衙门对街小饭馆(164)完結

厨房的灶台上, 封着黄符的青团已摆了好了四筐扁箩。

沈雁回特意用新采的艾草汁揉面, 青团子碧玉般透亮，裹着豆沙枣泥馅的内里隐隐透出赭红, 光洁好看。

“阿福, 再贪嘴一会儿该撑肚子，糯米吃多了喝水会涨肚, 可不好受。”

阿福拾掇好桌子，又将门前前洒落的桃花瓣清扫到一旁，洗了手, 便挑了一张桌吃青团。

那糯米做成的青团说不出的柔软，只是用嘴咬一口，就能黏连出好几寸来。

小孩子们惯爱吃甜糯的吃食，只是沈雁回挑选几朵榆钱的光景, 阿福便已经三只下肚。

“阿福最近可算圆了不少。”

牡丹将油纸伞往伞桶里一搁，用手去揉阿福的脸。见沈小娘子将他照顾得很好, 她悬着的心总算能好好放下。

阿福的手上还黏着青团皮子，恐沾到牡丹身上, 只好任凭她将自己的脸捏了又捏, 揉作一团。

“牡丹姐今日怎么这样早。”

沈雁回打了一碗醪糟递过去，“翠微楼过来可是有些脚程, 赶紧吃碗酒去去寒气。”

“好甜，加了......槐花蜜？”

牡丹指尖抚过青瓷碗边的槐蜜渍，突然噤了声。

去年寒食，她嗓子受了凉，话都说不出几句。那个人正是用槐花蜜兑着苦药，哄她喝下。

“今年春日里头一遭槐花，我进小菜时见有个阿婆卖，便卖了些熬蜜。一会牡丹姐也带些走，我见你平日里唱戏多，喝水却少。你将槐花蜜加在水里，还能多喝两口水。”

沈雁回手上正忙活挑选着榆钱。

一串串榆钱鲜嫩，只需好好处理，过了寒食后与鸡卵同炒，又是一道鲜美的时令小菜。

还能做些榆钱粑儿或是榆钱窝窝。

“真叫你上心了。”

牡丹笑着从竹篮中拿出好几个油纸包，只是打开其中一个，便油香四溢。

“嫂子前两日做了些散子，叫我给你送些来。春日里翠微楼里生意好，好不容易盼到了寒食，人可算少了......阿福，你过来吃些，我记着你就爱吃。”

炸好的散子外形纤细金黄，由无数根细如发丝的面条盘绕交织。几团散子泛着油润的光泽，又撒了些芝麻点缀。

阿福迫不及待地掰了几根来尝。

即便是已经放了几日，但保存得当，依旧散发着浓郁的麦香与油香，入口酥脆，在舌尖瞬间绷断碎裂，发出细微的“卡嚓”的细响。

“晚些用来泡热汤吃更好。我记得在码头时，还用来浸泡咸豆浆。”

寒食一到，街上用饭的人倒是少。家家户户不能生火点烟，不少人趁着这个机会回了老家，祭祖扫墓，踏青郊游。

“沈小娘子，前日订的两盒青团，可好了？”

有食客撑伞踏入，按照约定的时辰来取青团。那日一尝，只觉滋味妙。他仔细询问了一番，竟发现比糕饼铺子里还要便宜不少，便定了两盒。

“稍等，我给您取来。”

翡翠色的青团卧在扁箩置着箬叶上，露水似的油光顺着褶皱往下滑。

食盒是沈雁回去东市淘的，模样精致，却只要十五文。它分上下两层，拢共加起来能装上十只青团。

雕了竹叶的食盒贴上菊花纸，提上一盒便是送礼瞧起来脸上也有面。

左右不过寒食清明这两个日子需要备些青团，每盒收上个五十八，食客们也能接受。

如意小馆里也卖青团，若是之前进来用，价钱更加便宜。自然，也有自己提了食盒过来取的，抛去了那雕叶食盒的精致，也能便宜不少。

短短一个时辰，厨房备好的四筐扁箩青团，就只剩下一筐。

“劳驾让让。”

清朗嗓音破开细雨朦胧，苏玉环挟著书卷跨过门槛。她挤开来拿青团的食客，大马金刀地往一旁的圆桌旁一坐，将手中的折扇置于桌旁，“掌柜的，来碗冷淘面！”

她身着青衫，束同色发带，丹凤眼，柳叶眉，眉眼间透着一股俊俏书卷气。

可这动作倒是爽利。

昨日苏玉环东边桥夜市闻见槐叶清香，心里便发起了馋。好不容易起了个大早，却见不少酒楼都关着门，就连平日里去的汤饼铺子也歇业一日。

抓着几个人四处打听了一番，知晓如意小馆还开着。她特意绕了两条街寻来，碰碰运气。

沈雁回将冷淘面捞进大碗，铺上一层脆笋酱萝卜，夹一只卤过的鸭腿与鸡卵，再浇一勺井水湃过的香醋。

她顺道将槐花蜜添进茶水中，做成一碗甜茶。

面前冷淘面卧在瓷碗里，细面根根分明。

是菜贩摊子卖的头茬槐树三叉芽，沈雁回将它们剁碎了揉出了青绿色的汁水，将原本细白的面条染成半透的碧玉色，像把小河旁新抽的绿柳揉进了面里。

“青罗带卷玉阑干，槐露凝脂浸月盘。”

苏玉环眯着眼作诗一句，夹起冷淘面便往嘴里吸溜。

寒食节吃冷食。面汤清可见底，片琥珀色的酱萝卜，腌透的酸甜气直往人鼻子里钻。嫩黄的脆笋丝，每根都切得发梢般细，亦是闻着鲜酸。

面身爽滑，因过了冷水的缘由，嚼起来根根分明，弹牙可口。仔细咀嚼时，竟真尝出几分雨中槐叶的清香。

细品之下，卤好的鸭腿与鸡卵带着一股甜辣的滋味，而脆笋丝与酱萝卜的鲜酸叫人胃口大开，根本停不下来。

“掌柜的，再给我来一碗！”

苏玉环咂了咂嘴，似是意犹未尽。明明这碗冷淘面的份量并不小，她肚里却总觉得没吃饱似的。

“五姨，你怎么来了？”