大力也从早点店回来了,早点店的米面油都用得差不多了,也不怕小偷去偷,所以不用留大力在早点店看守。
虽然家里的作坊全都停了工,可是下人们都没闲着,这场雪实在大,首先得把屋顶的雪全部都铲掉,不然有可能把房子压坏。
大力带着家里的男仆搭梯子上房顶铲雪,女仆们则在林氏的指挥下打扫卫生。
前院在十天前就已盖好装修好,同样设计了卫浴间和火地龙。
采薇根据以前自己学的物理知识,给火地龙设了许多开关,哪间房子要供热就把那间房子的开关打开,热气就会顺着通道到达那间房间,这样就可以大量的节约柴和煤。
因为采薇开的几个门面都很赚钱,所以家里烧火地龙现在是用的煤,既没有烟子而且不用一直叫人守着烧,干净卫生。
在林氏的指挥下,家里的女佣们用了一个上午的时间把前院打扫干净,然后该挂幔帘的挂上幔帘,炕上一溜全都铺的是藏青色印着大花的棉被褥子,棉被褥子上又放着小褥垫,一人多高的白底青花的大瓶子也买了好几只,摆在上房东西厢房的堂屋里,寓意着平平安安。
这段日子,采薇忙的都快要飞起,连吃饭都是匆匆忙忙的,所以家里的一日三餐都做得简单。
今天采薇在家,林氏就命蒋氏做了好几道菜,有红烧花鲢鱼,红烧小公鸡,羊肉火锅,凉拌酸辣海带丝和香菇黑木耳炒豆干。
母女几个坐在林氏套房起居间的热炕上,从从容容的吃了一顿美味的午饭。
采薇夹起一块鸡肉吃起来:“蒋妈妈的厨艺进步了些,做的饭菜比之前刚来是要可口多了。”
林氏把一支鸡腿放在她碗里:“蒋妈妈她很用心的在钻研厨艺,所以才会进步得这么快,不光她,咱们家里的下人都不错,尽心尽力的服侍咱们,为咱们这个家着想。”
吃过午饭,林氏又让王氏带着下人们把后院的卫生做了。
先打扫的是采薇的东厢房,等采薇的东厢房的卫生做完之后,母女三个就都去了东厢房,好让王氏她们打扫上房和西厢房。
一家人边喝着热茶,边吃着点心和水果边说着话。
采薇咬着一个红苹果问林氏:“娘买了几种水果?每种水果买了多少斤。”
林氏道:“苹果、梨、鲜大枣、李子、金珠果、柿子、南果梨,一样买了三十斤,咱家人口少,亲戚也少,这些足够了。”
采薇点头。
林氏又道:“炒瓜子买了三十斤,炒花生五十斤,杏仁、榛子、松子一样都是十斤,还给家里的下人们每人都准备了五斤炒瓜子和十斤炒花生。”
采薇点头:“娘安排的极是,虽说咱家下人来咱家的时间不长,可这是过年,也让他们吃点喝点。”
“我知道,就是冻梨我也是一买都是十大包,就是想着过年的时候让家里的下人们也能吃上几个。”
在辽东,喜欢把水果按三十斤的重量装在稻草编的草包里,所以林所说的十大包冻梨就有三百斤。
小满在旁边嚷嚷:“娘!我还没吃过冻梨呢。”
以前在田家的时候,虽然过年田家也有许多冻梨吃,可是从来就没有她母女的份,所以小满才会那么想尝尝。
林氏笑着道:“冻梨全部都在地窖里,等下人们做完了卫生,晚上咱们吃了晚饭,我就叫下人们拿给你吃。”
小满点了点头,然后满脸开心的歪在林氏的怀里:“娘,我觉得现在过的好幸福哦,能够吃好吃的,穿漂亮衣服,以前我总是想,如果有一天能够吃饱穿暖该有多好啊!没想到现在居然能够过上这么好的日子!”
林氏伸手搂过采薇,温柔的笑着:“这都多亏了你姐姐。”
小满马上星星眼的看着采薇:“姐姐最棒了?”
