采薇有些惶恐地跟在他身后，结结巴巴不知该说些什么，不是她舍不得一碗麻辣烫，只是里面的食材……实在不适合高贵的苏公子吃呀。
“那个……今天的麻辣烫不够卖，不如我明天单独给苏公子做一锅麻辣烫送去？”擦为带着商量的口吻说。
“我饿了，现在就要吃。”苏卓然霸道地盯着她。
采薇与他对视了片刻，硬着头皮盛了一碗麻辣烫出来双手奉上，然后陪笑说了声：“失陪。”便进厨房继续忙碌了。
等忙完之后出来，苏卓然早就走了，陈沐风驾着牛车来接小满了。
三个人匆匆把东西搬上牛车，再把店里收拾干净，就到了巳时，鲁家两个儿子和儿媳早就到了，单等着采薇交店。
采薇和他们打过招呼之后，便和陈沐风、小满离开了，他们两个驾牛车回家，采薇则去醉仙楼干活儿。
一到醉仙楼，她就发现厨房换了两个伙计，便八卦地向厨房管事打听。
厨房管事压低声音道：“那两个伙计把姑娘麻辣烫里的卤料包偷走了，想卖给别的酒店的东家，被咱们东家人赃俱获，好一顿板子，把他们俩个赶走了。”
为了避免桂皮、八角、茴香等卤料直接丢在麻辣烫里煮，会被食客误食而引起味觉的不适，因为这些卤料味道都很重，直接食用味蕾根本受不了，就拿花椒来说，不小心直接吃到了，会把人麻翻，所以采薇把卤料用一个纱布包着，再放到麻辣烫里一起煮，这样就不会存在食客在吃麻辣烫时不小心吃到卤料，那两个伙计偷的就是那个纱布卤料包。
采薇嘴角勾了勾，没说话，开始做事。
麻辣烫刚煮开，沈昌德派人来请采薇。
采薇正好有事要找沈掌柜，便跟着伙计去了酒楼后院。
酒楼后院分两两个院子，大一点的院子设有有伙计宿舍和仓库、杂物间，另一个小院子布置的小巧精致，一个小小的花园，不过现在天冷，没什么花花草草，穿过花园，就是三间正房，沈昌德坐在正房堂屋里等着她。
正房里炕烧得很暖，屋子里温暖如春。
两人在炕上分宾主坐了，有伙计送了点心和茶上来就退下去了。
沈昌德给采薇倒了一杯热茶，道：“昨儿有伙计想偷卤料方子，被我抓住了。”
采薇小啜了一口茶，徐徐道：“这事我听说了。”
沈昌德抬眼看着她：“不怕贼偷，就怕贼惦记，我能防的住这次，并不表示我防得住下次，姑娘可有办法一劳永逸？”
采薇笑着道：“我这麻辣烫的配方共用了几十味卤料，包在纱布里的才十一、二味，其余的我都磨成粉末了，直接放麻辣烫里煮，别人偷也只能偷那个纱布卤料包，就算按照那里面的卤料来做麻辣烫，做出来的也不是地道的麻辣烫，没法跟沈老爷竞争的。”
采薇因为那时考虑麻辣烫要进醉仙楼卖，于是就改用了空间书籍里记载的麻辣烫方子，一共用到五十多味卤料，这些卤料空间全有，可是在当时的古代却不一定配得齐。
而且采薇还为了以防万一，特意把几十种关键的卤料磨成粉，直接洒在麻辣烫里煮，就算别有用心之人把麻辣烫买回去分析，也不能得知麻辣烫的配方。
沈掌柜听了这才放下心来。
采薇喝了一口茶，又道：“吃麻辣烫还可以配上甜点。”
沈掌柜商业意识很强，马上问道：“什么甜点。”
“拔丝系列，也是热菜，要是沈掌柜感兴趣的话，我把这方子卖给沈掌柜。”
沈掌柜颇感兴趣：“那就做来尝尝。”
采薇道：“我不在大厨房做，怕被人偷师了。”
沈掌柜笑着道：“这个好办，我们酒楼有三间小厨房，就是用来做私房特色菜的，采薇姑娘在小厨房里做就行了。”
他亲自把采薇带到一间小厨房里，采薇要了几个青脆的苹果和红薯，又要了些白糖、花生油和淀粉，鸡蛋然后开始动手制做。
苹果和红薯洗净后去皮、去核、切成块备用，将面粉、淀粉用鸡蛋和少许清水调匀，制成糊状。
