顶级珍馐(246)

“话说回来，主办方就给个古名雅称，也不解释解释，那万一选手不知道冷面草是什么怎么办？”

“还能怎么办，凉拌呗。很明显啊，有关烹饪食材的知识，也是此次比赛考核的内容。”

……

观众猜的没错，这次半决赛以古代雅称为题，就是有考察选手知识面的用意。

那些真正顶尖的厨师，不仅需要有高超的厨艺，广阔的知识面同样必不可少。

与梵云谣他们同场比赛的十四组选手，也是以“冷面草”为主题，进行菜品烹饪，然而，14-蓝方选手，在看到大屏幕出现完比赛主题就进入倒计时版面，完全没有进一步解释的意思后，整个人瞬间就慌了。

做出美食的能力他不缺，但如果连要做菜的方向都看不懂，如何进行下一步？就好比考试写作文，不管文笔如何出众，结构如何严谨规整，一旦偏题，那么便注定无法获得高分。

他看向自己的对手，14-红方，在短暂思量后便开始着手烹饪了，很显然，对方是知道“冷面草”的，想到这，他一脸颓然地靠着厨台。

这场比拼，对他来说，从一开始便结束了。

另一边在“冷面草”几个字出现后，梵云谣第一时间看向对面的温礼，见他垂眸思索着，心里顿时松了口气。

本来还担心温礼野路子出生，没有师傅带着学习，可能会不清楚“冷面草”，看来是她多虑了。

不愧是她一眼就相中的徒弟人选。

梵云谣满意地收回视线，开始琢磨这场比赛该做什么菜式。

C国茶文化历史，传承至今早已风靡全球，茶主要分为绿茶、红茶、白茶等六大类，既可药用，亦可食用。

不过如今一提起茶，大多是作为饮品，比如说广为大众喜爱的奶茶，多以绿茶或红茶为原材料。

美食大赛那肯定不能给评审们端一杯奶茶上去，归根究底还是要把“茶元素”融入食物。

思索片刻，梵云谣心里有了主意，去食材区拿回需要用到的食材后，便开始着手做起来。

这次只有七位专业评审，所以不需要准备太多份。

她一把风干茶叶和一把荷叶，放进研磨碗，先轻捣几下，待茶叶变成细碎片状时，再拿着石杵细细研磨，直至磨成细腻软绵的粉末状，再用过滤筛过滤两遍。

清水大火煮沸后，加入茶粉，细细搅拌均匀，直至茶粉与清水相融，再调至小火满满煨煮。

随着时间的推移，茶香渐渐浓郁起来，梵云谣用手在鼻尖扇了扇，裹挟着茶香的白雾入鼻。

嗯，可以了。

梵云谣关掉火，把糯米粉倒入碗里，然后舀了几勺刚煮沸的茶水，用一根筷子搅拌成絮状后，手背贴着面粉絮试了试温度，估摸着差不多了，便用手开始和面。

揉面也是个技巧活，面团揉的好不好，直接决定着后续的口感。

她把面团揉好后，用保鲜膜包好，放到一边，然后开始准备馅料。

……

对面的温礼正在捏着面条摔打，“嘭”“嘭”的碰撞声，引得附近的观众频频看去。

“不得不说，这届的美食大赛，选手的颜值平均水准是真的高啊，”

“毕竟上届参赛的许多老辈厨师都退下来了，这届不少选手是他们的接班人，年龄上大多也都在二三十岁。”

“瞧瞧这拉面的手法和力道，一看就是长年累月积累起来的”

“听说这个叫温礼的选手是个无门无派的野路子，能靠自己走到这步，确实有些本事，”

“能在美食大赛中崭露头角，一路闯进半决赛，相信赛后会有不少名师来收徒的”

前排正在专心观看比赛的时砚，耳朵微动，在听见可能有其他人会来跟阿谣抢徒弟后，他放下手里的小旗子，神情前所未有的严肃。

“陈助理，”

“什么事？老板，”陈助理把剥好的瓜子仁装进小荷包，递给绯绯，

“准备一份拜师回礼，”时砚说，“尽快，另外，给温父安排最好的私人医生和陪护。”

这个徒弟，他一定要帮阿谣抢到。

“明白，”陈助理没有问缘由，掏出笔记本，瞬间切入工作模式。

……

和初赛几乎不限时的赛制不同，半决赛在时间上有严格的要求，从构思到烹饪结束，整个过程必须在一个小时内完成，超时者直接淘汰。

时间一分一秒过去，很快，一小时倒计时结束。

十四组的评选，由于一方选手不知道“冷面草”为何物，直接宣告出局，另一位选手踩着时间完成菜品，整个评审过程实际上就是走个流程，纵使评审给出再低的分，他都能晋级决赛。

可以说，本场比赛的欧皇，就是这位兄弟了。

说是欧皇，但能一路走进半决赛，其本身的实力也是不差的，评委们对他的菜品给出了91.7的综合评分。

接下来就到梵云谣和温礼他们这组了，也就是今天的最后一组。

红蓝方以蓝方选手优先，因此，先上的菜是温礼的。

“这是……面条？”一级美食鉴赏员冯书钧看着端上桌的碗。

“是，是的，”做菜时无比投入专注的温礼，一脱离做菜的状态，面对陌生人的问话，又开始磕磕绊绊了，好在，讨论的话题是他熟悉的美食，倒是很快就调整过来了，“我这道菜，叫‘双味拌面’。”

“一重为杂酱，另一重需要各位评委，先试吃。”

“有意思，”潘文清教授拿起筷子，“那我就先尝尝你这碗双味拌面。”

说着，他沾着杂酱挑了一株面品尝。