旺夫小农女(492)

一群大厨都已经看呆了，这也太厉害了吧，这些到底是怎么想出来的，他们怎么就想不到呢？

这时候凉粉也晾的差不多了，许如玥从碗里倒出来，然后在手里打成条，放进大碗里，往里面加上已经准备好的调料。

“盐，酱油，醋，面糊，还有最后撒上我的秘制调料，青红椒末，葱姜蒜，再来一勺热油浇上去。”

只听见刺啦啦的声音，热油遇着作料，香气立马散发出来，许如玥拿勺子拌匀，说道，“拌凉粉的时候一定要用勺子，不能用筷子，这东西用筷子一拌就断了。”

几个大厨在边上认真听着，生怕错过了细节。

许如玥做好之后放下，几个试吃的就开始动筷子了，又是赞不绝口，“好吃，真好吃。”

“下面我要开始做锅盔，这个比较复杂，大家可要看仔细了。”

许如玥一笑，挽起袖子开始揉面，然后做锅盔，锅盔一定要做出那种很多层酥皮的感觉，咬下去要咔嚓咔嚓地响，这样子才好。

第757章 一点亏不吃

要想做成这样，就不能简简单单地把它做成一个饼子，首先揪下来一块面团，几个厨子为了不出差错，也洗干净手跟着她一起做。

“往中间放入一块馅儿，合上。”

到这一步为止，都跟做馅儿饼没什么区别，接下来就是区别了。

“用擀面杖将面团擀平，做馅儿饼呢，这时候就不能擀平了，只需要做成饼的样子，下锅就好，但是这个不一样，擀平，然后再这样从边上卷起来，将面卷立着放，继续擀平，这样反复做十次，一个锅盔也就做好了。”

许如玥做好了一锅，将锅盔贴在用猪油热的锅上，其他几个厨子也把自己做的放上去。

“一定要注意火候，做锅盔不应该用这个锅，但是你们这里也没有平底的，只能用这个了。”

吴掌柜连忙问道，“那要用什么锅，许姑娘说就是了，我一定给备上。”

许如玥一笑，“一会儿我自然会告诉吴掌柜。”

锅盔要勤翻面，一定不能糊了，要不然就全毁了，好不容易才做好，一个个地起了锅，切开吃，要不然吃一个差不多就该饱了。

味道自然是不错的，小柔现在彻底成了许如玥的迷妹了，天啦，夫人怎么会这么厉害，人美心善，手艺还这么好。

“这里能做的都已经做完了，现在还剩下几样，这里没办法做，还请几位跟我去随心小吃，在那里给大家演示。”

吴掌柜自然没有意见，带着人就跟着一起去了。

许如玥都算好了的，这个时候随心小吃也该打烊了，正好能腾出锅灶来。

几人一起去了随心小吃，海英婶子刚刚要开始收拾店里准备关门，也是赶巧了，要不然又要重新收拾一次。

知道了来意，海英婶子忙让开了，笑着道，“如玥你来，这锅灶还是热乎的呢，正好。”

“好。”许如玥笑笑，系上围裙站在灶台后面。

“现在我们要做烤羊肉串和梅菜扣肉饼，这两样小吃做起来并不难，但是需要专门做这个的锅灶，所以显得麻烦了一些。”

店里还有一些剩下的肉串，这些是准备带回去晚上做了吃的，随心小吃不会卖隔夜的东西。

许如玥把这些东西一起给烤了，然后又做了几个梅菜扣肉饼，让大家尝尝味道。

吃过了之后，无一例外的好评，吴掌柜道，“你们几人可学会了？”

大厨点点头，“学倒是学得差不多了，就是这个锅灶我们那里没有啊，不知道哪里可以买到。”

他们当厨子也有些年头了，可还是第一次看见这样的锅灶呢，也不知道哪里有卖的啊。

吴掌柜皱眉，看着许如玥道，“许姑娘，还请明示，这个锅灶该去哪里买啊？”

许如玥一笑，“这些锅灶都是我自己想出来，然后去定做的，掌柜的要自然可以，不过我想出来也不容易，总得收点儿银子吧？”

吴掌柜都快气笑了，这个丫头可真是一点亏都不吃的啊，就连这个锅灶她都要收钱。

第758章 木工活儿我也会

等着她开价，不如自己主动说了，“这么着吧，五两银子，这些锅灶都来一套，怎么样？”

许如玥一笑，“五两银子，吴掌柜是不是小气了些，这么多东西呢，十两银子，我再教你们的厨子做臭豆腐，要不然臭豆腐你们从哪里来，这个东西现在可没得卖呢。”

吴掌柜哑口无言，虽然觉得她过分，但是自己又没办法辩驳啊，只得答应了，“行行行，我可是说不过你，来，这里是十两银子，你收好了。”

“成交。”许如玥美滋滋的，这个完全就是意外之财了，本来没想着赚这么一笔的，“锅灶做好之后，我自然会让人送去醉仙楼，吴掌柜放心吧。”