厨神系统，但食堂打工(29)

这时，台上的两人都已经切完肉馅了。

两个人的做法，在这里开始泾渭分明了。

陈苒的狮子头，切完肉粒之后，又以刀背剁了几下。而陈叔正的狮子头，则是用刀身轻抹慢拍。

作为本场评委中唯一的专业人士，王钊山再次点评：“这么看来，陈叔正的狮子头应该是偏向软糯，那个视频中能插在筷子上的狮子头，肯定不是他本人做的。”

他嘲讽地笑笑：“用徒弟代替自己做菜，其实很多大师都这么做。但是这么看来，这位陈叔正恐怕是怕徒弟学会了菜谱，教学的时候都留了一手，这才砸了自己的招牌。”

此刻，两名厨师已经都开始揉狮子头了。

陈叔正的狮子头手法是很传统的摔打法，肉球在两只手中间来回飞舞，与此同时快速成型。

而陈苒的就不一样了，她时而捶两下，时而又捏紧了拳头去碾压，摔打狮子头的手法也似乎有什么讲究。

她的两只手很美，手掌白皙有力，手指纤细修长，像两只蝴蝶一样上下飞舞。一众评委正在眼花缭乱间，突然她手里就捧出来一只狮子头，轻轻一推，这只狮子头就滚进了油锅里。

“这手法……”

“拍下来了，拍下来了！我去发个抖音！”

“听说陈叔正搞了个玻璃厨房每天直播做狮子头，要我说，陈苒这才应该搞，这手法让我看我都愿意给门票！”

一个个狮子头就这么神奇地被陈苒轻巧拨下了油锅，炸开一朵巨大的油花，脂肪和蛋白质相遇的香气在整个幼儿园上空炸开。

炸狮子头的手法，两人倒是一致，都是用长筷子不停拨弄，让狮子头在滚烫的油锅中保持旋转。这样，才能在最快的时间内给狮子头定型，并且炸得内外均匀。

陈叔正得了这个时间，这才顾得上看一眼陈苒的发挥。

一眼看过去，对方的操作手法跟自己没有任何不同，他也放松下来了。

他忍不住嘲讽一句：“就算你偷了个狮子头的菜谱又能如何？我没听说过哪个厨师就会做一道拿手菜的。”

陈叔正最出名的虽然是狮子头，但他确实还有其他几道拿手菜，一道糖醋子排，一道三套鸭。

这句嘲讽一出来，系统又开始狂叮！

陈苒头痛地看着半空中的系统面板，上面赫然发布了新任务。

【随机任务：在比赛中堂堂正正击败陈家人，让他们心服口服】

【奖励：玄铁菜刀】

菜刀！

陈苒激动了！

“反正狮子头炖煮期间还要很久，这时候也不能让评委空等着，我们再来比别的菜。”

“很久之前就听说你的糖醋子排很有名，不如我们来比比做排骨？”

陈叔正嗤笑出声：“行啊，既然你主动要求的，那也别怪我以大欺小了。”

他今天就让这个侄女看看，什么叫姜是老的辣！

偷了一道菜谱，还真拿自己当盘菜了！

第17章

虽然是临时决定加赛, 但排骨都是提前备好的。

陈苒早就决定在最后一天里，给小朋友们做这道酸梅排骨。

不然，她人走了, 钱瑞又不吃饭了怎么办？

不过，下面的评委都有点意外。

王女士小声遗憾：“陈苒的狮子头确实做得相当不错, 不过别的菜，可能未必比得过陈叔正这老头子了。”

她也吃过陈苒别的菜，以陈苒这个年纪, 厨艺这样已经算得上是上上之选。

但陈叔正光是做主厨的年限, 就已经超过陈苒的年龄了。

更别提, 这道糖醋子排还是他的拿手菜。

“我相信苒苒姐！”

祝辰辰在一边斟茶倒水, 时不时跟几位熟悉的姐姐们插句话。

在场所有人里，她对陈苒的信心是最足的。

她亲眼看见过, 陈苒做每一个菜的时候，有多么用心。她也见证了每天陈苒下班之后默默练习刀工的样子。

苒苒姐走之后，她也要离开幼儿园了。今天小园长已经把她的工钱结算完了，她还给苒苒姐买了礼物！

“等着看吧, 我相信苒苒姐！”

祝辰辰在评委背后默默地举起拳头，给陈苒加油。穿过人群, 她的目光正好与陈苒对上。

陈苒看见祝辰辰举起的小拳头，那小拳头……明显比来幼儿园之前圆了。

她笑着跟祝辰辰点点头，低头开始做菜。

肋排已经洗好、切成段。这一批冷鲜肋排是她特地托了袁国忠买的, 质量相当上乘，没有腥味, 不需要泡水处理、也不用焯水。

她挥刀切好配料，葱酱干辣椒。把要用的香料用菜刀拍了一下，然后装在小小的无纺布袋子里。

先炒糖色。

锅烧得干干热热, 浅滑一层油，然后把冰糖丢进去，用铲子边划边敲，冰糖迅速就融化了。

陈苒感受着这道S级菜谱的特别。

简简单单的炒糖色，她不知道做过多少次，可是没有一次有这样行云流水的感觉。

冰糖破碎，融化成浅白色的粘稠液体，然后这液体慢慢变色，从浅黄到金黄到最后的微微琥珀色。

陈苒眼疾手快，一边早就准备好的水立刻淋入！

哪怕早上一秒，这琥珀色绝不会如此完美，像是最深情的情人深棕的眼眸，甜得眼角眉梢都拉出丝丝柔情蜜意。

但晚上哪怕一秒……甚至半秒，这这股子甜蜜情意里，都会多出一丝焦糊味。

糖色水备好了，接下来就要开始炒排骨。

大火烧油，先烹葱姜干辣椒段，待到调味出香味之后，再下入排骨。

一股子香味散发开来。