我在古代种田做美食(11)

加水没过肉，开始炖煮。

准备好这些，已经过了半个时辰。

姜南终于能歇一会了。

卤肉倒是不累，就是洗下水麻烦。

姜南看一看家里，蔬菜只有野菜，还有孙婶子送的土豆。

没坐一会，姜南起身把土豆洗干净，花刀切块，炖煮一刻钟放进砂锅一起煮。

“要是有鸡蛋就好了。”

孙婶子送来的鸡蛋，前两日做饭炒菜已经没了。

周氏从屋后做完活来到前院，刚好听见姜南嘴里呢喃。

若不然她厚着脸皮去孙姐姐家换几个。

周氏在厨房捣鼓着，看看有没有东西能拿来换几个鸡蛋。

“阿娘，找什么呢？”

姜南站起身进厨房，只见周氏在厨房翻来倒去。

听见声响，周氏不好意思地站起身，脸上有些窘迫，扭捏好一会，才开口：“我本想找点东西，看看能不能去你孙婶子家换些鸡蛋。”

“阿娘，想吃鸡蛋？”

姜南站起身，走向厨房，把前几日做的树莓果酱找出来，放在灶台上。

“娘，不然拿着树莓果子去，要是不急的话，等卤肉好了，给孙婶子家也带些去。”

“那怎么行。”

周氏倒不是舍不得肉，只是这是姜南用来做买卖的，她本是给人换吃的，现在换东西不成，还把做买卖的送出去。

周氏着急的样子，让姜南心下难受，她来这几日，周氏不仅关心她，也从未怀疑过她，在外面也是处处维护自己。

“阿娘若是觉得不妥，不如拿银子去买。”

姜南不敢把钱全花完，身上还留了几十文，想着能应应急。

“不不不，银子小南自己攒着，等明日娘去山上多摘一些桑叶，做些凉粉再去换。”

见人不愿意，姜南也不好强求。

砂锅里的卤肉咕噜噜煮着，时间越长，卤煮的香味慢慢飘出来。

沈安本来在院子里玩，闻见香味，跑进来，站定在砂锅旁。

姜南看见只是笑。

“嫂子，好香。”

沈安说着说着都在咽口水了，情不自禁上前一步，他好想把盖子揭开看一看。

第006章 猪油拌饭

“小安，别靠得太近，热气灼脸。”

姜南坐在厨房屋檐下，看着沈安整个人凑近去闻味道。

她忍不住发笑。

“嫂子，太香了，想闻。”

卤煮的味道慢慢散出来，确实很香，姜南发笑，谁能拒绝呢。

“小南，别管，烫到他，就不去了。”

周氏早就闻到这味道，她都被香气馋得直咽口水。

姜南做饭并未藏着，不管是手法还是腌料，她都是大大方方地展示。

材料虽不曾买过，但她们也从未想过要把它用于此用途。

“还要再煮一个时辰呢。”

日头渐西行，田间地里忙碌的人也收拾农具，归家。

破屋子掩不住的香味，飘散出去。

后山口下来的人，隐约闻到一股子香味，说不清，道不明，被晚风一吹，从鼻尖擦过，好似是劳碌之后的错觉。

“怎的有股子肉香味。”

“哪里来的肉香味，这山脚下只有那刚分家的沈家二房，他们有钱买肉。”

“看你是被日头晒晕了。”

说话那人被七嘴八舌一说，也觉得是自己太累。

姜南坐着，思索着昨日熬好的猪油，还有油渣，晚上可以做一个猪油拌饭。

说做就做，姜南起身，先蒸米。

条件有限，没有精米，就蒸糙米。

前两日光是玉米馍对付了，正好空了肚子，今日做点有油水的。

周氏在打理院子，沈安被周氏叫去帮忙，不让人在姜南身边转悠。

“周妹妹，开门。”

外面响起朗声喊叫，是孙氏。

“孙姐姐，你怎的来了。”

孙柳挎着篮子，上面还盖着块碎花布。门一开，孙柳动作自然地跨进来，直把手里的篮子塞到周氏手里。

“妹妹这院子，咋怎香呢。”

孙氏闻着味嘀咕，片刻又转说。

“你先前拿来那什子凉粉，当真是好吃又解暑。”

“你沈大哥，馋嘴，说让我来看看能不能换些回去。”

“我家那口子你是知晓的，就是馋嘴。”

孙氏拉着周氏的手，脸上难得羞赧。

她先前听周妹妹说，这是要拿出去卖银子的，她本说拿银子来买，可周妹妹定是不会要她的银子的，她就从家中拿了些时蔬，鸡蛋。

反正她家养了两只会下蛋的鸡。

“孙婶子。”

姜南放下手中的活计，出来给人见礼。

“小南，来，拿着，这是婶子拿来，想跟你家讨要点吃食的。”

周氏本还在推拒，倒不是不想给人凉粉，不过今日的刚做上，现在还是汁水呢，还没成型。

“婶子要什么，直说便可，那还用得着拿这些东西来。”

“那哪行，你们赚银子的吃食，我还能白吃，拿着。”

孙氏强势地把东西塞入姜南手中，启唇：“你沈贵叔，前两日从地里回来，我化了糖凉粉给他吃，他喜爱得不行，这不是又馋了，我才厚着脸皮来找你们的。”

“婶子来的不巧。”

“可是卖光了？”

“刚做好的，还需得时辰才能好呢，婶子要是不忙，明日我让阿娘给您家送去。”

“好好好，又得麻烦你家。”

“孙姐姐说这些就见外了，你帮我们家这么多，我们还没道谢呢。”

周氏接住孙氏的话头，两人又说了好一阵，孙氏才走。

“怪我先前没想到，早先做出来，该送去跟阿娘交好的婶子家。”