采薇道：“没事，明天中午我回来把这些饺子做锅贴，比这还香。”
王氏和蒋氏进来收拾碗筷，采薇问道：“你们尝了饺子没有，味道如何？”
王氏和蒋氏全都惊喜道：“奴婢们万万没有想到，生肉馅包的饺子居然比熟肉馅包的饺子要好吃多了。”
“那当然！”采薇道，“肉馅炒熟了再包，肉鲜味都没有了，自然没有生肉馅包的饺子好吃，以后咱们家包饺子就是这种包法。”
王氏和蒋氏忙应：“是。”
边疆总兵府，一个小厮禀道：“将军，吕管家有书信来。”
苏卓然从案桌上抬起头来，那个小厮毕恭毕敬的呈上书信。
苏卓然拆开书信，很快就看完了，嘴角微翘：“那小子已经去采薇家求亲了？他就这么急？”
一夜好眠，第二天采薇出门的时候是陈沐雨来送她去镇上，陈沐风已经收齐了赤小豆，今天就启程去洛阳一带卖货。
到了店里，采薇把林氏、王氏她们做好的围裙袖套等一人分了两套，对众人道：“以后在店里干活必须得穿上，而且必须得勤洗勤换，不要脏兮兮的来店里干活儿。”
众人都答了声“是！”便开始干活儿。
昨天贴出的招工启事上面写明如果想要来店里干活的人在今日巳时以后来应征。
可采薇万没想到前来应征的人会那么多，四个岗位来了六十多个人，乌鸦鸦的把店门口的街道堵得水泄不通。
采薇等去醉仙楼忙完了回来，便一个一个的询问，最后挑了十个老实干净的面点师傅，让他们从明天开始都来干活，试用期定为三天，这三天内，她会考核他们，抽四个手艺最好的留下。
三天之后，采薇留下了四个面点师傅全都是三十岁左右，手艺又好，人又实诚。
采薇最讨厌那种油滑之人。
四个面点师傅每天也只用干两个时辰的活儿，到点走人，每个人每天十个钱，一个月三百文钱，因为每天干活儿的时间早，所以包一餐早餐。
那四个面点师傅都表示非常满意，因为别人家没哪家会开这么高的工钱。
采薇便把兰花、刘氏和锤子、柱子几个全都调回宅子里，大力留在店里照应。
兰花的工作全都移交给他，每天由他负责煮麻辣烫、收钱、管财。
面粉大米油盐等用完了由他禀报给采薇，采买煮麻辣烫的食材，也都交由他。
好在大力在店里已经干了一个月左右了，看兰花怎么做也看熟了，所以很快就能上手。
采薇又叫王氏，刘氏和蒋氏赶制了八套围裙袖套发给了四个面点师傅。
林氏对刘氏的针线活比较满意，采薇便和刘氏签订了卖身契约。
刘氏不要银钱，但采薇还是给了她二两银子，让她给她母子三人添置一些东西，刘氏自然感激不尽。
采薇把兰花和刘氏安排在宅子里干活儿，因此她一家人就从店里搬到宅子里住。
采薇又招了个贫苦的妇人在店里当小工，负责洗碗和打杂，一个月五十文钱。
刘氏感动的无以复加，对着采薇母女三个磕了三个响头，感谢她们的大恩大德。
现在家里的收入提高了不少，采薇来自前世，没那么重的剥削思想，就根据个个干活儿的多少和轻重，全都加了月钱，家里的下人个个都喜气洋洋。
不过大力几个男奴才目前采薇并没有给他们固定安排伙计，等豆腐作坊开张再把他们都安排进豆腐作坊，现在主要是照看田地里的麦子和菜地里为数不多的一点蔬菜，也就是大蒜大葱之类的，其他的菜早都已经卖的卖完、收割的收割了。
自从那次采薇主动给包子肉馅里有头发的那位食客换了包子之后，采薇的早点店生意更是上了一层楼，一连几天离巳时结束还差半个时辰所有的早点和麻辣烫全部售罄。
采薇决定加量，同时也一再告诫几个面点师傅所有的早点分量一定要足，好不容易打响了口碑，绝对不能毁了。
