我在古代种田做美食(63)

跟着人一起上山，不是让他去扛柴，就是给他丢上树摘果子。

完全不像跟着嫂子上山一样。

舒适，还有嫂子的细心投喂。

最重要的是让他错过嫂子做东西。

沈安的想法，其他人自然不知道。

他为了弥补自己错过的，自告奋勇要来装灌。

周氏立马出声阻止，不让人上手。

这可是香胰子，要是被这小子弄坏了，多浪费啊。

“阿娘没事的，这都成糊糊了，哪还能坏。”

姜南知道周氏的顾虑，出声为沈安争取到机会。

闻言，周氏轻蹙着眉，最后还是妥协给人拿了个勺子。

沈安还算是细心，东西也没洒出来。

装好之后，姜南把竹筒拿到堂屋的窗户下放好，大约七日的样子，里头的液体就能凝固。

时间到之后，破开竹筒，用丝线切块，再晾晒一月左右，艾草皂才算真正做好。

“还要等这么久呀。”

沈安的语气颇带着些急不可耐。

因为在装灌的过程中，周氏告诉沈安这是做的香胰子，弄得他都小心不少，但脸上的神色更多是期待。

他记得先前没分家的时候，他大堂哥就有一块香胰子。

他大堂哥都是用来沐浴的，每次用完都有一股子淡淡清香味，比皂角子的味道好闻多了。

有一次，他好奇，趁着堂哥伯伯伯娘都不在的时候，悄悄地用来洗了洗手。

不仅洗得比皂角子干净，香味也附着在手上，好一会才散去。

差一点就被伯伯，伯娘发现了。

现在他不用用大堂哥的，他嫂子自己就会做。

他嫂子做出来的香胰子肯定比大堂哥的好用。

沈安一直坚信这个念头，每天都去看好几遍，家里人也拿他没法。

做完艾草皂，姜南休息一会儿，就开始研究做新吃食。

她把肉拿出来，剁成肉糜。

因为搅拌艾草皂的原因，姜南手略有些酸软，剁肉的动作都变得缓慢。

沈确整理着从山上捡到的干柴。

他前段时间托了交好的打听到了给他带信人的消息。

真是跟他奶的一个村子，不算远，也不算近的亲戚。

听说近日准备回他先前做工的地方去，想来又是来昧自己银钱的。

他现在回过头来想想，哪有这么多巧合。

他总是能在做工的地方遇着人，每当他忧愁怎么把银子带回去给阿娘时，这人就赶巧地要回乡。

沈确并不傻，他虽未读多少圣贤书，可在外做工的这些日子，也耳濡目染不少事情。

只是他之前对家中的担心超过对这些事件的思考。

当然这也怪自己，要是他每次归家的时候，能好好注意阿娘和阿弟的状况，他早应该发现的。

越来越瘦弱的身躯，和夜里接连不断的咳嗽声，无一处不显示着自己的家人在老沈家根本没有得到好好的照顾。

沈确把干柴一捆一捆地堆迭整齐，杂乱的思绪也得到释放。

“二郎，二郎？”

“阿娘，我在后院子。”

沈家的干柴全都堆在后院子。

修缮屋子的时候，姜南特意让人在后院子做了小蓬。

本来也是为了在后院子下地的时候，不用到前院就有遮荫的地方。沈确回来之后，这地方都被他用来堆柴了。

也好，雨打不进来。

沈确以为阿娘找自己有事情，三两下把柴堆整齐，来到前院。

“阿娘，怎么了？”

厨房里剁肉的声音有节奏地响起，沈确不由自主地偏头看去。

“还能是做什么，剁肉你去剁就好了，小南适才做香胰子，手累得很，赶紧去。”

周氏拿着小铲，准备铲院子墙根的杂草，还出声指使着沈确去厨房帮忙。

沈确也没拒绝。

他进到厨房，肉馅刚开始剁，他先出声：“我来吧。”

姜南听见声音停了一下。沈确看人停下来，动作自然地上前，接过人手里的刀具。

她也没拒绝，退开，让沈确来剁肉。

肉馅里还要准备其他的馅料。

姜南把沈安从山上带下来的野葱洗干净，葱头剥干净，切成细碎的葱花。

家里的玉米还没到成熟的季节，只能再切一些红萝卜丁备用。

准备好这些后，姜南开始揉面醒面。

肉馅剁好，正好在醒面。

姜南把葱花红萝卜丁加进去，开始调料。

酱汁的味道慢慢浸染出来，掩盖住生肉的味道。

整体还不错。

面醒好之后，姜南开始擀饺子皮。

外头的沈安早在听到剁肉声，就蹲在厨房不出去了。

现在看见姜南开始擀饺子皮，更是激动地喊出声：“嫂子，今天也要是饺子吗？”

姜南擀皮的动作又快，皮子擀出来又好，听到沈安喊，她也没抬头，只道：“是啊，跟饺子也差不多。”

沈安可没听见差不多，他只听到了前面两个字。

话一落，他就开始欢呼。

“小安，别干嚎了，要是待不住，就出来帮我铲院子里的草。”

撒欢儿的人瞬间停住，走到厨房门口，小心地探出头看一眼在院子里铲草的阿娘，又退回厨房，只一双眼，定定地看着忙碌的姜南。

饺子皮擀好之后，姜南开始包鲜肉锅贴。

跟饺子不同的是，这个不用全部封口。

圆皮放于掌心，舀入适量的肉馅，中间捏紧，两端不用收口，一个完整的锅贴饺子就包好了。

沈安看得跃跃欲试，“嫂子，我也想包。”

“去外头洗个手，嫂子教你。”