我在古代种田做美食(319)

“姨母。”

吕书雪先与人行一礼。

“夫人安好。”

姜南也学着吕书雪的样子跟人行礼。

“雪儿，这就是你和你小妹常常提起的姜娘子吧。”

“姨母真是好眼力啊。”

吕书雪也是个会捧场的。

她一说完，姜南就瞧见陆夫人掩唇笑起来。

“你这孩子倒是会说，姜娘子瞧着就是个能干的娘子，姜娘子做的吃食可是帮我一个大忙。”

陆氏一边说着，她还向身侧看去。

她家的女儿，现在不仅是身子瘦了很多，脸颊的肉也慢慢下去，最重要的是，忆柳现在情绪好了许多，与她相处也轻松自然不少。

“还得是郑小姐自己坚持，也是夫人您支持。”

话落，院子里的人都高兴了。

还是吕书雪开口解释：“姨母，我今日寻姜娘子还有事情，您和忆柳好好休息。”

“好，你去忙。”

陆氏知道自己侄女，她与姐姐脾性完全就是一个模子刻出来的，什么事情都力求做得最好。

吕书雪带着姜南来到书房，她主要是和姜南谈一谈铺子做成何种模样，再有就是关于减重的问题。

姜南其实知道吕小姐的意思，她自然也提出一些建议。

她在现代时，曾经在网络上见过不少，也有过一些了解。

吕小姐这更像是一种功能齐全的健身馆，从减重方式到减重餐食。

不过区别在于，这间铺子还提供其他吃食，就算是不减重的也能来。

不过只接待女子，这一点简直无可挑剔。

表面看，这间铺子当是得不了大的赚头，可细细想去，事实并非如此。

不过这样一来，这间铺子会逐步打造成贵妇人，贵小姐首选。

算下来，这间铺子不仅名声好，银子也不会少赚。

“听姜娘子一席话，没想到你除了做吃食的手艺一绝，连这经商之道也颇有心得。”

“吕小姐谬赞，我这不过也是前人所慧。”

吕书雪但笑不语。

两人谈得差不多，吕书雪知道姜南食肆还有事情要忙，她也没留人。

她派人把姜南送回去。

“你回来了！”

姜南一下马车，她远远地就看见站在食肆门口的沈确。

她还没走近就听见沈确说话。

“阿娘和小安回家了？”

姜南转身跟人道谢，她又才扭头回应沈确的话。

“两刻钟前刚离开。”

沈确就默默跟在姜南身后，听姜南问什么，他就应什么。

“好在晌午后还有点太阳。”

“吕小姐带来的河虾，阿娘可有带些回去？”

沈确摇头，姜南只能作罢。

“河虾不少，阿娘也没拿，我干脆做成零嘴，后头在食肆上卖。”

姜南准备做虾片。

前段时间，她可做了不少土豆淀粉，虾片正好合适。

做晚食还早，姜南直接开始处理河虾。

清理虾线、把虾仁剥出来。

姜南动作快，沈确手脚稍笨。

小木盆堆积起不少，姜南让沈确继续剥虾。

剥好的虾仁，先用姜水泡一会，而后她才开始把虾仁剁碎，然后用擀面杖碾成虾泥。

没有破壁机就得这样慢慢做。

别说，还挺累的。

等虾泥做好，姜南又去做了一点蔬果汁。

全都准备好，姜南才正式开始做虾条。

土豆淀粉放进去，然后把果蔬汁倒进去，搅拌，让淀粉、绿菜汁、虾泥混合在一起，揉成团。

彩色虾团揉好，姜南把案板拿出来，把虾团搓成大小适中的长条形，然后再均分成短条段。

剩下的也是一样。

这些虾泥做出来不少。

姜南把虾团放好，又喊来沈确生火把水烧上。

锅中煮开，姜南把切好的虾团放进锅里煮熟。

待到锅中虾团变硬，姜南直接就捞起来。

姜南把筲箕放置在灶台上，面团晾至半干，就可以开始做虾片。

硬面团切片，姜南看着案板上切出来的彩色薄片，抑制不住的高兴。

沈确见此，他从灶后站起身。

那么多的河虾现在就成了这些个薄片片。

姜南刀工不错，切片也花费不了什么时间。

院子里的木架子，现在是派上用场了。

平簸箕摆在木架子上，姜南把虾片铺到上头，尽量不要迭起来，这样每一片都能充足地晾晒到。

剩下的就是等晒干了。

近两日肯定是吃不着了。

姜南都已经想好。

等食肆修缮好，暖锅串串开卖，虾片可以当做前菜，还能当做饭后零嘴。

她一想到这里，心中已经在期待。

第127章 火锅串串1.0

终于在食客们的新鲜劲都要消磨完的前一刻, 姜南的食肆也终于修缮完成。

“小南，食肆修缮之后，我瞧着是要敞亮许多啊。”

姜南看着食肆的变化, 她也止不住高兴。

先前她用现有的银子买下这间铺子, 剩下的银钱根本不足以她用来改装修缮。

好在铺子出售时, 原主人是去享福的, 又着急脱手，价格甚至还往下压了压。

铺子里原本就有的东西，好多都没有搬走, 也让姜南能有喘息的机会。

这次修缮, 她先把前堂里的桌椅换成更加适合吃火锅的桌子。

桌子中间打通一个圆洞, 桌洞下头正好可以放一个大小适中的瓦炉进去, 添柴也不会让尘屑飞到桌上来。

还有平时收银子的柜子旁，姜南让人加了一个小挡板。

现代的商店多是如此, 姜南也就与工人们大致说了说，没想到效果还挺好的。