带着餐厅环游异世(14)

“二伯，这个大厨子的位置非你莫属了，你看大家都等着吃你做的好东西呢。”

蒋爱军吸了一口旱烟：“你又知道是卖什麽了！”

“不管卖什麽？等档口开起来，我也想吃口好的，有这个档口在，我们吃肉也容易一些。”大队长看了看四周没人：“而且到时候你订下要做什麽菜和那个上面派下来的人关系好些，我们是不是可以把种的菜让档口收了？你看我们种的菜多好，但是送不到城里，吃不完还得烂在地里。”

蒋爱军听到之后：“你是说……”

大队长连忙凑过来：“二伯，这事你知道就可以了，到时候让大家用菜换公分，这样大家伙还能丰富一下饮食。”

蒋爱军点点头，大队长随即拿了一个鱼篓过来说是儿媳回娘家带来的，是水库的小银鱼，他们也不会处理腥得很。

蒋爱军回家的路上远远就看到那个已经初俱样貌的档口，便让蒋瑶和虎娃把小银鱼送了过去。

自己在家里将事情给陈四妹说了一遍。

“你说我去不去当厨师？”

“去！这麽好的机会干什麽不去！”陈四妹比自家老伴身体好些，但毕竟也是年纪大了，老伴能不下地辛苦找个大厨子的活也好。

蒋爱军嘴巴抽抽：“当了大队档口的厨师，还能去帮人炒菜吗？以后这活没有了，改善生活的肉估计也要没。”

“怕什麽！那个姓严的姑娘手更松，就小瑶和虎娃带那点野菜就能换一条五花肉回来，比你去做四五顿喜宴都要多。”

蒋爱军还是有点迟疑：“再看看。”

陈四妹：“别看了，就这麽定了！再说这满工分不和你下地一样吗？档口估计也卖不出去什麽东西，你年纪大了正好歇歇。”现在家家户户都困难，平日里那个档口卖熟食估计也就那几个知青买，没多少工作量。

正说着话，蒋瑶和虎娃就送完东西，跑回来。

“严姐姐说要请我们吃饭！”

“那就去吧。”

反正过几天那个档口肯定会正式出现，他本来还以为孙子孙女看到的是桃花源，谁知道居然是差了几天的未来。

虎娃吸了吸鼻子：“严姐姐说要带爷爷奶奶一起去！”

陈四妹乐了：“那老头子，明天下午去吧？而且你要担任那个新档口的厨师了！正好去认识一下，这个手很松的严同志。”

严暖散步回来，系统告诉她餐厅一级开放的七十年代的档口已经处理合理化了。

[哦，但是你让我白天又给这边餐厅开门，又给那边档口开门，我分身乏术啊！]

这不的累死啊！

[招聘员工呀，暖暖，我已经帮你招到了！]

系统小人突然又在她面前挺胸叉腰，一副要夸奖的模样。

[招了谁？我要一个厨子和营业员一起的。]

[蒋爱军啊！]

严暖微微一愣，没想到教炒菜的课程会和整件事完美的连接到一起。

*

次日是江久镇的圩日子，天微微亮，她就拉着一辆小拖车，搭上了去江久镇的公交。

下车都不用问路，就看到满是附近村民过来摆摊，人流攒动，热热闹闹的集市。

她拉着小拖车，到处晃，买了不少新鲜的排骨、土鸡蛋，自家养的走地鸡和鸭子，鸡鸭拿去附近去处理，她回去杀太麻烦了。

等处理鸡鸭的时候，严暖在附近的几个摊位上买了不少蔬菜，和村民自家种的水果！作为一个Y市人，永远逃不开‘自家种的’蔬菜水果。

把杀好的鸡鸭放进小拖车，已经差不多10点。

严暖走了一大圈才在一衆早餐摊里，选择了卷筒粉！

Q弹的粉皮包裹着香菇瘦肉的馅料，淋上特有的黄皮果酱，再配上一小勺酸酸辣辣的酸豆角。

在这炎炎夏日里，真是啥也不想换！吃饱之后，她恨不得再打包两条带回去！

但这种东西都是刚做出来才好吃，他们那条旅游街附近没有卷筒粉，只有广式的肠粉。

严暖厚着脸皮问老板买了一瓶他们店自制的黄皮果酱，才心满意足的回家。

一回到餐厅她就盘算着今晚的菜，因为是请未来教自己炒菜的师父，她得那点本事出来，虽然她也没什麽太大本事。

买回来得鸭子用保鲜袋包裹起来，一只放进冰箱，另外一只就是今天的主菜之一。

荷叶鸭，这道菜以前是爸爸的拿手好菜，她小时候站在厨房看过无数次做法，高中毕业的那个暑假也曾经亲手做过。

严暖想到今天在圩上买鸭时老板问自己想做什麽菜，她不假思索的脱口而出荷叶鸭。

“姑娘你还会做这个菜啊！我得有几十年没吃到过了。”

当时卖鸭的老板还特地帮她选了一只特别肥的子鸭，又从旁边卖莲藕那扯了好几片荷叶给她当搭头。

而这只鸭子在杀的时候，她特意没让人处理鸭子腹部的内髒，因为要破肚开口太大，到时候封不上会很麻烦。

把鸭子丢到菜板上，待会收拾完菜就开始处理。

拿出买来的排骨猪蹄放进0度保鲜，这个是到时候给蒋家人带走的。

又拿出一整块差不多菜板那麽大的五花肉放在台面上。

五花肉是要做芋头扣肉的，他们这边的大菜就是，鸡鸭鱼扣肉，所有席面都要有。

扣肉这种东西，做多了可以放到冷冻里保存，一般也是多做一些的。

夏天的青菜红薯叶，空心菜丢到水池那泡一下，等她处理完肉就去洗菜。

看着面前这些东西，她想自己今天在厨房可能要忙一整天！