☆、第三百一十章沈掌柜有请（第一更）
招聘来的四个面点师傅各有各的手艺，采薇便让他们各上了三个拿手的早点，谁的早点卖的好，除了基本工钱之外，完成任务之外的部分每月月底发工钱的时候会有奖励，当然，伙计也会跟着有奖励，只是他们奖励的幅度要小于四个面点师傅。
那四个面点师傅和那四个伙计很是雀跃，都是养家糊口的男人，巴不得能够多赚一点，因此都很尽心，采薇的早点店生意越发好了。
现在店里的早点品种重新做了调整，有韭菜盒子、肉包子、吊炉饼、发面饼、油饼、菜团子、辽东馅饼、辽东大果子……林林总总共有十二个品种。
辽东大果子就是油条。
至于米发糕，自从被人琢磨出怎么做之后，早就以星星之火燎原之势席卷了整个五福镇，只要是家小吃点或者早点店都有，但是因为采薇家是五福镇做米发糕的鼻祖，并且信誉好，价钱公道，人家想吃米发糕一般还是会来采薇店里吃，所以米发糕采薇还是在坚持卖，每天限量，只卖三百个。
因为米发糕做起来容易，所以做米发糕就交给了大力。
为了避免四个面点师傅为了多卖些自己做的早点而做得过多卖不完，造成浪费，所以采薇规定，哪个师傅做的早点没卖完记在哪个师傅的账上，算成本，所以那几个面点师傅每天估计着自己大概能够卖多少就做多少。
一般来说，到巳时结束时都剩不了多少了，这时聘请的伙计和面点师傅都到点走人，大力再卖半个时辰，尽量把没卖完的早点全都卖掉，如果还有剩的，大力就趁中午回宅子吃饭时带回去，留给锤子、柱子、王氏他们当第二天的早餐，不过这种情况不多，一般都能当天卖完。
这样，店里的两个厨房就显得不够用了，因为一个厨房里有两个面点师傅，大力还得一个厨房，于是采薇找工匠在店堂里空着的那间房里又加盖了灶膛灶台做成了厨房大力用。
这天，采薇在醉仙楼里忙完了准备离开，一个伙计急匆匆的跑过来，对她道：“采薇姑娘，咱们东家有请。”
于是采薇跟着那个伙计来到沈昌德跟前。
两人分宾主坐下，沈昌德亲自给她倒茶，对她道：“眼看天阴沉下来，又要下雪了，咱们辽东的雪是一场比一场大，我怕姑娘早上难得来，我想……”
沈昌德踌躇的看着采薇：“如果真的下了大雪，姑娘不用出门，我派可靠的人到姑娘家里来取麻辣烫的卤料，我们自己来卤制，我的两个大厨子看都看熟了，至于分成，依旧不变。”说罢，带着几分不安盯着采薇，他怕采薇误会他想套她的方子。
采薇也正打算以后不起早床往镇上赶了。
几个面点师傅都是靠各自的本领赚工钱，她没有必要再往肉馅里加味精树叶粉末来帮助他们，只有麻辣烫里需要味精树叶粉末。
麻辣烫由大力负责煮，以后就把做麻辣烫的卤料包直接交给大力，当然只交当天的。
她对大力一家三口还是挺信任的，他们不会背叛自己。
但是防人之心不可无，采薇决定从麻辣烫的几十种卤料配方里挑出十几种重要的贵重的卤料全部研制成粉末混合在一起，再交给大力，这样麻辣烫的配方无论如何不会泄露，何况配方里味精树叶在辽东根本就找不到，无论哪家怎么配制麻辣烫的配方，也做不出她麻辣配方里的那个鲜劲儿。
采薇在心里打定主意之后，便接受了沈昌德的好意，不用再干活，净得每个月四百五十两银子的分成傻子才不答应！
从此后采薇轻松了许多，再也不用每天早上起五更往镇上赶，在烧得暖和和的热炕上一觉睡到自然醒那种日子简直是舒服的不要不要的。
王氏干净利落，人又机灵，采薇就叫她贴身伺候林氏。