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美食:幼儿园卖盒饭,全都馋哭了/厨神开办小饭桌,家长排队办年卡(970)

作者:一颗娃娃菜 阅读记录

这时,一位头发花白、面容严肃的老专家清了清嗓子,声音洪亮喊道:“小伙子,比喻很巧妙。但我更关心实际效果。你说提升睡眠、舒缓压力,有数据支撑吗?还是仅仅依赖于顾客‘感觉好像舒服了点’这种主观的描述?这和我们严谨的药理研究,差距似乎不小。”

比起上一个问题,这位老专家的提问尖锐了几分。

气氛多少带上了点火药味。

会场里鸦雀无声,所有人都看着苏浩泽会如何应对。

苏浩泽不慌不忙地操作着电脑,调出了一张图表。

“您说得非常对,不能只凭感觉。”

图表上清晰地显示着顾客反馈的统计分布。

“这是我们基于超过500份有效反馈的统计,改善睡眠、缓解焦虑的正面反馈率在87%以上。同时,”他切换页面,展示了一份简化版的第三方检测报告,“我们也将成品送检,关键活性成分如佛手柑中的柠檬烯、玫瑰中的香茅醇,含量均有稳定保证。”

“当然,我们深知这远达不到实验室的精确控制水准,但这正是我们来到这里,希望向各位老师请教的方向。如何在我们这种面向大众的市场化产品中,更好地平衡美味、安全与可验证的效用。”

他态度谦逊,回答却有理有据,既承认了局限性,也表达了进取心。

并没有逃避本质的问题,还很坦诚的直面了它。

这个回答让老专家微微点头,似乎回答的还算让他满意。

突然,一个略带尖锐的声音响起,是来自一位中年的研究员:“听了半天,感觉就是把厨房里的那点事儿,包装上了些新名词。又是风味轮盘又是口感设计,是不是把药膳想得太简单了?这和我们老祖宗传承千年的博大精深相比,是不是有点......儿戏了?”

这话带着明显的轻视。

会场气氛再次紧绷。

苏浩泽却笑了,这次的笑容里带着一丝真诚的调侃:“老师您说得对,厨房里的活儿,确实都是‘小事’。无非是盯着火候怕糊锅,尝着咸淡怕过味。”

他话锋一转,语气变得更加认真,“但正是这些琐碎的‘小事’,关系到每一位推门进来的顾客,能不能带着疲惫来,带着舒心走。传承博大精深,我们心怀敬畏。但让这份精深‘化’入一日三餐的寻常滋味,让我们祖先的智慧能以更亲切的方式融入到大家的生活中。这可就不再是一件简单的‘小事’。”

苏浩泽的这番话不卑不亢,以一种略带自嘲又透着认真的语气作答,终于彻底打破了僵局。

台下响起了一阵轻松的笑声和更为热烈的掌声。

连刚才那位提问的中年研究员也愣了一下,随即无奈地摇了摇头,脸上却没了之前的敌意。

苏浩泽并未因轻松下来的气氛而感到松懈。

他面向全场,微微鞠了一躬,语气诚恳地说道:“其实,我今天能站在这里,向各位老师汇报我们的一点浅见。我和我的团队都感到万分荣幸。也正因为知道机会难得,所以我们除了汇报工作,也怀着求学之心,做了一些准备,心中也有一些困惑,希望能借此机会向各位专家前辈请教。”

苏浩泽的话语一顿,目光扫过台下诸多资深的面孔,最后落回刚才提问的几位老师身上,态度极为谦逊。

“就拿刚才几位老师非常关心的‘药效’与‘数据’问题来说,我们深知自己在学术研究和临床验证方面的不足。如何为我们这样的产品建立更科学、更令人信服的效用评估体系,是我们非常渴望学习的方向。”

“同时,”他话锋一转,语气中带上一丝身为人父的真切关怀,“作为一个孩子的父亲,我也有一个难题想请教大家,尤其是儿科领域的专家。”

“最近天气多变,我儿子所在小学里有很多小朋友都感冒了。我们团队想研发一些能帮助孩子们改善体质、提高免疫力的药膳,但儿童体质娇嫩,口味挑剔,如何能在保证安全有效的前提下,让他们愿意吃、喜欢吃?关于儿童药食同源的理论和应用,我们应该重点遵循哪些原则?不知能否请梁教授,以及在座的各位老师,不吝赐教?”

突然被点名,那位气质温婉的儿科专家梁萍华教授露出了一丝惊讶。

她显然没料到这个年轻人会在如此专业的场合,直接又大胆地向自己请教一个非常具体的应用难题。

这让她开始重新评估起眼前创业者。

当她看到苏浩泽眼中毫无作伪的诚恳,确定对方是真心请教时,那审视的目光才逐渐转变为欣赏。

梁萍华微笑着接过话头,语气中带着鼓励:“苏先生这个问题,问得非常好。就像昨天门诊有个孩子,反复感冒,脾胃虚弱,妈妈哭着说喂药比登天还难。这正是我们临床最头疼的情况。”

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