穿越古代逃荒日常(313)

四婶婆摇了摇头，“最近各家的菜都长成了，老村长每天都让人送新鲜的菜来，所以这几天都没有发豆芽。”

姜羽有些苦恼，豆芽可是水煮活鱼的精髓呢……

“四婶婆，我记得你家种了黄瓜对吧？现在还有吗？”

四婶婆点头。

当初姜羽也买了一包黄瓜种子给老村长，只是黄瓜不容易放，而且一听那种植方法就不如包菜简单。

所以种的人不多。

四婶婆倒是当时换了一些，这会儿也正处于成熟期。

家里的孩子们，都喜欢直接从藤上扯一个下来，洗干净了生吃。

虽然带皮啃微微有些涩，但是清脆爽口的口感，依然深得孩子们的喜爱。

这可是能当零食吃的蔬菜呢！

前几天第一批采摘的时候，四婶婆给姜羽送过一小篮。

姜羽还了一包白糖，让她拿回去给孩子们沾黄瓜吃。

有黄瓜就好办了，她空间里还攒着一小把干木耳，勉强也能做了……

于是四婶婆带着一众妇人，跟在姜羽的身后打下手，顺便偷个师。

姜羽也不藏着，主要是她做菜图一时之乐。

若是真让她天天来做，她还不耐烦呢，还不如教会她们，所以她教得很仔细。

等她们都学会了，她就可以坐着等吃了……想想就很美！

这就是所谓的教会徒弟，撑死师傅？

姜羽胡思乱想着，手上不停，嘴上也不停，“记得清理鱼的时候，要把肚子上这黑黑的洗干净。”

大伙儿站在姜羽身后认真地听着，四婶婆甚至还拿了个本子在记录……

这都是从大喜她们那学来的方法，把学过的东西记录下来，这样就以后忘了就可以随时翻开来看看。

为了这个，大喜她们做功课的时候，她也跟着她们一起。

虽然学的慢，很多字都不会写，但是不碍事，反正她看得懂就行了。

鱼清理干净后，姜羽用刀顺着鱼肉的纹路，斜着把鱼切成均匀的鱼片。

“接下来要把鱼片腌一下。”

姜羽手脚麻利地往切好的鱼片里，敲入一个鸡蛋清，然后是盐、芋头淀粉。

四婶婆看着心痛不已，这做鱼怎么还下鸡蛋呢……

这么败的菜，谁想出来的啊……

葱姜蒜还有干辣椒都已经切好备用，为了避免做出来的太辣，姜羽特意让她们把干辣椒的籽去掉，只留外壳，用的量也有控制。

接着，在四婶婆的注视下挖了一小勺猪油，下锅烧热。

看着锅里化开的油，四婶婆心想：还好，还好，这回用的油不多。

葱姜蒜、干辣椒、花椒下锅爆香，将剩下的鱼骨下锅煎一会儿，下水烧开，汤汁呈乳白状……

烧开后下泡好的木耳、切好的黄瓜，再均匀地放入鱼片，调味装盘……整个过程如行云流水般，一气呵成。

就在众人以为这就结束了的时候。

姜羽将锅洗干净，重新烧干下油……

这一回可没少放油……

再次放入花椒和辣椒爆香，将热油淋在煮好的鱼上，伴随着“刺啦”声，一股香气扑鼻而来……

四婶婆也忍不住陶醉……

然后看了看剩下的鱼：香归香，但是照这么做，得用掉多少油啊……

别说四婶婆了，就是姜羽也有点后悔做这道水煮鱼了，这特么也太费油了……

要是真的把这么多鱼都做成水煮鱼，她怕以后食堂门口会挂着：姜羽和狗不得入内的牌子……

还是得想着把植物油弄出来！

有知识商城在，技术倒是不愁，就这原材料……

姜羽有些犯难了，花生和芝麻都得开春才能种……

要不还是先去买一些回来试试怎么榨油吧？

呃……问题是他们好像没有钱买……

上回姜瑶从赵将军那得到了五十两银子。

结果转头就买粮食布料，定制镰刀……

钱真是不经花啊！

想到这，她连尝味道都没心情了，将位置让给她们，退到一边胡思乱想去了。

四婶婆带着沉重的心情，第一个夹起鱼肉，然后……真香！

“好吃！哈……真好吃！我从来没吃过这么好吃的鱼！”

孙老太大着舌头道：“好吃是好吃，哈……就是有点辣……”

姜羽在做的时候特意控制了辣度，没有放很多辣椒，所以大部分人都觉得还可以接受。

但是孙老太显然和姜羽一样，吃不了太辣。

众人你一筷子，我一筷子的，吃得热闹。

唯独孙老太强忍着辣，吃了两口之后，实在受不了了。

退到一边猛灌了一口热水，想要解辣，结果……

“好辣，好辣……”

周老太见状，连忙放下筷子，打开木质的碗柜，从里面端出一个碗递过去，“来吃一口这个，解一解。”