实的探索过程，哪怕是卡壳或者争论，都比设计好的流程更有价值。观众想看的，就是你们怎么把专业的理论，变成普通人能吃、爱吃的东西。”

这番话精准地消解了学者的顾虑，李医师点了点头，神态自然了许多。

第395章 “效”与“味”的难题

会议继续进行。

李医师从中医“秋冬养阴”、“温润平补”的理论出发，推荐了黄芪、当归、枸杞、天麻等常用药材及其基础性味功效。

当那一连串药材名和中医术语被报出来时，一位年轻的助理编导下意识地眨了眨眼，小声对旁边的收音师嘀咕：“听起来好厉害，但好像有点听不懂...”

收音师耸耸肩，悄悄将收音杆更靠近了一些，试图捕捉每一个专业的词汇。

而刘营养师则从现代营养学的角度，补充了这些食材的营养成分和搭配禁忌。

当听到“蛋白质互补作用”、“膳食纤维含量”这些相对熟悉的词汇时，助理编导露出了“这个我好像懂一点”的表情，轻轻点了点头。

网购浏览的时候平台经常会推送一些营养品的广告，上面就有这些词出现。

“黄芪补气固表，但性偏温燥，”李医师道，“对于阴虚体质者，单用大量恐有助火之嫌。”

“没错，”刘营养师立刻接话，“所以需要搭配，比如加上麦冬或沙参，不仅能调和药性，从营养学角度看，也能提供更多的多糖类和微量元素。”

随着交流的深入，两位专家身上的拘谨彻底消失，很快就沉浸到专业领域里去了。

甚至偶尔会就某个细节进行补充讨论。

这种默契的专业互动，让拍摄团队捕捉到了大量精彩素材。