美食从麻婆豆腐开始(1558)

“全凭大人安排。”

陈年拱了拱手，然后说道。

随后他便进入了厨房当中。

而后陈年也得知了对方叫做宋青舟很有诗意的一个名字。

在宋青舟的介绍之下，陈年也得知这边的官职同样有很多，从正一品一直到从九品，下面还有些不入流的闲散人士。

正一品的御膳总管、从一品的总事一直到正二品和从二品的左右膳事此刻都不在这边，因为他们都是管理人员，主要负责大的宴席以及肉茶等各方的管理工作，并不做饭。

再往下便是正三品和总三品的御厨总管以及御厨掌事他们此刻也不在这边，因为他们两个主要负责的是一些大一点的宴席上面的菜品制作和监督，还有会场安排。

平常这些做饭的工作都是交给下面的人来做。

宋青舟属于正四品的主御厨。

负责平常的烹饪工作，也就是平时厨房里的大头目。

刚才也正是他嫌弃手下的人办事不力，在那边开骂。

在他的手下还有副御厨，主要是协助他管理茶房那边的工作。

再之后就是御厨了。

主要负责跟着他一起做饭，每天他们都有相应的安排，如果各宫娘娘和皇帝有什么其他特殊的要求，他们这边也会及时进行调整。

陈年现在进来目前还没有安排品级，但做的是从八品助厨的工作。

在做饭的时候，陈年也见识到了什么是宫廷规格，所有人在干活之前都必须要把手洗的干干净净，在做饭时别说是掉地上了，哪怕就是掉出碗边耷拉在外面的食材都得直接扔掉。

所有的食材切出来之后，长短大小，粗细厚薄都有规定。

稍微差一点就是轻则挨骂，重则挨打。

只不过陈年并没有遇到这样的问题。

宋青舟不管提了什么样的要求，陈年都给他处理得妥妥当当，一点毛病都挑不出来。

其中有些陈年知道的菜，在询问过对方要如何用之后，每次处理完还没等到宋青舟伸手陈年就直接将石材和调料放在了宋青舟最顺手的地方，以方便取用。

前前后后等十几道菜出去之后，宋青舟才表示这是要送到陛下那里的。

听到这陈年不禁有些心惊，这十几个菜一个人吃，怕不是每道菜尝一口就饱了。

但陈年也不敢多说些什么，谁让人家是皇帝呢。

似乎是看出了陈年眼中的疑惑，宋青舟笑的说道：“这还是少的时候，有时候多的话光是陛下那里就要送去二三十道菜。”

“陛下嘛，当是如此的。”陈年笑着点头。

“是啊，那可是陛下。”

一中午的时间，陈年跟着对方做了几十道菜出去，就这还不包括其他御厨做的菜。

宋青舟的手非常快，而且对于每一道菜的把控都相当精准，陈年已经观察过了，一样的菜品宋青舟再做第二次的时候，每一种食材，每一位调料都会有些许的改变，想必这也是因为吃饭的人不同，宋青舟在做着相应的调整。

但过程中他还是一边做菜一边骂助厨和厨役，毕竟负责处理食材的不只是陈年一个，还有其他人在同步处理着食材以供宋青舟去用。

结果每次都是前脚骂完了其他人，后脚就让陈年去接替对方干活，以免耽误陛下和娘娘的用膳。

这边宋青舟做好了菜，那边就有厨师去进行摆盘，摆完之后立刻放在食盒里，由各宫的太监和宫女拿走匆匆送到各位主子的餐桌上。

第八百三十七章 大开眼界

看着那些厨房的各种餐具，陈年也不禁直呼，果然还是贫穷限制了自己的想象力。

一个个的如果能放到现代拿出去都极为珍贵，哪怕不是古时流传下来的，是现代做的，也不是普通人能买得起的。

什么镶金玉具那都是最基本的了。

在那些盘子们当中，陈年甚至感觉有些材料自己见都没见过。

一问之下才知道那些是由象牙和犀牛角做成的。

陈年听后不禁心中直呼。

“这也太刑了。”

这两样放到现在，要是敢拿这些材料做餐具，如果被人举报或者查到了什么，你怕不是当场就要进去吃牢饭。

但在这里最大的就是皇帝，所以人家是可以用的。

中午忙碌完之后，宋青舟对于陈年的表现十分满意，于是又带陈年去看了一下宫内的食材库。

在宫里做饭的这些食材当中有一部分是宫里自己种的时令食材，还有一部分则是各地进贡上来的。

甚至里面还有不少极其稀有的食材，什么熊掌、鹿尾、山鸡、驼峰之类的，陈年虽然也是第一次见到这些零件和它们的主人分开，但这些东西用脚趾头想都知道绝不可能是家养的。

而且就算是他没有学过法律也知道在后世中如果这些东西同时出现在一个人的家里，那肯定十年是跑不了的。

但自己留在这边，以后肯定是有机会接触这些食材的，甚至作为厨师肯定还有吃到这些食材的机会。

“难道这一次菜谱主要让我学的就是这些菜？”陈年在心里自己猜测道。

这些菜就算是自己学会了，回去也不能做啊。

自己现在才二十多岁，还有这大把的年华可以去挥霍去造作。

“算了，车到山前必有路，这些如果到时候有机会学纯当体验一下就好，菜谱应该不会给我挖这样的坑，应该还有其他要学的东西。”

在看完了食材库之后，陈年瞬间对于宫廷的奢华程度又有了进一步的了解。

不愧是站在金字塔顶端的那么一撮人，所有的东西都得享用最好的。