七零之好好种田养自己(279)
聊完了，她们又回去池塘边看抓鱼。
那边李英丽看过来一眼，见她们俩手拉着手的亲热劲儿，很是恼火。看了两眼，又冷哼一声，甩开头不看。
到了三点多的时候，鱼塘里大鱼抓完了送去收购站，之后鱼塘就可以自由进去了。这是小孩们最喜欢的环节，拎着桶端着盆，挽高裤腿就满脸兴奋地下塘。
叶欣也早早拿了一个木桶来，也跟着高高兴兴下去摸鱼。
她今年未满十八岁，也是小孩！
嫌髒的还是不愿意下塘，在那上面说她。比如郑文文，就很不理解：“看你干净漂亮的，竟下去弄一身泥巴，我真是没眼看！”
叶欣无所谓道：“那你别看，我抓到鱼了，你也别眼红！”
王小薇就还是叮嘱她小心，不要摔倒了。
张康明本来就弄得一身泥巴了，他没跟着送鱼去收购站，留下来準备弄点自己吃。江静雨当然是跟他一起。
刘红霞也下来了，跟去年一样觉得别人都摸自己不摸，吃亏了。孙维强倒是因为去年没摸到什麽还摔了一跤，今年就没有兴趣下来了。
李英丽当然是不屑于参加这种髒兮兮的活动。甚至很看不起下塘摸鱼的叶欣等人，觉得他们拉低了知青的身份。当然，没人理她。
邱志云倒是兴致勃勃。他本来就比较开朗，对于生産队的事情积极参与，也挺好奇，见他们都下去了，自己也拿了盆来，尝试自己摸鱼。
叶欣今年没有去年专心了，不过她眼疾手快，还是抓到了不少。
李光明不知道什麽时候来到了她身边，惊叹：“姐姐真厉害！抓了不少呢，还挺大！”
叶欣转头一看，泥巴都淹到他屁股了，裤子和衣裳全部髒完了，头上脸上都是点点泥巴，“……你人小，来这也太危险了。你爷爷準你下来？”
李光明声音欢快：“準呀！这时候大家都可以摸鱼，爷爷也不阻拦我。要是我摸到了大鱼回去，爷爷肯定很高兴呢！”
叶欣心道，乡下人养孩子确实比较散养。看看他盆里，就抓到了几条手指大的泥鳅，就从自己桶里拿了两条最大的给他。说道：“你别摸了，人小抢不过别人，白弄得髒兮兮的。这两条给你，你赶紧回家洗个澡，换上干净衣服，别冻感冒了。”
李光明看着有他手腕大的两条鱼，很惊喜，又不好意思：“姐姐你给了我，自己没有了怎麽办？”
叶欣道：“我这麽机灵，还愁抓不到？你快拿回去吧，跟爷爷今晚吃。”
李光明就高高兴兴地说：“好，谢谢姐姐！”
看着他深一脚浅一脚走上了岸边，叶欣又回头随便摸了会儿，也提着桶回家了。
回到小院，来不及洗澡，她先进空间弄了四五条大鱼出来，就装在这个沾了很多泥巴的木桶里，和那些小鱼一起，装了水先就放在院子里养着。然后才去烧水洗澡换衣服。
洗完出来，沈卓果然已经回来了，正对着桶里的大鱼惊叹：“这些大鱼，是你今天下塘摸的？”
叶欣笑着走过去，毫不心虚地说：“对啊。运气好，摸到了这几条大的漏网之鱼。”
沈卓不敢置信：“这也太大了！”
说着，桶里有条鱼尾巴一甩，就要跳出来，他连忙伸手把它按回去，被溅了一身水，“还这麽有劲！”
叶欣道：“我是在岸边水草掩盖下的一个石头缝里摸到的，可能就是这样被他们忽略了。我没好意思让别人瞧见，抓到了就赶紧回来，咱们养着慢慢吃，别让人知道了！”
沈卓赞同地点点头：“嗯！可以吃到过年了。”
第119章 去省城
叶欣惦记了肥美的大鱼好久, 迫不及待，今晚就要吃。说起来上一次吃鱼还是在去年这个时候，当时两条鱼做的红烧, 虽然味道也不错, 但还是不够好——不好在要挑刺。
她跟沈卓说：“我要吃水煮鱼！”
沈卓点点头，“好, 咱们今晚就煮一条。”
叶欣感觉他应该不会, 就特意说明了：“不是整条放水里煮哦, 要片鱼，刮鳞去骨之后把鱼肉片成一片片薄薄透明的，再放水里煮。”
沈卓果然愣住, 家里吃鱼少，他确实没有什麽经验，没有做过这样的。他就说：“那我先剖了, 等会儿你再具体一点教我怎麽片。”
叶欣点点头, 往水桶里看了看, 直接挑了条最大的，说：“你先杀，我进去烧火煮着饭先。”
沈卓也先进去拿了菜刀和砧板出来, 搁在洗菜台上，又从井里打了一桶水上来备用, 然后挽起了袖子，把叶欣挑中的那条大鱼抓出来——这鱼是真大，快赶上他腿粗了。
还特别活跃, 特别有劲, 比那些刚抓上岸就死的鱼一点也不一样，被它尾巴一甩, 沈卓就觉得手臂一麻，再一滑，它就掉地上去了。
“啪啪！”大鱼甩着有力的尾巴拍打地面，不断扭动。
沈卓抓了几次不好抓，不得不皱着眉头从晾衣绳上扯了一块抹布，增加摩擦力之后，滑溜溜的鱼总算被他稳稳地抓住了按在砧板上，先用刀背敲晕，接着就是利落地刮鳞剖腹。
这时叶欣把火烧旺了，拿了两个大碗出来，搁在他手边装肉，一边嘴馋肥美的鱼肉，一边又讨厌鱼腥味。
沈卓知道她爱干净，就说：“你别走太近，等会儿溅到你身上了。站那教我就行。”
叶欣就退开了两步，告诉他：“你先把鱼头顺着鱼鳃切下来，把背鳍和尾鳍剁了不要，然后把鱼肉从尾部往前顺着骨头切开，两边都切，得到的就是两大块肉，接着你就把鱼肉斜着慢慢片，片得薄薄的，透明不断，要小心手啊。中间的骨头不要扔，可以炖汤，鱼头也不要扔，做个剁椒鱼头！”