我在古代种田做美食(147)

姜南只是笑，把虾端到灶台上，锅热下油，裹好分的大虾下锅炸至金黄酥脆，待虾变色，能微微看着边缘起翘壳，就能捞起来。

最后把剩下的土豆莲藕，玉蜀黍下锅炸熟。

这些都未放任何的调料，不过炸虾的时候，虾壳被高温油热一炸，味道很香。

“咳咳，咳咳～”

“屋里呛，你俩就出去待一会儿。”

姜南在炒锅底。

炸食物的底油，把各色佐料倒进去，干辣椒一炒，那股子油辣呛人味一下就冲出来。

她自己都有些忍不住，用袖掩住咳两声。

炒香之后，姜南把之前准备好的红油香辣椒放两勺进去，炒出红油，再把炸熟的土豆、莲藕、皮芽子全都倒进来。

酱汁，干虾香菇粉，调味，小野葱段翻炒均匀，油辣香，葱香在厨房弥漫。

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“好香啊。”

沈安和小丫都不自觉地喃喃出声。

翻炒半个钟，让各色食材入味，最后起锅的时候撒点白芝麻。

一锅色香味俱全的麻辣香锅就做好了。

这味道实在是太香了，不仅冲鼻挠人，还让人口齿生津。

姜南看着都觉得要流口水，她现在已经不满足麻辣香锅。

干锅虾，麻辣烫，特别是那种加了多多的麻酱的黏糊麻辣烫，还有干锅麻辣烫，这几样若是上桌，她一定能多吃两碗饭的。

“这味道好香啊。”

周氏从外头进屋，一股子的辣香在院子里都闻到了。

沈确刚把蜂蜜装进陶罐。

刚好家里还有宜母子果，姜南将其切片，放入竹筒中，在用小擀面杖往里捣，榨出些汁水，又喊沈确把蜂蜜端进来。

灶台上的陶瓷盆是香味来源。

“大哥，你快把麻辣香锅端上去。”

原来这叫麻辣香锅啊。

沈确没说话，但身体很诚实地把东西端到堂屋。

姜南给每个竹筒里舀点蜂蜜，热水冲散。

蜂蜜柠檬水就做好了。

刚好是晚上，太阳落山，也是不用怕晒黑了。

周氏洗完手也进屋帮忙。

今日的晚食只有麻辣香锅，可里头的配菜多。

“这道吃食应有些辣，蜂蜜水在木桶里凉着，若是辣就自己去拿。”

周氏闻着味道就晓得这道菜味重，小南出来的时候跟她说，蜂蜜水有些烫，用凉水凉一会更好喝，也解辣。

“知道了，阿娘。”

沈安急吼吼地应声，可拿着筷子，还是等阿娘嫂子大哥先夹了菜，才动手的。

“小丫若是觉得辣，让沈安哥哥去给你打完开水来，过一遍水再吃。”

姜南今日没做其他的菜，倒是忘记考虑小丫。

“小丫不怕辣。”

小丫早就馋这香味了，姜姐姐给她夹了一只虾。

看着周婶婶和姜姐姐都开始吃了，她也开始享受美味了。

嗯，好辣，真的好辣，可是好香啊。

小丫吃一口，又停嘴，往里吸溜几下，又食髓知味。

姜南瞥一眼俩小孩，果然吃辣要从娃娃抓起。

辣虾味道足，无论是咸，还是香，味道层次皆好，一口咬掉，煎炸而熟的虾，口感又不同于水煮的，更加的香酥脆。

更不用说裹在上头的红油辣香，土豆被炸得软糯，藕片脆脆的，配着一口白米饭，中和稍咸的菜品，只能说味道正好。

桌上除了听见小孩吸溜口水的声响，都没人说话。

连姜南都无法忍受麻辣香锅的香。

这是她吃得最爽的一次，阿娘买来的虾真的份量足。

吃得过瘾。

吃过晚食，离着天黑还有一阵。

明日要交货的豆干和豆泡都做好了，沈礼今日送来的豆子多。

姜南消食儿的时候凝神望着泡着的豆子，略有所思。

不若今日做个豆腐，明日送货的时候看看李掌柜可还能上眼。

攒钱大计，刻不容缓。

沈安把堂屋收拾好，姜南也把豆子提到石磨处。

“嫂子，今日还要磨豆子吗？”

“对，做豆腐。”

姜南先把草木灰碱水备好，又准备去牵驴。

“二郎啊，你去把驴牵出来，别让小南沾手了。”

“好。”沈确吃过饭，正在处理毛栗子，听到阿娘的吩咐立刻起身。

沈确把驴牵出来，姜南帮着把驴眼蒙上，他自然懂了意思。

姜南也轻松了，往石磨洞里加黄豆，磨豆浆。

沈确牵着驴，神色微惊，真是巧思。

以往他都未曾想过把豆子磨出来。

一旁的沈安略带期待的声音响起：“嫂子，一会也可以喝一碗咸豆花吗？”

“你晚食吃这么多，还吃得下？”本书由LK团队为您独家整理

姜南把最后一勺豆子舀进去，脱手，把桶提出来。

听见沈安的话，她抬眼看去。

这孩子咋吃东西没个把握，若不然明日遇着赵大叔给开一个消食儿药剂。

“吃得下，大哥和小丫妹妹都没吃过，他们肯定也想吃。”

沈安是会给自己找借口的。

话音一落，姜南真的难忍住笑：“是吗？”

她好笑地看一眼小丫，又回身，一双笑眼看着沈确。

放佛在问，你也是这样想的。

“我，我也想要尝尝。”

杏眼一笑，神色璀然，他连忙撇开眼，说出的话也是结结巴巴。

“哎哟，你兄弟俩，早先也没这么馋啊，若不是有小南，你兄弟俩能吃到这等美食。”

周氏拿着鸢篼在给家里做鞋子。

这是她之前攒下的银子，让小南在县上买的料子和鞋底子。