穿书成科举郎的大厨妻(58)

见美人说道伤心处，眼中含着热泪，颗颗玉珠染湿衣襟，白瑶心疼地递上手绢，轻声安抚道，

“无事，现在我们有钱，不怕被他拿捏。我这就拒了那席面为你出口恶气！”

天性如此，白瑶在美色面前毫无原则，心里仅想着如何安抚美人，不让美人受阴郁的心情的影响。

魏佳宜接过手绢，轻轻擦拭眼角的泪水，对白瑶的殷切关心很是受用，她扯起嘴角，目光炯炯，一笑倾城，

“不用拒！我还想让你把价往高了报，狠赚上他一笔，虽然可能对他来说不痛不痒，但好歹钱落进了你的口袋！”

“得令！”白瑶搞怪的回应，逗得美人终于绽开笑颜，屋子也随之亮堂了。

～～～

“鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋......师傅......若不是这做魏府老爷的席面，我这辈子都见不到这么多高级食材啊！！！”

吕梧嘴唇激动得直抽抽，手亦控制不住，手舞足蹈起来。

“瞧你这出息！”

白瑶扶额，见不得吕梧这没见过大场面的样子，赶紧派活支开他，

“鲜鲍鱼洗净了吗？干海参泡发了吗？！还不快去！”

支走吕梧后，白瑶看一众鲜美食材，整理衣袖，束好朱红襻膊，一瞬间，仿佛回到现代时任意菜样随取随用，只是再一眨眼，自己仍然待在丰乐楼的灶房里。

没事没事，以后会有机会过上随取随拿任意菜样的日子，白瑶在心头默默安慰起自己。

白瑶将水发的鱼翅去沙，剔净后整齐排在竹箅上，后放入沸水锅中，加葱姜，倒入绍酒，煮上一盏茶时间，支其腥味取出。

后拣去葱姜，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放好豚肥膘肉，抹上绍酒，上甑旺火蒸上一个时辰，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。

白瑶将鱼唇切成小块，亦放入沸水锅中加葱、姜、绍酒去腥。

金钱鲍待吕梧洗好后，白瑶让其在每个鲍鱼上剞上十字花刀，上甑旺火蒸上一炷香后，滗去蒸汁。鸽蛋亦混在鲍鱼中蒸熟，去壳。

鸡、鸭分别剁去头、颈、脚，舍去不用。猪蹄尖拔净毛，洗净。羊肘亦刮洗干净。将其剁块，与净鸭肫一并下锅，氽一下，去掉血水捞起。

白瑶将海参切片，猪蹄筋切段，净火腿腱肉加清水，亦上笼屉用旺火蒸一炷香时间后取出，滗去蒸汁，手起刀落，寒光一闪，轻盈薄透的火腿薄片，均匀叠放在盘中。

锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅现炸后捞起。

随后，白瑶将半合葱段、半合姜片下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、猪蹄尖、羊肘、鸭肫、猪肚块翻炒几下。

后加入三合酱油、七块冰糖、半壶绍酒、熬煮成乳白色的骨汤与半合桂皮，盖上木盖，再煮上半柱香时间，后拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆中，汤汁待用。

取一老酒坛，倒上清水没过底部，放于文火上烧热，后倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，将先前备好的材料与汤汁依次倒入，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗，文火煨上半天。

佛跳墙在宴会前一日黄昏时分这才备好，当混合食物精华的一锅，在半夜飘出缕缕香。气时，香飘数丈远，馋得周围所住居民，坐卧难安，嘴中只能在馋意中，紧缩着眉头艰难入睡。

第32章 腌笃鲜与酸菜鱼

32

“结果呢？后面你们还做了什么来吃？”

魏老爷宴席过第二天，等不及想听后续的魏佳宜应白瑶邀请，提前来到泉水村魏府，紧跟着白瑶，一步一移，好奇着宴会的吃食。

白瑶轻轻揭开木盖，发现汤上飘着肉色浮漂，心知汤中肉已去腥，便将咸肉与新鲜排骨捞起来，清洗干净。

又在干净的铁锅中倒上一勺猪油，放入已焯好水的咸肉排骨，猛火炒至肉表面微焦泛黄，冒着油碌碌的油泡。

再倒上滚水没过肉类，清水下锅瞬间成奶白色，再加上葱姜，盖好锅盖，小火慢熬，这才收拾下手上油渍，扭头朝着一直跟在身后的魏佳宜没好气回道，

“还吃了牛乳炖羊羔，羊羔选了尚在母羊腹中的小羊，肉质鲜嫩，再加上牛乳炖煮鲜得牙都掉了！”

魏佳宜被馋的口舌生津，仗着自己在做客的身份，毫不犹豫地朝白瑶张口要道，

“我也要吃，早知道这么好吃，在父亲邀我去接待下宾客时，我也就捏着鼻子认下了。我不管！瑶娘我没尝到你的手艺，我要闹了！”

白瑶目瞪口呆，这便是熟悉后展现出真个性的魏佳宜吗？！自己恨不得从不认识她。

她抬手扶额，衣袖顺势滑下，露出了肤若凝脂的小臂，

“我的祖宗，我这不是在给你弄么？早知道你来我家如此不客气，我便不邀你来了！”

魏佳宜眉眼流转间，尽显妩媚风情，

“那可不行，不是你说的么，你来我府上，你再回请我到你家，礼尚往来！”

字字斩钉截铁，回旋镖一般戳穿了还站立着的白瑶。当初说过的话，如今只能含泪尽数吞下。

“行吧，大小姐，给你做！”

说完白瑶抄起案上的长巾，装作收拾案板，舞动中几欲碰见魏佳宜，被长巾呵退的魏佳宜只能在门口不满跺跺脚。

“大小姐，灶房油烟大，你且在外面玩会，别来这了，当心熏着你。若实在没啥玩的，我让

我婆母来教你们打牌！”

话罢朝着魏母房内，高声喊起来，