一个盆装着一小部分糯米，有三成的模样，

另一个盆装着一大部分粳米，有七成的模样，

跟上次做糍粑那样，先用磨粉器把糯米和粳米混合在一起打粉，打成细腻成面粉的程度，

加水和食用油，

又加了一些白糖、葡萄干、青梅、花生仁，混合在一起和成面粉团，

旁边摆了好几个模具，

东华帝君一看就知道了，看来跟上次一样，需要倒模成型。

于是很自觉的挽起了袖子，把锦瑟分好的面团一个一个的塞进模具里， 成型后倒出来摆放好，全部倒模成型后， 东华帝君问道，

“这次的做法似乎跟上次不一样，锦儿，接下来还要怎么做？”

锦瑟回答道,

“接下来要放进蒸笼里蒸熟它们。”

锦瑟说着，便拿出了一个大蒸锅，把这些成型的年糕一层一层的摆了进去，帝君也跟着拿着一个一个的放进了蒸笼里。

很快，年糕蒸熟了，东华帝君好奇的问道，

“锦儿，接下来也是要把它们放在通风避光处晾干吗？”

“嗯，对，不要暴晒，要让他们把温度降下来晾干。”

锦瑟回答道。

冬季的温度是很冷的，年糕的温度很快就降了下来。

锦瑟对东华帝君说，

“接下来要把这些年糕一个一个不留空隙的放在陶瓷坛里密封好，这个只要不开坛，不受潮，依照现在的气温，可以保存半年都不成问题，也就是说可以吃到年后夏初。”

其实直接晾干放着就行，但如果天气不好，受潮了就容易发霉。

还有一种很靠谱的方法就是用水泡着，这种不会坏，但需要经常换水，锦瑟没那个闲工夫。

帝君对这种吃食很是好奇，

“那这个年糕要怎么吃，也要油炸吗？”

锦瑟听了，想起年糕的很多吃法以及它的Q弹口感，就有点分泌唾液了，回答道，

“不止，年糕的做法有很多的，每一样都很好吃百吃不腻。看我给你做，保证你吃了赞不绝口。”

东华帝君挑挑眉，不置可否，本君什么样的山珍海味没吃过。

于是便看着锦瑟在大展厨艺，年糕的各种吃法。

午后的暖阳下，厨房里弥漫着一种诱人的香气。

首先上桌的是一道炒年糕。

锦瑟熟练地将年糕切成薄薄的片状，每一片都如同艺术品般精致。

她挑选了新鲜的肉类和蔬菜，与年糕片一同放入锅中，火候掌握得恰到好处。

随着锅铲的翻动，辣椒和豆瓣酱的香气逐渐溢出，与年糕、肉类和蔬菜的鲜美交织在一起，形成了一种独特的味道。

这道炒年糕色泽鲜艳，红绿相间，看着就让人食欲大增。

夹起一片年糕，口感软糯又不失嚼劲，

第203章 9.28年糕盛宴

与肉类和蔬菜的鲜香完美融合，让人回味无穷。

接下来是炸年糕。

锦瑟将年糕块裹上一层薄薄的面糊，然后轻轻放入滚热的油锅中。

随着“滋滋”的响声，年糕块在油锅里欢快地翻滚着，逐渐变得金黄酥脆。

锦瑟用漏勺轻轻捞起一块炸年糕，放在盘子上。

那金黄色的外皮在阳光下闪闪发光，仿佛镶嵌着无数颗小钻石。

咬上一口，外酥里嫩，口感层次分明，让人忍不住一口接一口地品尝。

糖炒年糕则是另一道美味的佳肴。

锦瑟在锅中加入白糖和少量水，用小火慢慢熬制。

她专注地观察着锅中糖水的变化，当糖水变得粘稠透明时，她迅速将切好的年糕块放入锅中。

只见年糕块在糖水中翻滚着，逐渐裹上了一层厚厚的糖霜。

锦瑟用筷子轻轻翻动年糕块，让它们均匀受热。

不一会儿，一锅香甜可口的糖炒年糕就做好了。

这道糖炒年糕色泽洁白如玉，散发着诱人的甜香。

尝一口，年糕软糯香甜，糖霜甜而不腻，让人陶醉其中。

第四道是年糕火锅。

锦瑟将年糕作为汤料，与鸡块、蔬菜等食材一同放入锅中。

她轻轻点燃炉火，让汤底逐渐沸腾起来。

随着水蒸气的升腾，一股浓郁的香味弥漫在厨房中。

锦瑟细心地调整火候，让汤底保持适度的热度。

当鸡块和蔬菜在汤中煮熟后，她用筷子夹起一块年糕放入口中。

那年糕在热汤中吸足了汤汁的精华，口感更加软糯滑嫩。

鸡块和蔬菜的鲜美与年糕的香甜相互映衬，让人忍不住一口接一口地品尝。

接着，锦瑟开始准备第五道菜肴——煎年糕。

她熟练地将年糕切成薄片，每一片都薄如蝉翼，晶莹剔透。

平底锅中的油微微冒烟，锦瑟轻轻地将年糕片放入锅中，伴随着“吱吱”的声响，年糕片在锅中跳起了欢快的舞蹈。