他夹了片鱼肉放进嘴里，鱼肉嫩滑，没有腥味，有点麻，还有点刺激火热的味道直窜向头顶。
“这个味道——”韩青山咂了咂嘴，吸了口气。
“辣味，辣椒的味道。”江寂看着众人问道，“感觉如何？”
其他几人也吃了鱼肉或者黄焖鸡，顿时都很惊奇。
江寂放的辣椒少，黄焖鸡鸡肉嫩滑，肉汁吸收了香菇、土豆和辣椒的味道，咸香浓郁，香菇醇厚，土豆软烂，一点点的辣味更刺激味蕾，让人吃了停不下来。
水煮鱼更是一绝，不说这鱼肉鲜嫩，入口即化，就是下面的豆芽都变得下饭了不少。
余洋双眼一亮：“少爷，您这菜味道太好了。”
丁小俊也不住点头：“太好吃了！我就没吃过这么好吃的！”
江寂看向韩青山，“韩叔觉得怎么样？”
“很好吃。”韩青山点头，又感慨，“我自愧不如。”
江寂摇头道：“这两道菜其实没什么难度，主要是你们第一次吃辣椒，都是辣椒的加成作用，你们很快也能掌握这做法。”
韩青山想了想，问道：“少爷，这个辣椒能长期供应吗？我们要开饭馆的话，得跟别人不一样，才能立得住脚。我听说这里的香满楼，可是最好的酒楼，客人很多的。”
“韩叔你已经打听过香满楼了？”江寂有些惊讶，江炎也看了韩青山一眼。
韩青山和余洋本是隔壁华文县的人，他们原本的主家怕他们俩报复，把人卖到了这边来。
韩青山点头：“昨天我们出去采买的时候，打听了一下，少爷您说我们的饭馆也在北大街，那个香满楼也在北大街，如果没有特色，那酒楼竞争不过香满楼，可开不了多久。”
“是的，所以我们现在依靠的就是特色。”江寂赞赏地点头，“一是辣椒，他们短时间内弄不来，二是我会出全新的菜品，到时候全教给你们，都是目前我们这边没有的新菜品，咱们就讲究个新意。”
韩青山见他已有打算，心下稍安，“少爷有计划就好。”
“那是，我可不打没准备之战。”江寂又笑着转头跟郑师傅道，“郑师傅，你们可得给我们保密啊。”
“你们在说什么？我们听不见。”郑师傅晃了晃脑袋，“不过你们再说下去，这菜都被我们吃完了。”
众人都笑起来，继续吃起来。
江寂做的两大碗菜很快被一扫而空，汤汁都被绊了饭吃光了。
饭后，郑师傅他们继续去砌烤炉了，江寂休息了一会，让江炎把黄焖鸡和水煮鱼的做法写了下来交给韩青山。
“烤炉过两天才能用，能用之前，你们先把这两道菜学会，至少你们五个会做菜的要学会了。”
韩青山接过来，点头：“行。”
下午，江寂就让韩青山先学，他学会了再教给其他人，江寂就不用每天盯着了。
这两道菜不算难，韩青山之前看江寂做过，还记得一些，在江寂的指点下，各做了两次就掌握得很好了。
江寂跟江炎感慨：“有会的大厨就是省事啊。”
江炎点头，“他们学的话，得需要不少材料来练手。”
“学厨是这样的，这是必不可少的过程，必要的成本开支。”
两人待到半下午要回去了，把小鸭子放回板车上，江寂把韩青山带到了饭馆，让他认个地儿，顺便把锁换了。
饭馆的吕掌柜还在，江寂通过王松把人挖过来了，给两人介绍了一下。
江寂说道：“这阵子饭馆的装修辛苦吕掌柜跟着进度，至于这边灶房里的装修，明天我再过来跟韩叔细说，也要看你们顺不顺手，你明天早饭后就过来这边。”
韩青山点头：“好。”
交代完事情，江寂要回去了，韩青山把两人送到门口，看着江寂他们要走了，他上前喊住了江寂。
“少爷。”
“嗯？还有事？”
韩青山顿了顿，还是把心里的疑惑问了出来：“我跟余洋两人在牙行待了一两个月，都没人敢要我们，您不怕吗？”
江寂莫名：“怕什么？”
韩青山顿住，垂眸说道：“我和余洋是打了以前主家的少爷才被发卖的，那些人家的掌柜去挑人，知道我们的事都不敢要我们。”
江寂问道：“你觉得你做错了？打错人了？”
“当然不！”韩青山抬眸，眼里都是恨意，双拳握得紧紧的，“那个畜生不如的东西就该死！我只恨没能杀了他。”
他眼里恨意太明显，怕江寂反感，又垂下了眼眸。
“是啊，我也觉得你打他没打错。”江寂说。
韩青山猛地抬头，不敢置信地看着江寂，“少爷，您，您刚刚说什么？”
江寂又重复了一遍：“我说，我也觉得你没错，谁要是敢这样对我的家人，我肯定也会跟你一样。”
韩青山愣住，心口似被狠狠敲了一下，怦咚一声巨响。
“您，您不怕？”
“我又不是那少爷，你也没做什么对我不利的事情，我怕什么？”
韩青山鼻子有些发酸，艰涩道：“谢谢少爷。”
江寂拍拍他肩膀，“但是，韩叔，我不赞成你去把他杀了。”
韩青山愣住。
江寂说：“报仇可以有很多种方式，没必要为了那人渣再搭上自己的命，划不来，我希望你能明白。”
韩青山自嘲道：“我贱命一条，如果能手刃仇人，也值了。”