周济更觉稀奇，但他也不好多问，有心想要多说几句，却见关希月利落地站起身：“今日就此别过，还请见谅，我实在是有事要忙。”

周济连忙拱手，看着一袭天水碧的身影很快下了楼，暗想，这姑娘真白，眼睛真圆，这么小的年纪，竟然在外行走。

租好了铺面，关希月又找人做了很大的招牌，天茗阁，字体潇洒飘逸。招牌上还画了风雅的水墨画，依稀可见两书生对坐品茗。

而后，开始了招聘。中人刚成交了一个大单，没想到这茶楼小老板娘又托他找“服务员”，也就是伙计。

中人手里头要找工作的人太多了，关希月很快就挑了十个伙计，要略识些字，手脚伶俐。可惜这个时代，女子一般都不能抛头露面，也少了很多赚银子的机会，否则其实女子来做服务员更好呢。

又挑了个经验丰富的账房先生，这个自不必多说，管好账，厘清成本和利润，很重要。

至于厨房里的人，关希月还是倾向于买人，毕竟这涉及到商家机密。厨房的人一叛变，可能会给她带来很大的经济损失。

她从人牙子那，挑选了几个手脚伶俐，有厨艺功底的人，不拘男女。然后让关子达给所有人培训，讲店规。没错，关子达就是店长，也就是大掌柜。

经过几日的培训，茶楼还没正式开业，已经像模像样了。他们按照关希月的要求，穿戴统一服饰，一有顾客进门，就要有人迎上来，并轻声喊道“欢迎光临”，然后带他们坐到空余的座位或者雅室。

点茶也很重要，遇到不懂的顾客，还要能介绍出各种茶的味道及特性。至于点单，关希月也完全模仿后世，在菜单上划勾，直接下单。菜单上有座位号，不必担心上错。

这些在关希月看来普通平常的流程，却让所有人都佩服，这真是简洁高效。

培训到让关希月满意，足足花去了半个月的时间，天茗阁才正式开业。

在开业的前三天，大街小巷里就有人穿着标准小二的衣服，或张贴广告在墙上，或将广告纸塞到行人手里。

他们也不怕浪费，不知发出去多少广告，有点闲钱的人都对新开的天茗阁有兴趣了，毕竟它有号称“来就不后悔，后悔不早来”的好茶和美味点心。

第120章 主子真有财

真正开业这一天，真是热闹非凡。先是舞狮队踩着鼓点表演，只见两只狮子活灵活现，出洞、下山、过桥、饮水、采青、醉睡、醉醒、上山、 吐幅、旺场，一个接一个精彩的表演，引得围观者众，时不时掌声齐鸣。

采青是最精彩的，只见穿着一身利落红衣的关希月，用一根长竹竿挑着一棵青菜，青菜上绑着一个醒目的大红包。她左右摇着竹竿，引得狮子争相去抢，在木桩上上下翻腾，惊险莫名，人群中发出阵阵叫好。

红狮子更胜一筹，几步跳上木梯，抢先“咬住”了青菜及大红包，得意地朝人群眨眨眼，惹来一阵哄笑。

然后由两个伶俐的伙计，耍了一通拳脚功夫，把招牌挂好。

关希月声音清脆地说了几句话，就说出了重点：今日开业大吉，全场六折！消费后，还可以获得八折券一张，改日无论何时消费，都可以凭券打八折。

统一穿着青衣小帽的伙计呢，分立两旁，一有顾客走进，便会把他们迎向空座。很快又有伙计拿出点菜单，一边询问介绍，一边勾选。点好单后，又送往厨房。

爱茶的顾客也得到满足，伙计介绍起各种茶来，从年份，味道，习性，冲泡方法等一一说起，毫不逊色于茶客。

待到点心上桌，所有顾客都觉得这银子花得忒值了，好多点心都没见过，有虾蛟，叉烧包，荷叶糯米鸡，烧卖，肠粉，红枣糕，麻团，咸水角，炸春卷，萝卜糕，蒸凤爪，栗子饺，蒸粉果，金钱肚，蒸排骨等等整整三十多种。

粥也分好多种，柴鱼花生粥、青菜瘦肉粥、艇仔粥、瑶柱瘦肉粥、窝蛋牛肉粥、菜干咸骨粥、状元及第粥、生滚鱼片粥等等，把一辈子没去过南越的府城人民的心肝胃都抓牢了。

价格自然不便宜，随便吃一吃，都要二两银子了。如果要喝好茶，多吃些点心，自然就更贵。但是来消费的顾客都极开心，此地风雅，味道又好，认为很值。

富贵的老少爷们往楼上雅室坐，一结账就是五两起。

从开业起，每日都是爆满，订座也是要付定金的，如果超时未到，座位也就不留了。

一直忐忑的关子达总算放下心来，生意爆好得超出他的想象，虽然他也在泰安楼历练过，但此时此景，比起辣椒上市时的泰安楼，还要热闹几分。