把苹果块和红薯块均匀地挂好调好的糊；盘子抹好香油准备盛放拔丝苹果的成品、
锅中做油，成热时将苹果下锅炸成金黄色捞出控油；锅中留一点点底油，将白糖下入锅中；用铲子不停地推炒锅中的白糖。
当糖第二次气泡后迅速下入炸好的苹果；快速将锅中融化的糖与苹果拌匀；将苹果出在准备好的香油盘中即成。
☆、第二百六十四章小松鼠求救（第五更）
采薇含笑拿了双筷子请沈掌柜品尝，沈掌柜把拔丝苹果和红薯苹果都细细地品尝了一番，苹果拔丝清香甘甜，红薯软糯可口，都很好吃。
他当即就叫了三个厨子来尝，那三个厨子吃了都赞不绝口。
沈掌柜和采薇重新回到了他居住的小院，开门见山道：“说，你这拔丝菜的方子准备卖多少钱？”
采薇道：“这道菜制做起来并不难，有慧根的厨子多尝几次，多试几遍，三五个月就能研究出来该怎么做，所以我也不打算卖贵，三百两银子即可，并且不是死卖，一年之后我自己也能做拔丝甜品卖的。”
沈掌柜在心里盘算了一下，在别的厨子研究出来的这三个月里，自己严格保密做法，那整个五福镇就他一个酒楼有拔丝系列卖，物以稀为贵，那这三个月里就狠赚他一笔，一盘拔丝从一两到半两银子不等。
像红薯拔丝就只卖半两银子一盘，红薯二文钱一斤，加上白糖、鸡蛋什么的，成本不超过十文，再加上人工、煤火等费用，总成本不超过五十文，一盘赚四百五十文，一天一百盘是没问题的，一个月下来，买方子的钱不仅赚回来了，还有盈余一千多两，这已经赚翻了，而且后期还能卖两个月的高价，等别人家研究出拔丝菜怎么做时，他早就赚得盆满钵满，也就不在乎采薇是死卖还是活卖了，于是爽快地答应了。
两人当场签订了合约，沈掌柜把钱付了。
采薇收好钱后，对沈掌柜道：“我有一事相求。”
沈掌柜笑着道：“姑娘请讲。”
采薇就道：“我租的那个门面，东家不许我把东西放他店里，碗筷等东西拖进拖出好麻烦……”
她话未说完，沈掌柜就明白她的意思了，笑着道：“这好办，我这就腾一间房出来，给你放东西，还在房里彻个灶，让你用起来方便，下大雪的天，即便车马难行，你也不用担心出不了摊了。”
采薇一来是想着陈沐风每天接送耽误时间，二来也是想着大雪天气道路难走，恐怕牛车不能通行，那么多东西怎么弄到店里去？现在好了，以后把东西全放在醉仙楼里，不管多大的雪，只需人到镇上就能出摊卖早点了，她现在赚钱都赚上瘾了。
沈掌柜给她解决了大难题，她当然感激不尽，从炕上下来，对着沈掌柜深深福了福身：“多谢沈掌柜。”
沈掌柜又不好扶她，只得起身拱拳还礼：“姑娘客气，我这酒楼多亏了姑娘才财源滚滚，我们这是互惠互利。”
采薇就去教沈掌柜的厨子做拔丝菜，沈掌柜选了个可靠的厨子跟着她学。
采薇教得很认真，就连苹果不要切得太大，以一寸长、宽半寸、厚半寸的月牙状为最佳，熬糖不要用旺火，注意避免将糖熬糊影响成品的质量这些小细节都交待清楚，一直等那厨子学成手艺方才罢休。
沈掌柜在一旁冷眼看着，很是满意采薇的人品，小小年纪恪守本份，拿了人家的钱，就尽心替人家办事。
他转身背着采薇吩咐一个手下：“打听一下镇上可有门面转让的，一有消息立刻告诉我。”
中午采薇回去，林氏已经从小满口中得知早上店里发生的事，心里担忧，便跟采薇道：“你姐妹两个一天大似一天，容貌也越来越娇艳，天天抛头露面，难免会有坏人对你们动手动脚，我看这个月做完了，你干脆就别再续租了，就只在醉仙楼干就行了，一天也有三十两银子，关健是安全。”