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我在古代种田做美食(16)

作者: 幼和 阅读记录

“小南这笋做来不好吃,味道苦涩。”

周氏自然是吃过这笋的,但味道多是不好。

“阿娘,不用担心,晒成笋干,不仅能长久存储,炖汤炒菜都是一道好配菜。”

周氏见姜南自有主意,也不多说,她相信姜南。

傍晚的日头,吹着晚风,散去炙烤一天的热气。

姜南把切好的姜片铺到锅底,绕好葱段,把腌制好的鸡放入锅中,倒入腌汁,加入适量清水,开始焖煮。

饭蒸好,闷鸡的味道也散出来。

小院飘香。

姜南又把野葱对半切开,展平,好几片铺一起,卷起切丝备用。

焖煮过半,姜南打开砂锅,把鸡翻转一圈,给另一面也上上色。

沈安本来还在摸笋,闻见味道,跑去守在锅边。

过了两刻钟左右,姜南把焖煮好的鸡捞起来,放凉一下,把鸡撕成小块装好,浇上汤汁。

把葱丝摆好,最后起锅烧油,淋入热油。

“小安,走开些,小心溅你脸上。”

瞬间发出滋滋声,配合着葱丝的味道,爆发出诱人的香味。

饭菜上桌。

葱油鸡金黄的表皮,黄澄澄,油光闪亮,绿色的葱丝点缀,发出浓郁气味。

“阿娘,阿弟快吃。”

周氏也被香味引得没再客气。

她夹一块胸脯肉,放入嘴中,唇齿生津,肉嫩且肥美,润滑香甜,野葱的香味很好地附着在上面,令人食欲大开。

沈安更是不说,夹一大块鸡腿肉塞进嘴里。

油而不腻,质嫩爽口。

“小南,真好吃!”

“嫂子,真好吃!”

异口同声的夸赞同时响起,姜南失笑。

她锅里还煮了清水野菜汤,配着解油腻。

没想到缺了几种料,味道还不错,走地鸡就是不一样,肉质鲜嫩,肥而不腻,是道好菜。

今日姜南多蒸小半碗饭,一家三口胃口都不错。

周氏都多吃了小半碗饭。

碗里还有好几块肉。

周氏想留着明日吃。

被姜南给拦下,道:“阿娘,留着作甚,我见小安也没吃饱。”

“小孩子吃饭总是贪嘴。”

周氏不赞同地看着沈安胡吃海塞的模样。

姜南摇头,她想着这鸡还是吃完的好。

不过片刻,周氏知道姜南话中的意思。

也就没再阻止沈安的动作。

等到碗里最后一块肉进入肚子,沈安打一个饱嗝。

小孩特别要面子,听见声音,脸红羞怯地捂住肚子,眼神躲闪喊了两声,娘、嫂子。

姜南也觉得有些饱,她起身把锅里的清煮野菜汤舀起来,端上桌。

一家人吃饱了,神情都透出些慵懒。

姜南和沈氏歇了一会,都端起野菜汤。

只加了盐的野菜汤,正好可以压下嘴里的吃肉之后的油腻感。

小孩子沈安不爱喝,看着装鸡肉的碗,这里面的汤汁都被他用来拌饭,瞧着还有些意犹未尽。

“小安喝口汤,压压味。”

姜南看着沈安这馋样,只觉好笑。

沈安倒是听姜南的话,神色恹恹地端起喝了一口,就不再动。

姜南为了沈安不一直盯着碗,她起身把碗收到厨房洗干净放着。

等她从厨房回来,桌上只剩下清煮野菜,她正想开口调笑一下沈安,还没来得及说话,外面忽然就爆发起阵阵怒吼。

“周氏,周氏,姜南,给我出来!一家的贱骨子,什么都敢拿,赶紧给我出来!”

屋内的人还未作反应,先惊起树上的片片鸟雀。

第009章 土豆饼

尖酸刻薄的声音持续喊着。

“周氏!周氏!给我滚出来!”

赵春娘的尖声穿透林间,把山脚下另外几户人家都惊动。

“沈家怎么又在找沈家二房的麻烦。”

姜南紧蹙眉头,却没害怕。

周氏和沈安脸上浮现不安。

周氏心中一阵急跳,反胃的感觉涌上来,她努力压下,眼角沁出泪花。

周氏捂嘴的动作把姜南吓到,她上前轻抚安慰道:“娘,不用担心。”

“阿娘。”

沈安跑到周氏和姜南的身边。

外面的人已经等不及,试图踹门,大力拍击本就摇摇欲坠的院门。

“周氏,开门,你要把娘也关在外头吗?分家之后真是腰杆子硬了,不仅敢偷家里的鸡补贴自己,现在连公婆都不孝顺了。”

赵春娘的话一出,看热闹的人出声:“偷鸡?”

“哎呀,我好像是记得昨日赵氏在外头找鸡呢。”

姜南安抚好屋中两人的情绪,她才去开门。

“可怜我婆婆养的鸡,那可是用来下蛋的鸡,自己都舍不得吃,竟然被这二房狠心吃掉。”

赵春娘听着周围的人谴责二房,她高兴的不行。

她下山被姜南呛个正着,心里头不舒服,那知她交好的妇人,杨春花告诉她,看见二房在吃肉。

杨春花在村中惯会打听消息,平日也不爱做活,哪里有热闹就爱往哪里凑。

赵春娘一听也没怀疑,她家刚丢一只鸡,二房就吃上肉,一家子白眼狼,定是趁着能白日把鸡放出去时,偷走的。

砰一下,还以为院门倒塌,映入众人眼帘的是姜南瘦小的身影。

比起前段时间,姜南身形依旧瘦弱,但精神头却比之前好太多。

那些人好奇地望进去,周氏和沈安也跟在后面。

大门一开,那股似有若无的香味又飘进人的鼻腔,风吹即散。

有人人蠢蠢欲动地想进沈家小院,到底是不是在吃鸡肉,怎的会这般香。

赵春娘看门开,眼神变得凶狠,气势汹汹地想望屋里闯。