穿书成科举郎的大厨妻(54)
待鸡蛋凝固,魏母这边也做好了六个红薯小饼,白瑶轻松将鸡蛋壳剥下,将其稳稳立在红薯小饼上,在盘底倒上素蚝油与清水稀释后的金黄溶液,红绿交织,金河相衬,相映成趣。
魏母亦被这一甜品的可人模样所捕获,
“这所用的食材看着皆普普通通,没想到还能变出这样的花样,实在太厉害了!阿瑶,这道菜光叫翠青豌豆黄太辱没这菜品了,它还有别的名字吗?”
白瑶想起了从前与之切磋的老师傅的事,含笑开口,
“它叫叠翠流金,是一位姓周的老师傅教我的。”
魏母欢喜笑道,
“叠翠流金!好名字呀!”
魏母只当是白瑶在丰乐楼时认识到的师傅,不想白瑶短短一句流露的是她前半生的经历片段。
墨染碧空,灶间点起油灯,灯火莹莹,照亮灶房一角。
做好的两菜一汤依次上桌,白瑶与魏母对坐桌两侧。
两箸交接,食一块蚝油鸡,肉质紧实,一口咬住,满口酱香。
鸡肉是半岁公鸡,食五谷,跑院落。闻之有香味,尝肉鲜美无比。
魏母口中还有鸡块,却已忍不住说起,
“阿瑶,唔....别看我了,快吃呀。这鸡肉真鲜啊!”
说着就夹起一块蚝油鸡放进白瑶碗中。
白瑶眉眼弯弯,嘴角扬起灿烂的微笑,
“谢谢阿母你也快吃!”
说着,手拿箸从叠翠流金上方夹下,翠绿的翡翠蛋一分为二,里面露出了金色的豌豆黄。
“哇,这菜内有乾坤,我刚想问你,怎么剪了纱布朝里面灌豌豆黄,没想到居然是这样做出来的!巧思!实在巧思!”
魏母惊讶的看到一分为二的青翠蛋的内部,宛如真实鸡蛋一样,青黄分明。
白瑶夹起一半,放入魏母碗中,
“阿母,一起吃呀~”
“好好好,没想到我老婆子现在也能享清福了。来,阿瑶,我给你倒上这家里酿的米酒,清香回甘,不醉人呢!”
月色如水,洒在茅草铺就的屋顶上,银光点点,映照着两人的欢颜,杯酒交织,袅袅香气,至夜深...
第29章 请君入瓮
29
白瑶日常巡店,走到店内,观店人流,依旧络绎不绝,满意地点点头,很好一切正常,提脚便走。
结果店员陈湘兰远远见着白瑶的身影,赶紧同店内其他店员交接一下,急忙从铺中跑出,截住白瑶。
“白掌柜,你可算来了!”
白瑶停住脚步,转身招呼起陈湘兰,
“湘兰,可有何急事?如此行色匆匆。”
陈湘兰平复了下呼吸,见周遭皆有行人,不便说事,紧赶着将白瑶拉至店铺旁一僻静角落,与店中喧嚣仅一墙之隔。
她压低声音,以手护唇,在白瑶耳畔,略带焦急地说道,
“掌柜的,离我们这不远处,新开了一家饮子店!我观店内陈设皆类我们,我还买上一杯,口味甚似!”
“哦~”
白瑶挑眉,没想到古代的山寨技术如此强,没过半旬,便以摸清了店内的饮子配方。心生赞叹,嘴中也无意识赞叹起来。
陈湘兰见白瑶还有心情感慨,急得像热锅上的蚂蚁,不住跺脚,她可不想就此失去这钱多事少的活,
“掌柜的!都火烧眉毛了,我们店里的配方都被仿走了!我敢发毒誓,我绝没有偷拿店里的方子!”
白瑶见陈湘兰急得手并三指举过头顶,小麦脸上布满了晶莹的汗珠,轻声安抚道,
“我自是信你的,也信店里的其他员工,毕竟卖出去只有一时利处,从长远看对自己皆是不利。我还是信我选人的眼光的。你莫着急,待我去看看便是。”
陈湘兰连连颔首,手指了指山寨店的方向,白瑶顺着她所指之处,慢慢踱步而去。
行至山寨店,见排队者人流如潮,不亚于瑶氏饮子店开业当日。
一个熟悉嚣张的声音再次在那山寨店外响起,
“瞧一瞧,看一看哈,旁瑶氏饮子店有的,我们这皆有,而且一律比她那低一文!”
白瑶定睛一看,那人模狗样的郑赖皮,穿着华服锦衣,手持着竹制扩音器,如当日白瑶一样,高声招揽着客户。
“瑶氏饮子店开业还买二赠一,你家做不做呀?”
“做,做,怎么不做!我们同瑶氏饮子店一样,也限时特惠三日!”
郑赖皮欣喜,心中暗算,水皆家中牛车运来,竹筒
亦是村上荒地砍的,皆不费银子,就算现在买二赠一,每杯比瑶氏饮子店便宜一文,也皆是纯赚利润!瑶娘果然旺夫!
白瑶则被郑赖皮的张口就来气笑了,没料到他连这优惠也学,不过在开这铺子时,白瑶早已做好了被人模仿的准备。
只是不知郑赖皮哪请的能人,能把将店里所有的配方都摸得一清二楚。
白瑶顺着人流走到山寨店前,往里探去,只见一彪形大汉懒洋洋坐在店铺一角,翘着二郎腿,观店内伙计忙前忙后,神气的很。
嚯,原来是熟人原肆厨呀!
这样一来也不奇怪,原肆厨能在丰乐楼驻扎多年,还是有一身本事在,只是平掌柜短视,只见着他干吃白饭,没有挖掘到他的一身本事。
又恰逢失意的原肆厨遇上寻找能尝出瑶氏饮子铺配方能人的郑赖皮,干柴烈火,士为知己者死,原肆厨找到了属于自己的舒适区。
如今,内有小弟跑腿,外有郑赖皮招揽生意,自己仅需尝尝瑶氏饮子铺隔三差五推出的新品,再动嘴让小弟调制出差不多的口感,便可坐着拿钱,好不悠然自得。