穿书成科举郎的大厨妻(37)

“此状似牡丹之菜，名为金齑玉脍。”

竹青有条不紊地回应道。

“玉同鱼，色白如玉，没错没错，哈哈哈好名。”

徐山长抚须长笑，满意此菜寓意，

“苏大人真是请了个好厨子，实力不凡。”

苏判官淡然抚须，回应道，

“侥幸，你们满意便好。”

后苏判官的脸庞又勾起一抹笑意，只是被浓密的白须挡住。

若细看眉眼，熟悉他的人便可知他此刻的心情美妙。

竹青看后，亦高兴地想着，

老爷已经很久没有这么开心的笑了。

*

白瑶熟练操持刀具，剔除鱼骨，却保留白鱼完整。

以签串之，佐以香酢几滴，蒜末放于肚中，将茱萸碎均匀抹开，一面烤至金黄，后轻快翻面。

同样步骤涂抹上香料，烤至鱼皮微微发卷，便将整块鱼均匀切段，每盘放上相同的鱼块。

吕梧起身，拿长板装竹盘，步行缓缓，一次便将宾客众人的食盘皆放置在长板上，需得小心翼翼。

观溪流潺潺，食盘高低浮着，带着独特的香味飘向远处。

吕梧归来时，只见白瑶已将羽觞杯取出，挨个杯壁想靠，置于桌上。

一转身，白瑶轻松提起半身高的酒坛，见吕梧归来，便让他拿上酒筛子，下面亦放个圆坛接着，就着酒筛子，手捏酒坛口，微微倾斜，将里面残留的酒糟滤去。

大酒酒液呈黄色，清澈透亮，口感浑厚老熟，与现代白酒有所类同。浅浅品尝后的白瑶这样想到。

白瑶将滤后的大酒倒入已准备好的羽觞杯后，便将羽觞杯直接放进溪水中。

由于羽觞杯杯壁边缘上，长着两只可爱的大耳朵，羽觞杯能稳稳浮于水面，漂向各位宾客。

苏判官见羽觞杯已至，到了他预先所想的介绍弟子时候。

便一手抬高，轻轻举起羽觞杯，一手抚须，淡然抚须，面含笑道，

“诸位前来，苏某不胜感激。今已至云州县数月，奈何身有恙，神无力，不曾招待，望诸位海涵。如今苏某寻到关门弟子，魏弘简。此等喜事，请诸位与我同举杯。”

话罢，自己率先喝完杯中酒。苏判官年纪已大，不胜酒力，大酒入喉，面容瞬间浮霞。

竹青忙搀扶，苏判官摆手，与老友徐山长闲谈数句，睡意上头，只能魏弘简代为招待。

邀请宾客有县城玉林书院苏判官的老友徐山长。

徐山长一想是信里所邀，意为青年才俊认识交友，便带着得意门生五人，同林副讲一块前来。其得意门生中便有高洪武与彭飞。

在听闻魏弘简名后，曾帮白瑶代写书信的高洪武，控制不住面色，眉梢直抽抽，尴尬以流觞杯遮脸，但眼神不住跟着魏弘简转着。

一边轻声自我安慰道，不一定是他，只是重名罢了...

但他怀疑的、羞愧的眼神始终萦绕魏弘简身边。

魏弘简身着一袭青衣，身姿挺拔，气宇轩昂。脸上始终带着从容淡定的微笑，举手投足间尽显优雅风度。

他熟练地与各位宾客们寒暄着，言辞得体，态

度亲切。每一位宾客都能感受到他的热情与关注，这点得到了林副讲的赞赏目光。

与宾客们一一敬酒时，魏弘简端起酒杯，言辞恳切，让人感受到他的真诚与敬意，更是表现出了非凡的气度。

整个酒席上，魏弘简的招待手段熟练而自然，没有丝毫的做作和勉强。

他的淡定从容和优雅风度，让宾客们对他赞不绝口，也为这场酒席增添了不少光彩，苏判官脸上亦有几分得意，不枉早起跟他讲过些许酒局注意事项。

虽然面带笑意，但魏弘简始终感知不适，他觉察到人群中一束强烈的目光一直跟随着他。

那目光似乎有些羞愧与惊意的意思，想这几日自己并未外出，亦无从认识宾客们。

魏弘简双眸一暗，闪出寒光。他想起了白瑶代笔写下的藏头诗，一时羞恼之意浮于心头，却神色平常。

魏弘简不着痕迹地搜寻着那强烈目光所在的方位，瞳孔收缩，找准目标，是徐山长旁，一身材高大，有着小麦肌肤的男子。

细想刚刚招待时得知的名字，高洪武。魏弘简眉心一皱，自己记下了！

接下来，白瑶按菜谱顺序，接着制作鱼兜子，此小吃风靡街头。

白瑶将鱼肉同鱼丸做法，用木杵圆润那头，捣成肉泥，取刺，取一团均匀团成小汤圆的模样。

将小汤圆们放在文火熬上的米粥中，观鱼汤圆在皎白的汤汁中浮浮沉沉，分外诱人。

剩余鱼泥配上半合蒜末、半合茱萸、半合香酢，混合煸炒，待壶中飘出点点辛意，取出备用。

豆粉三合，清水五合，均匀搅匀，杆成不沾手的面皮，白瑶右手化拳置于面皮中央，将面皮提起，裹成兜状。

白瑶随意地挽起衣袖，将煸炒好的馅舀上三勺，置于兜中封存。上甑篜上半炷香，揭开木盖，鲜美滋味，迸发而出。

吕梧将拳头大小的鱼兜子轻轻置于瓷碟中，竹条板上，软嫩鲜香，旁配上陈酢，风味愈佳。

见文火熬制的鱼丸粥亦已煮好，白瑶轻舀一勺，入小碟，轻抿一口，皎白软糯，滋味上好。

便将壶里煮好的粥均匀分至瓷碗，白气腾腾，随着溪流，在空中飞舞。

吕梧收拾着竹架上的工具，忙碌中抽空问到白瑶，

“师傅，我见竹架上的竹条盘已不多，是不是已到最后一菜了。”

白瑶颔首，大将风范，云淡风轻道，

“不错，仅剩金玉羹。”