我在古代种田做美食(87)

嫩黄的圆饼放入油锅中，滋滋的声音响起，围着圆饼周围开始炸起油点子。

姜南用筷子等着时间翻面。

一面煎的金黄后，翻到另一面，循环往复，直至两面都煎至金黄，就可以出锅。

煎过的南瓜饼，两面被油直接煎炸，起了一层焦黄的锅巴，颜色却不是很深，飘着一股淡香。

圆饼的外圈因为没有直接被油炸过，颜色比饼心浅。

面上泛着淡淡的油光，凸起的酥脆锅巴，诱人的香味，可把夹饼的姜南给馋到了。

她以前很喜欢吃南瓜饼的。

形状压得好，煎出来的也好看，姜南一个迭一个排好，放在灶台上。

锅里蒸煮的竹筒饭也差不多好了。

一掀开锅盖子，扑面而来的热气，里头隐约能闻见一股蒸饭香，但是比平时的多了些味道。

姜南一个一个拿出来，竹筒上头的竹盖没有揭开。

她凑近一闻，混着青竹的油咸蒸饭香味，被她吸入鼻中。

仿佛嘴里也尝到了味道。

周氏刚给鸡鸭喂完食儿，姜南也炒完最后一个菜。

院子里响起鸟鸣声，时辰刚好是吃晚食的点。

姜南竹筒饭端到桌上，南瓜饼和炒菜也一起。

“阿娘，小安，吃饭了。”

周氏从后院子回来，洗完手就听见人喊。

沈安则是刚看完他的艾草皂。

姜南起身把昨日腌制的胡瓜端出来。

正好可以吃了。

“小南这就是昨日腌的胡瓜。”

“是，一日就能吃，阿娘尝尝看，味道可好。”

因为竹筒饭，不是从中间开口的，而是从两端其中一端作为开口，所以桌上的三人，每人有一个勺子，可以用来舀饭用。

周氏闻着开盖后的竹筒饭香，外头天光大亮，盖子一开，趁着亮，看见里头米饭蒸煮的颗颗饱满，搅拌匀的饭中有淡黄色的玉蜀黍粒，切碎的干菇，表面还铺着一层切片肉肠，都不用低头去闻，味道就慢慢地飘上来。

要不是她嘴里还嚼着脆爽辣口的胡瓜条，她一定要舀一勺来尝尝。

不过也不用等她尝。

“嫂子，好香，有竹子的清香，肉肠也好好吃，干菇蒸熟后也好好吃，好有嚼劲啊。”

沈安越吃越会吃了。

口感形容都比之前多了。

姜南没说话，她先吃的是南瓜饼。

那味道，方才就已经在馋了。

咬一口，油香四溢，糯米和着南瓜泥，带着一点黏丝，口感软糯，因为加了糖，所以比原味的要甜一些。

饼心的锅巴小块，看着硬，真正咬下去，整个饼都是软的。

姜南忍不住再咬了一口。

一旁的沈安见姜南吃得香，嘴里的饭咽下去，又伸手去夹南瓜饼。

甜味的吃食，自然是符合小孩子的胃口，更不说，沈安本就爱吃。

“小安，多嚼几下，南瓜饼用糯米做的，一会黏你嗓子眼，可哽人了啊。”

“好，我知道了嫂子。”

周氏本还想说两句沈安，不过饭桌上，还是算了。

一家人都吃得津津有味。

竹筒饭还剩下三两个，南瓜饼也还剩下些。

还在锅中，姜南想到适才找孙婶子借了锯，还给了南瓜，自然是要给人送一点去的。

等姜南回来，天快要完全黑下来，她到后院子把鸡鸭关进圈，打来热水洗漱，洗去一天的疲劳。

躺上床，艾草熏过的屋子，蚊虫没有在耳边嗡嗡嗡，但外面虫鸣鸟叫，萦绕在耳边。

身体的疲惫，使人很快入睡。

翌日起来的时候，姜南收拾好东西，又去厨房，拿出一个陶罐子。

这里面腌的是芦菔丁。

三四日就能吃。

昨日傍晚，一家人在院子里乘凉的时候，沈安忽然告诉自己，先前出摊的时候，赵言跟他一起玩耍时，给他了几文钱。

好像是向沈安定下家中做的新吃食。

姜南听完，哭笑不得。

沈安本来是准备昨日回家自己做的，可是因为嫂子做竹筒饭，他太好奇了，一直跟着看，他就忘记了。

吃饱喝足之后，他才想起跟人的约定。

还差点伤心的落泪，好在姜南说这次用她做的给欠着，下一次，给家里做一顿饭食，就算是还了嫂子的情。

沈安这才开心起来。

两人到达县上，姜南把摊子支好，小瓦炉用来蒸肉沫卷。

这还是昨天歇凉的时候，一家人一起做的。

今日正好拿来摊子上卖。

摊子支好，街道小巷的吆喝声也响起来。

姜南也如往常一般开始叫卖。

今日摊子上多了一个肉沫卷，好多人都被吸引过来。

新食客，还左顾右盼不敢上前来，老主顾可不管。

好不容易听见姜娘子的小摊有新吃食，耳尖的几个，哄一下围过来。

七嘴八舌地开始问价，得知肉沫卷五文一份，还是忍痛要了一份。

不过等他们打开肉沫卷之后，就觉得这五文没白花。

糯米，肉沫，还有芦菔，实打实的好食材。

更不说这味道，叶子的香叶被蒸煮进去，味道调的刚好，肉沫蒸熟之后，一点也不腥，连普通的芦菔都觉着好吃了不少。

眼看着有人买第二个，还在观望的食客，也被吸引了。

等到赵志带着赵言来到摊前，这肉沫卷，刚好还剩下三个。

赵志闻言是新吃食，大手一挥，三个都买了。

赵言得到好吃的，就拉着沈安到一边去，两个小孩子叽叽喳喳的不知道说些什么。

时不时，两人一起大笑。