我在古代种田做美食(86)

哪知道他刚到摊子，早就没人了。

他想着都已经在书院外了，前两日正巧听见姨母来家中跟自家阿娘说，府里寻来一位厨子，做出来的东西，虽没有名厨那般精致，可味道却不错，就连一向挑嘴的表妹都多加谬赞。

他心里早就好奇，干脆就转道来姨母家里，看看能不能遇上。

还真给他遇上，面前的人，居然是姜娘子。

“表哥认识？”

尹轻鸿端过肉丸子汤，小口喝着。

姜南也想起来。

“陆公子。”

两人客气地打过招呼。

陆俊文的碗筷已经添置好，他又才说：“我早该想到是你的。”

“尹小姐信任，我才得以展示，若不是尹小姐给我小厨房用，我又怎能做出这些吃食呢。”

尹轻鸿咬一口丸子，听着姜南的话，她也高兴了。

往常都是她表哥比她会找厨子，可这次她却比她表哥先找到。

不等她表哥继续絮叨，尹轻鸿先开口：“小碟，把赏银给姜姑娘，小厨房里的鲜玉蜀黍给姑娘装些，送人归家。”

“多谢尹小姐。”

跟在小碟身后，姜南似乎还能听见小厅里的谈话声，却听不清。

一直到姜南带着沈安坐上归家的马车，她才放松下来。

沈安拿着糖人，不舍得地舔舐，他更不知道自家嫂子差一点就留在别人家里当厨子了。

到达村口外，姜南带着沈安推着板车回家，时辰比往常要晚两刻钟。

两人回到家，院子里放着一根尾端破损的竹节。

“小南，小安回来了。”

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“阿娘，你上山砍竹子了？”

“不是，这竹子倒在山道上，我正好带着篾刀，我就给砍来了，正准备拿去后院子挡鸡圈的门。”

姜南把板车上的东西拿下来，里头有买好的糯米，还有尹府馈赠的玉蜀黍，藤架子上的肉肠也做好了。

坐在院子里歇气的姜南，望着院子里的青竹，她忽然想吃竹筒饭了。

说做就做，说吃就吃，亏谁，不能亏自己的嘴，更不说，今天她还受了惊吓。

差点给人当终身工去了。

“阿娘，这竹子锯两节给我做饭用吧。”

“啊？竹子做饭？”

周氏停止剁草的动作，姜南的话，让她又一次见识到了做饭不拘泥于器物。

“阿娘，我晚食想做竹筒饭。”

“竹筒饭。”

周氏喃喃自语，困惑了一瞬，说道：“行，你拿去做，这青竹我还没用过呢，不过家里没有锯，你孙婶子家倒是有。”

沈虎会做木活，家中有锯正常。

“好，我一会去孙婶家借来。”

姜南说做就做。

她先把明日的出摊食材准备好，又才去孙婶子家中。

“锯？可以，小南是想锯东西，要不然我让你贵叔去你家给你锯好？”

孙婶一家正好在磨青豆浆。

“我自己来就好，就是锯几节青竹子。”

“这有什么的，你贵叔一会要去地里，正好在山脚下，给你锯也是顺手的事情。”

“那就多谢婶子。”

有了沈贵的帮助，青竹节锯出来也跟她想要的一样。

“多谢贵叔。”

“还是小南有想法，竹筒都能用来做饭，你慢慢做，叔也去地里看看。”

“贵叔，您忙。”

沈贵走了之后，姜南先生火，烧一锅热水，把竹筒用沸水煮一遍。

大米用清水浸泡一个时辰。

姜南把玉蜀黍拿出来，剥皮。

“嫂子，我来帮你。”

“行，剥的时候小心些，叶子留着，明日摊子上用。”

尹府赠予的食材不少，对于尹家九牛一毛。

但这刚好够姜南做新吃食。

有沈安剥皮，姜南就得了空。

她去找出之前晒好的干菇，泡水，大米糯米也洗干净泡着，同样也是一个时辰。

肉肠切两节下来。

一切都备好之后，姜南就把剥下来的叶子同样用热水过一遍，而后晾晒在院子里。

泡软的干菇剁碎，肉肠也切片，玉蜀黍粒备用。

把沸水中浸泡的竹筒拿出来沥水。

锅中的水也舀出来，烧干后，倒油，准备炒香食材。

先下肉肠，等炒出一点油脂之后，再倒入其他的食材，一起翻炒。

给锅中加盐，酱汁，泡好的大米沥出来倒进去，一起炒。

炒大约一息时间，就可以盛起来了。

姜南取回沥干水的竹筒，把炒好的菜和米全都装进竹筒去。

不能装太满，因为一会儿还要加水，太满的话，容易溢出来。

等全都装好之后，姜南才一个一个慢慢加水。

锅中放了两块木制的方形块交迭的十字形物件，随后把竹筒也迭上去，锅里的水要淹没竹筒底部。

煮沸的水就能碰到底部。

剩下只需要蒸煮就可以。

方才去孙婶子家，离开的时候，硬是又给塞了一个老南瓜。

姜南准备再做一个南瓜饼。

没有还好，有了之后，她就想做。

磨好的糯米粉还剩下一点。

老南瓜削皮，切块，大锅用着，就用外头稍大一点的砂锅蒸熟。

竹筒饭还在蒸。

老南瓜蒸熟之后，取出加糖，捣碎成泥。

姜南把糯米粉加入捣碎的南瓜泥中，一直揉，一直揉。

手能感受到黏糊就再加一点糯米粉，少量多次，慢慢揉。

面团揉好，分成大小适中的小圆剂子。

姜南分好剂子，搓圆又压成饼状。

取出之前的平底锅，换下砂锅，锅热之后，倒油。