我在古代种田做美食(323)

“好，那我就先带着小安归家，二郎啊，你也跟着来小南身边学一学啊。”

周氏恨铁不成钢地喊一声。

姜南先把猪里脊肉切好，准备一会睡前给腌上。

小酥肉也先炸好，明日回锅复炸，照样脆脆的。

幸好最近天气变凉，不用担心食物变质。

猪血、鸭血也备好、各色肉丸子也一起做好，面筋、嫩豆腐、豆腐皮今日也要做好。

只有这个最费时了。

剩下的就是蔬菜类，姜南把家中采买来的都准备上了。

一切备好，她才停下来休息。

今日是沈确下厨做晚食，做了好大一碗肉丝面。

姜南看着哭笑不得，她是累，但是胃只有这点啊。

最后，她眼看着沈确把她没吃完的肉丝面倒进自己碗里。

“诶，不是······”

“不能浪费粮食。”

沈确说得义正言辞，一脸正经的模样，反倒让姜南不知道说什么好。

沈确动作自然，吃完又把桌子碗筷都收拾干净，还给她热了洗澡水。

这一天下来，姜南也是疲惫不已，洗一个热水澡，她浑身都舒服了。

不知道是不是第二日要重新开业，姜南明明很累，但折腾好久才睡着。

翌日清晨，她甚至比沈确都要早起。

姜南先趁空把火锅串串做好，然后一一摆在木隔层上，方便一会来食肆的客人挑选菜品。

有了火锅串串，姜南就不准备做钵钵鸡和炸串了。

这样也轻松不少。

周氏和其他人也来得早，几人齐心协力，前堂打扫一遍，各色菜品也放好，时辰也才刚好到开店的时候。

还是按照以往那样，早食摊先摆出去。

姜南再让左子澄给写一张“宣传单”，各色菜品，还有火锅的使用方法。

果真有用。

来她们早食摊买吃食的，少不了有识字的郎君娘子。

“火锅串串，暖你一整日。”

有人碎碎念着火锅的吃法，一下子把周围闲着买早食的食客吸引。

“说什么？烫着吃？还能煮着吃？”

“是让我们自己做好，自己吃吗？”

“还有这种吃法啊？”

看告贴的郎君也没解释清楚，他光说了几个关键词，这就引得后面的食客浮想联翩。

什么站着吃，自己煮着吃，还是必须烫着吃，说法层出不穷。

赵志带着自家的小孙女前来，也在后头听得困惑不已。

赵言一心惦记自己的绿豆糕，直接拉着赵志往屋里去。

现在时辰也不过还有一个时辰就到正午，姜昭看见来人是赵大叔，赶紧把人招呼着坐下。

“姜小子，我昨日就听小丫头说今日有新鲜吃食上新，问她还怎么都不说，现在我来了，你赶紧给我上一份。”

姜昭没有着急动，而是继续站在原地反问：“赵大叔吃什么锅，红汤的还是清汤的。”

“啊？这还分锅啊？”

“哎哟，我这一进来竟然没细瞧这桌上开了个洞。”

赵志话一出，外头站在门口的人也听见了。

他们齐刷刷地往前堂看去，那桌上好像确实被开了个洞。

好了，有人终于忍不住往堂内来。

左子澄也赶紧出来招呼客人。

“各位客人，这边请。”

几位本来是进来观望的，但听到赵志已经定下锅底，他们直接一溜烟坐下了。

“你说可以分两锅，那你就红汤的和清汤的都给我来一个。”

“得嘞！”

其他人哪知道什么清汤红汤。

第129章 火锅串串3.0

对食肆好奇的客人越来越多。

“怎的今日美味食肆外头围了这些人呢？”

“你还不知道啊, 我听说这间食肆上了一种新吃食，叫什么火锅，不过好像要自己做。”

那人说到最后也很不可置信。

毕竟大家都有银钱出来用饭, 不就是不想自己做来吃嘛。

结果现在人家来食肆花银子, 还要自己做, 只怕不行哦。

“自己做？”

“想来是不应该吧, 姜娘子哪次上新让我们失望过，我们还是不要人云亦云，先进去瞧瞧。”

也有不少人是这样的想法, 周遭本就心有动摇的客人, 再一听见他们这样说, 索性心一横, 干脆就往里头去。

“哎哟喂，没想到这么几日, 食肆还真是大变样啊。”

这里不乏有食客是从姜南摆食摊就一路吃过来的，也算是一步一步看着姜南把自己的吃食越做越大, 越做越多样, 这味道自然就不必多言, 肯定也是越来越好。

“姜小子，你这下头还要放个瓦炉呢？”

姜昭把赵大叔的单子告诉姜南，她就在后厨开始做准备。

姜昭就把小瓦炉点燃, 等到干柴燃起来直接送进前堂的桌洞下头。

“是啊，最近天气转凉，这不也是想让各位客人也吃上一口热乎的嘛。”

姜昭说话的声音不大不小，但足以让整间食肆的客人都能听见。

“哎呀, 我就说嘛，人家姜老板做出来的吃食还能让你吃亏啊。”

那些还在观望的人跟马后炮似的, 已经有人按捺不住了。

“赵大叔，您稍等，这汤底一会就给您端上来。”

姜昭把瓦炉放置好，后厨姜南也把汤底做好。

还好姜南早就准备着这次的事情。

她前几日就找了上次打锅的匠人，鸳鸯锅和单独的锅，她都要打了，正好食肆也就是这么些桌椅。

她没想到今日卖出去的第一锅是鸳鸯锅。

化掉的红油锅底里能看见香叶和干辣椒，清汤锅底是鸡汤打底，加了一些玉蜀黍、枸杞、红枣，算作是养生锅底，不管是大人吃，还是小孩子吃都很合适。