剩女农家乐(199)

几个孩子都是门上的，看到韩玉过来，都哈哈大笑，其中一个说道：“这些鱼不害怕。”

韩玉和白泽站在边上。伸着脖子，看着几个孩子钓鱼的举动，只见其中一个黑黑瘦瘦的你娃子把手里的线轻轻一提，一条小鱼摆着尾巴就被掉了上来。

这样才看仔细了，原来这些孩子手里提着的线，只是吸了一段蚯蚓。连鱼钩都没有，就这样悬在水里，被小玉一咬。手一提，就这么钓上来了。

白泽问道：“这是什么鱼，这么肯吃？”

“船丁！”“船丁都不知道，哈哈……”“船丁啊！”

几个孩子争先恐后地回答起来，其中不乏一些嘲讽。白泽并没有放在心上。

这种叫做“船丁”的小鱼，小玉见倒是见过。但不知道它的学名叫什么，以前在书上也没见到过。不过可以确定的是，这种鱼是十足的吃货，咬到蚯蚓之后，死活不松口，就是钓上来，被他咬到的蚯蚓也别想再要回来。

而且这种小鱼，人是不会吃的，钓上来或捕上来，都是喂鸭子吃，包括泥鳅，也是喂家禽。不过有一种叫做“泥巴糊”的草生小鱼，鲤鱼、青鱼和家鱼（鳙鱼）、黑鱼、鲶鱼以及白条子（白鲢），这些鱼都是农家常见的人吃的鱼种，鳝鱼则是被抓来当做药材。

“真是天下之大，无奇不有。”

两人笑着转过身去，准备离开，白泽不免摇着头感叹一番，“姜太公直钩钓鱼，自古传为佳话，这些孩子一根棉线就能钓上鱼来，不知道以后会不会成为人们茶余饭后的谈资呢。”

“不说这个了，你猜猜我做的松花蛋成不成功？”

路过韩文才家的门口，因为门是开着的，韩玉低下头，问了这么一句。

白泽来了精神，说道：“我当然希望成了。不过到底成不成，咱们打个赌好不好？”

过去了之后，韩玉这才抬起头，问道：“赌什么？”

白泽坏坏一笑，说道：“赌……赌……赌这松花蛋要是成功了，我吃两个，要是失败了，那我就不吃。”

“切，你想的美！”

韩玉甩给他一个白眼，撅着嘴说道。

白泽哈哈大笑，说道：“夫人对我真是‘白眼有加’啊。”

因为早晨走得急，门口和院子里的落叶都没有扫掉，这些叶子铺在地面如一层金黄色的地毯，踏上去发出细微的梭梭声，如一个个微弱的叹息。

打开门之后，院子里也满是落叶，一旦有风吹过，院墙外的大杨树上就会哗啦啦，时而落下来几片，飘飘扬扬，如在外太空失重了一半，晃晃悠悠落在地上，像是死了，没了动静。

顾不得这些，韩玉进门就一头钻进了灶屋里。

“阿泽，来，现在就是见证奇迹的时刻。”

韩玉在灶屋的门口蹲着，拉出坛子，一只手伸出去，朝白泽摇着。

白泽刚刚操起扫把，准备打扫院落，不过听到韩玉这么一喊，笑着微微摇头，扫把放在灶屋门口，也跟着蹲了下去，看着她严肃又充满期待的样子，暗自好笑。

韩玉把系在坛口的棉线一圈圈绕开，掀开坛盖，一股微弱的熟石灰的味道飘了出来，并不刺鼻。

她站起来，拿了个碗和木勺，小心翼翼地捞出来一个，放在碗里，随即又把坛子盖上，说道：“成不成功，看一个就知道了，这叫窥一斑而知全豹，和见一落叶而知秋，是同一个道理。”

白泽仍旧不说话，心里却在好笑，人都说女子无才便是德，但是在他非常喜欢韩玉这样才华横溢的样子，总能引起他的共鸣，他满怀期待地看着。

“这松花蛋。选的时候也是有讲究的，最简单易行的方法是：一掂、二摇、三看壳、四品尝。”

说着，韩玉把这颗松花蛋在掌心中轻轻掂了掂，颤动微微大，说明品质不算差；又捏着在耳旁摇了摇，蛋内没什么声响，说明这枚蛋没有坏掉。

韩玉捋起袖子，往碗里倒了半瓢水，直接下手，把蛋外面的石灰糠外壳慢慢剥掉。最后露出一个完整的鸡蛋来，和寻常的鸡蛋没有丝毫两样。蛋壳完整，呈灰白色。说明品质不算差。

“接下来，破壳了。”

韩玉说着，拿起鸡蛋在门框上轻轻一磕，听到很细小的碎裂声，便用手小心翼翼把壳全部剥开。放在掌心，让白泽细细观赏。

对于白泽来说，眼前看到的无疑就是真正的奇迹，蛋清和蛋黄都凝固成透明状，蛋清里有花，是松花没错。他知道这当然不是真正的松花，但像极了。

他瞪大了眼睛，咽了口唾沫。叹口气说道：“鬼斧神工！真的是鬼斧神工！”

“松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。”（王士雄《随息居饮食谱》）