采薇笑着道:“这算什么好日子呀,良田千顷我就不想了,但至少有良田千亩才能算得上好日子吧!我离这个目标还很远呢。”
林氏就道:“现在的日子娘已经很满足了,你别太辛苦,小小年纪累坏了身子。”
采薇道:“我有分寸的。”
☆、第三百三十五章准备年货(第六更)
娘儿三个正说着话,采薇看见大力他们正在把雪往外面运,于是下炕走了出去,对大力道:“别把雪都运出去了!留一些雪在院子里给我们堆些雪人呀,小动物呀,过年应个景。”
大力道:“家里的雪还有很多,奴才会留一些给大小姐堆雪人的。”
采薇急忙忙转身进了屋子,屋里烧的热炕暖如春天,外面都可以把人冻成冰了。
怪不得辽东人喜欢把过冬天叫猫冬,还真的得猫在热炕头才行,这才出来几分钟就把人冻得不行。
林氏见她冷的上下牙直打架,笑着道:“你就在屋里吩咐是一样的,从热屋子里猛的出去,也不怕冻着了。”
母女三个说着话,不知不觉就到了傍晚,林氏就问两个女儿晚饭想吃些什么,采薇道:“吃个双料圆子火锅吧,里面放些酸白菜,海带丝、豆芽菜,和腐竹进去。”
林氏便要王氏吩咐蒋氏去做。
晚饭依旧是在林氏的套间起居室吃的。
火锅底料是采薇亲自煮的,然后直接把豆腐炸圆子和肉圆子以及酸白菜,海带丝、腐竹直接放进去煮。
火锅煮好之后,小满夹了一块腐竹放进嘴里品尝,立刻被惊艳到了:“姐姐!腐竹真好吃!”
这还是家里第一次吃自己豆腐作坊里做出的腐竹。
因为腐竹做了还得晾干,所以虽然豆腐坊一直在做腐竹,可就是前十天拿到店铺里卖过一回。
前前后后一共做了一百斤左右,腊月二十那一天拿了九十斤到店里卖。
虽然辽东当地人不做腐竹,可是那些有钱人会去府城买一点南方运来的腐竹尝尝,腐竹本来就价高,再加上运费,使腐竹在辽东售价很高,要一百文一斤,而采薇只要九十文。
其实她能再便宜不止一点点,腐竹成本一斤是三十文,卖五十文是最合理的价格。
可如果卖的太便宜了,别家店铺从南方进的腐竹就也得跟着大降价。
从南方进的腐竹连进货连运费加起来成本很高,如果降价幅度太大的话利润空间就很小,那就赚不到什么钱。
采薇为了维护市场,因此才把腐竹的售价定在九十文,只便宜一点点,反正买腐竹的一般都是有钱人,也不在乎价格。
采薇的腐竹是本地产,比长途运过来的腐竹要新鲜,再加上采薇的店铺信誉早就做开了,因此拿到店里也就一个时辰不到全都卖完了,净赚了五两多银子。
采薇打算以后多做些腐竹卖。
吃完晚饭,林氏就叫王氏端了一大盘冻梨上来。
采薇前世是楚地人,从没吃过冻梨,见王氏买一盘黑乎乎的水果上来,就没了食欲。
林氏拿了一个冻梨给她,笑着道:“这冻梨看着难看,其实吃起来非常美味,我和你外公初来这里的时候,第一次吃冻梨也和你一样,连拿都不肯拿,结果吃下肚一个之后,就一直很爱吃,只是后来吃不着罢了。”
林氏想起往事,有些伤感。
采薇便接了过来,手里的冻梨软了吧唧,更是不想吃。
林氏给采薇做示范:“冻梨有好几种吃法,你可以先把冻梨撕开一条缝,对着撕开的地方,嘴用力的一嘬,把所有的梨汁和入口即化的梨瓤全吸进嘴里。”
采薇便照着她说的去做,第一口冻梨入口,又冰又甜,还有一点点糯,就跟前世吃冰棒似的,味道相当不错。
林氏看她的表情就知道她也爱吃:“是不是很美味?”
“嗯!”采薇满脸笑容的点头。
林示接着示范:“第二种吃法很斯文,撕开皮后,用勺子挖着吃。等把梨肉吃干净了,再把梨汁喝掉。”