衙门对街小饭馆(174)完結

既是下酒菜，要的便是迅速。两道菜，用不了半刻，就已经出锅。

沈雁回还是没有招到她的帮厨。

那日小陈前来应聘厨子，做出来的菜与王饼有异曲同工之妙。

好在谢婴机灵，留了个心眼，与他们说既是二人挣一行当，那便互相试菜，互为评价。

小陈不知王饼之菜的杀伤力，而王饼也不知小陈实际上是二代小饼，二人互相尝了菜，纷纷倒地不起。

后又知小陈还在客来楼做工，只是趁着清明换班偷偷前来应聘，被老陈拎着耳朵捉了回去，一路大骂不知自己几斤几两，是要毒死如意小馆的食客吗！

沈雁回的招厨子计划，失败。

要知晓，不是每一个厨子都乐意在一个仵作身旁炒菜的，即便她炒得菜再美味。

毕竟在沈雁回杀鸡剖鱼时，免不了要想入非非。

“这鳜鱼都不是鳜鱼味了，好鲜。”

鳜鱼蛤蜊爽滑弹牙，颇有嚼头。

炒香螺得用筷或手夹出，先吸一口汤汁，再使劲一吸溜，要的就是这慢条斯理的爽快。若是遇到不好吸的，便用一旁备好的竹签，像挖宝似的将螺肉仔细挑出。

两只螺蛳，一口酒，坐那能吃上一个时辰。

临近饭点，进如意小馆用饭的人多了。沈丽娘将装着笋蕨馄饨的扁箩抱进厨房，给食客们腾出桌子。

“也不知什么时候才能见到苏女夫子。”

沈锦书坐在柜台旁的竹椅上，用竹签给软绵绵挑螺肉吃。这几只大螺蛳沈雁回只是用清水煮了煮，并未放任何酱料。

眼下的软绵绵较聘来时大了一圈，毛色水光油滑，在沈家过得是皇帝般的日子。

前两日软绵绵想啊呜一口吃掉滚来滚去的蜗牛，被沈锦书打了俩嘴巴子，今日吃在它看来一模一样的螺肉，开心得将尾巴翘得高高。

“凤姐儿不用担心，谢大人会找出凶手的。”

阿福在人群中招呼着倒酒，还不忘记安慰上沈锦书几句。

“凤姐儿，怎么还没去上学呢。”

有食客见沈锦书没有什么精神气，开口安慰，“来婶婶这儿，婶婶这有藤萝饼吃。”

“赵婶婶。”

沈锦书虽心底里不太开心，但面对这些喜欢她的叔叔婶婶们，还是扬起一张笑脸，“谢谢赵婶婶的藤萝饼，赵婶婶今日又漂亮了，朱唇粉面，比西子还好看。”

“哎唷我们凤姐儿小嘴真是抹了蜜了。”

食客笑出了眼泪花，连塞了好几块藤萝饼给沈锦书，“这读过书就是不一样，也拿几块给阿福吃。凤姐儿吃了赵婶婶的藤萝饼，这小脸可不能再拉下来了。”

她忍不住揉了揉沈锦书的脸颊。

“嗯！”

藤萝饼以藤萝花为馅，辅以桃仁与饴糖咬一口层层掉出酥皮，酥松绵软，甜滋滋的，有浓郁的花香与坚果香。

甜食确实能驱散些许不悦，沈锦书咬了几口藤萝饼，将身下的包好，准备等阿福忙完再与他一块吃。

“以后不用到饭点便在县衙杵着，我让李叔新做了两只吧台，你坐那儿，不差你与明公子两人。”

县衙就在对街，沈雁回吆喝了两声，便叫谢婴与明成过来用饭。

“我想了想，我确实不该帮你相看厨子。”

谢婴站在柜台的一角，帮沈雁回擦了擦额角的汗，“眼下如意小馆生意这样好，光靠你一人，累得慌。”

其实靠他一人之力，完全能养得起沈雁回一家，并不用她成日做菜这般辛苦。

但他昨日刚提了一嘴，便被罚不能进房三日......

“我可不会放弃如意小馆的，谢婴，你这是纯纯的PUA。眼下如意小馆的生意不错，等干两年，我想着把周围两件铺子也盘下来，开个如意大馆。届时多招些厨子与伙计，我便当数钱掌柜就行......若是没有如意小馆，谢婴，万一你哪里又被圣上召回去，拍拍屁股走了，我与凤姐儿便要喝西北风去了。”

尽管谢婴并不明白什么叫作劈幽唉。

尽管谢婴解释了很多遍，自己会一直留在她身边陪她，不会拍拍屁股走。

统统不行。

三日就是三日......

这是谢婴第一次后悔自己说出的话。

“该来的总会来的，多炒两菜而已，你摆这副表情做什么。”

沈雁回眯着眼，用手戳了戳谢婴的额角后指了指一旁的吧台，“就算你用这副好像我欺负你了的表情，我也不会少一日的。我已经决定好好修生养性，眼下我心外无物。你好好去那里坐着，我给你煮笋蕨馄饨吃。”

明成在一旁笑成了一朵桃花。

也算是见着谢大人使用美男计了。

也算是见着谢大人的美男计失败了。

馄饨煮起来很快，只需添两拨冷水，再滚上一滚，便能熟透。

出锅时调个汤底，掰一些谢婴从汴梁叫人送来的紫草，再淋上香油与醋。

笋蕨馄饨皮薄馅大，漂浮在汤底上如银元宝。

做馄饨之人与煮馄饨之人的技艺都很高超，熟而不破皮。

笋丁与蕨菜脆嫩，蕨菜带有春日里独有的野意的清香，两鲜融合，山野珍馐。

“莲清书院的案子查得如何了？”

沈雁回在给谢婴端馄饨时，自然也十分在意那件案子。

“唉。”

谢婴长叹一口气，盯着漂浮的馄饨许久，“没有雁雁带我查案，真是没有一点儿头绪。眼下还被禁足三日，真是思绪如麻。”

他托着下巴，抬眼巴巴地盯着沈雁回。

“你少来。”

沈雁回倒了一杯梅子果茶，“谢婴，你还年轻，不要成日里想这些东西，能不能跟着我打八段锦养生......正经点，案子。”