美食从麻婆豆腐开始(1272)

一开始的时候宋三和许二妮还想着让陈年要不趁机找一个，毕竟那些说亲的人家很多都不要求他们出什么东西，只要到时候买点布带些粮食作为聘礼就够了，而且还会带些嫁妆过来。

但陈年在拒绝了几次之后，宋三也就知道了儿子的心意，便不再强求。

甚至还会主动去回绝那些媒婆和说清的人。

就这样一直到了年前。

县里的街头也开始渐渐的热闹了起来，卖年货的小商小贩到处都是。

而这时他们家里已经有上千钱了。

千钱也就是一吊，一吊相当于一两。

“今年咱们也能过个富裕年了！”

“是啊，多亏了小年。”

二老此刻看起来精气神也比之前强了不少，主要平常的活基本都让陈年干完了，所以他们也没有先前那么劳累。

“爹，眼看就要过年了，大家都在买年货，我寻思着要不然咱们也做些卤肉吧，平常舍不得吃的人到过年的时候多少也会买点儿。”

“行。”宋三没有拒绝，而且他也觉得是时候把自己的这些手艺慢慢的都教给陈年了。

之前他倒是也有教过陈年做杂碎汤，但奈何这玩意儿并没有什么技术含量，第一天教陈年，第二天陈年就能自己做了。

但陈年在切砸碎的时候还是故意的放慢动作，并且时不时的让自己的刀歪一下，切出来大小不一样的块或者是厚薄不一样的片藏拙。

只是后来宋三还是打算自己来做，既然陈年会了那他也没必要多说，而且儿子平常干的活已经够多了，他也不忍心让孩子太过于劳累。

早上还是照着以往一样出去卖杂碎汤和豆浆，但这一次宋三却先行离开了，因为他得去买些肉回来。

他觉得陈年提的这个建议不错，虽然平常也能赚不少，但能在年前再赚点儿岂不是好上加好？

毕竟谁又会嫌钱多呢？

就算现在陈年还不想去娶媳妇，但难保以后忽然生出了这个念头，如果家里有钱也能找条件更好一些的。

就在陈年和老娘一起卖完东西前脚回到家里，后脚宋三也回来了，而且不仅是他回来，他身后还跟着肉屠户。

肉屠户推着平板车，上面放着半扇猪肉。

猪肉旁边还放着三根蹄膀以及两颗硕大无比的猪头。

“宋老三，看来你真是要重操旧业了啊！”

“，唉，这算什么重操旧业，不过是为活命瞎忙罢了。”宋三摆摆手说道。

肉屠户口听着这话不禁一乐：“我看你是有钱了，架子也变大了，不过宋老三你手艺是可以的，要不然当初王老爷也不能那么看重你，以后你要是发达了可别忘了我这老伙计。”

“放心吧，忘不了！你家卖的猪肉是全县最好的，以后我肯定都在你这儿买。”

“那就行。”进到院子里之后，肉屠户直接扛起那半扇猪肉彪悍的说道，“放哪儿？”

“放那块板子上就行，回头我得好好洗洗，这东西不洗不行，但在家里洗又弄的到处都是，等一下我烧了水就在院子里处理。”

“行！”说罢，肉屠夫就来到院子中央，将那半扇猪肉放在木板之上，最后又把剩下的猪头和蹄膀也帮着拿了下来。

第七百零四章 进入正题

宋三也痛快的给对方付了钱。

在屠户离开之后，宋三又吩咐道：“老婆子，你先去烧一大锅开水，回头我要用，儿子，你把家里的杀猪刀磨一磨，时间长了没有用，估计也都生锈了，不知道在哪儿放着，就让你娘给你找出来，我还得再出去买点儿别的东西。”

说完又从屋子里取了些钱出门去了。

陈年和许二妮则是各自开始分工操作。

当许二妮把那一把生锈的杀猪刀拿出来时，陈年都看呆了，这一把破伤风之刃要是砍在人身上，就算没有砍在要害部位，估计过不了多久也得凉凉。

随后他就弄了些水，开始磨起了刀来。

磨刀也是个技术活儿，得在磨刀石上面放水才行，这样才能把刀磨亮磨的锋利，否则的话干磨是很伤刀的。

像是肉屠夫那样，他们的刀由于经常用经常磨，所以特别锋利，再加上平常用油养着，因此看起来总是闪闪发亮，透着寒气。

当陈年磨好了刀，许二妮烧开了水之后，宋三又回来了，这一次他又提了大包小包，里面不用想装的肯定是各种要做卤肉的调味料。

他看了看陈年磨的刀：“还行。”

“爹，接下来要做什么？”

“接下来我得把这猪肉好好洗一洗，还得把每一个部分的肉分开，这也得好长一段时间，不过这个爹自己就能弄，你先出去卖豆腐，等你卖完回来再帮我干活。”

……

到了年关，豆腐卖的也比之前更快，以前陈年出去差不多一个时辰才能把豆腐卖完，这次出去还不到半个时辰推车上就光了。

就这他在回去的时候还是不断的有人问他豆腐还有没有。

一斤豆腐买回去不光能煮着吃，还能跟菜一起做成丸子，如果有家里打算过年吃的好一点，也会买些猪肉剁成馅放进去，这样一来味道就更香了。

但实在是能力有限，陈年每天也只能弄这么多豆腐来卖，如果主业做这个的话，他倒是可以不断的往出做新的。

可现在陈年只想赶快回去帮忙处理肉。

……

“回来的正好，我刚刚才把肉切完，有些肉上面还有猪毛，等一下爹教你怎么去。”

陈年点点头，到一旁洗好手之后就过来帮忙。