穿成农家婆婆的种田日常(92)

一家人嘛，随便吃一点便饭就是。

如果不是怕王秀兰心里有负担，他甚至都还想回自已家去吃饭呢！

他脸色复杂心中五味杂陈，既高兴王秀兰对他这个大伯哥的看重，又自责因为他竟如此铺张浪费。

便语重心长的劝诫：“弟妹咱们都是一家人，平时咋吃就咋吃，不必如此客气的为我做这么丰盛的菜肴。”

王秀兰嘴角有些抽搐，有点一言难尽的看着他说道：“这肉割了有两天了，再不吃就坏了，就算大哥今日不来，我们也会把这些肉炒了的。”

蒋远明一副我懂的眼神，摆摆手说道：“今后可别如此见外了，不然以后我可不敢来你家吃饭了。”

肉用盐腌制好放着，哪里就会坏了。

显然他以为王秀兰这话是为了宽他心才会故意如此说的。

他又懂了！

王秀兰见状也不再解释，误会就误会吧。

蒋远明不愧是老把式，当天就把灶给砌好了。

灶台是按她的要求放了石板在上面。

石板好打理，又干净又平整。

这块石板还是刘秀下午去镇上买回来的。

也是她家没有工具，不然刘秀就能凿一块石板出来。

刘秀脚程快的很，来回一个时辰都没要到。

当时蒋远明看着背若无物一般，轻松无比背着石板归来的刘秀，差点没把他眼珠子给惊掉。

从那时候起，他对刘秀随时都非常敬重。

在他心里刘秀是个深藏不露非常厉害的人。

半下午稻草就完全晾晒干了，王秀兰把手清洗干净仔细的擦干后把稻草收起当一个簸箕里面。

又让刘秀把所有的老豆腐切成大概两指宽，三指厚的方块。

她就烧了一锅开水，舀出来装盆放凉，又烧上半锅开水。

刘秀力道掌握的非常完美，切的速度快不说，切完的豆腐块都是完整的没有碎。

等盆里开水放凉后，刘秀放上一点点盐搅拌搅拌倒进装豆腐块的盆里，进行浸泡。

泡了一会儿后捞出豆腐块放进筲箕中沥水。

趁这个时间她把蒸笼给洗刷干净。

蒸笼洗完用开水再洗了一次放上锅，这时豆腐块的水也沥干了，用筷子把轻轻夹起在放进蒸笼中。

因蒸笼不大，豆腐块之间又隔着一些距离，几斤豆腐放了三个蒸隔。

蒸上小半个时辰，确定豆腐块全都蒸熟又夹出来放簸箕中晾晒。

这时天都黑了，只能把豆腐块放王秀兰屋子里，第二日再端出去晾晒。

放学回家的蒋姝见状，立马说道：“娘，豆腐块放我那屋吧，我一个人空间大。”

她当即拒绝：“又不放床上，不影响啥，放我那屋就行。”

她晚上都是在空间睡觉，压根就不会在屋里面睡，所以压根就不会影响到她。

第87章 优秀的刘秀

蒋远明砌完灶就要走，说什么也不愿意在王秀兰家吃晚饭。

帮了忙不要钱，饭都不吃这哪能成啊，王秀兰就让蒋鸣拦着人不让走。

同时满脸严肃的说道：“如果大哥连晚饭都不吃，以后我可不敢再找你帮忙了。”

见王秀兰神色认真，也知道她是个说一不二的性子，蒋远明生怕她家以后有啥事都不会找他了，就同意了留下吃饭。

他本以为晚饭会比较简单，肉在中午就给煮完了，哪曾想晚饭也很丰盛。

一大盆排骨烧土豆，一大碗清炒白菜，一大盘炒鸡蛋，还有一个莴笋叶子蛋花汤。

晚饭丝毫不比中午逊色。

蒋远明深深叹了口气，那眉头紧紧的皱起，内心里忍不住为她家发愁。

天天这个吃法，哪个家庭能承受的起哦。

恐怕卖豆腐那点钱就只够吃一天饭吧。

实在忍不住的他，也不怕王秀兰高不高兴了，还是开口劝诫了两句。

王秀兰知道这是为她好，也很给面子的赞同了他建议。

至于听不听就另说了。

豆腐块整整的晾晒了一天才彻底晾干水分。

豆腐块也晾干水分了，把稻草拿出来均匀的铺在簸箕中，铺上手掌后的一层。

然后把豆腐块用筷子夹起，间隔着一些距离放在稻草上面。

把整个簸箕放满豆腐块后，在上面盖上一层稻草，再盖上一个簸箕。

豆腐块一共放了两簸箕。

盖好稻草后端进屋子里放着，只等着豆腐块发酵长出白色的菌毛就可以挑出拌料了。

拌好后装入瓦罐再封上几天二次发酵后就可以食用了。

豆腐块发酵期间不用管它就行。

因为天气不太热的缘故，新灶也需要晾上几天才能使用，期间他们就没有再做豆腐了。

毕竟小铁锅太小了，做起来太过繁琐了，又费时间费精力。

大铁锅一次就能搞定的事小铁锅得分几次才能完成。

王秀兰再也不想用小铁锅做豆腐了。

等灶干的这几天，除了去上学的，考试未归的人，他们几人都去地里挖地育水稻苗。

古代落后不像现在有塑料薄膜可以给苗保温，这里都是用的稻草盖苗保温。

所以他们育水稻苗都是育的干苗，在耕地育水稻苗。

不像现代大多数都是在水田育水稻苗。

现在也有少数人是在耕地育的干苗。

因为有刘秀在，她力气大，又不知道累，干活又快又好，效率非常的高。

本该两天才能完成的育苗，结果有她在的原因，一天就完成了。

刘秀每次干活都有不少村民瞧见了。

村民们每次都会故意偷偷瞧她是否真的会干活。