穿书成科举郎的大厨妻(59)

“阿母，阿母！快帮我招待下魏家小姐，我这菜还没弄完，就教她往日我们常打的斗地主！”

魏母含笑走出房门，只因最初白瑶拍着胸脯打折包票，说不劳烦魏母操心，让她尽管安心待在房内，绣绣花，喝喝茶。

而后魏佳宜的提前来访，白瑶与魏佳宜在灶房的高谈论阔皆被魏母收入耳中，心知白瑶一人应付不过来，早就收拾好房内，等着白瑶喊她。

魏母笑意盈盈，上前迎到，

“阿瑶”

转头望白瑶身旁神采飞扬的魏佳宜，和蔼笑道，

“这标志的模样，应是你给我提过的魏家小姐吧，叫佳宜是吗？佳宜走，去我那屋里坐坐。”

伸手牵着魏佳宜的手，便走向自己的屋。不顾魏佳宜不住扭头看白瑶，面色局促，白瑶则高兴挥手，

“好嘞，慢慢玩哈，一会我叫你们吃饭。”

心想着，可把这祖宗给哄走了。

锅中开始扑腾冒着热气，飘来一阵咸鲜的香气，做的腌笃鲜肉已做好，白瑶返回桌案前，拿起菜刀，利落极速地将竹笋与莴笋切块，加上豆皮结一起倒入锅中，继续炖煮。

白瑶心想，这腌笃鲜再煮个一刻钟便好了，剩下的时间可以做个腊肠饭，再来一条酸菜鱼应该能堵住魏佳宜那不断念叨的嘴，至于那在宴席上做过的佛跳墙、牛乳炖羊羔、茄鯗、酒酿蒸鸭、冰乳酪......

咳......食材复杂繁多，等以后有机会，她若还记得，再给她补上吧......

白瑶叹气扶额，耳边传来魏佳宜嚣张的笑声，

“哈哈哈哈，丁香，你怎么又输了，来来来，让我想想这次贴哪里。”

“小姐！你耍诈！！！”

很好，听起来她们玩得很愉快，自己这边也要加快进度了！

将草鱼一分为二，剔下鱼骨，片鱼肉，剁鱼骨，加入几合料酒、一勺盐搅拌均匀，再加入绿豆团粉和鸡蛋清抓拌均匀腌制。

将酸菜，茱萸，葱姜蒜一同放入锅内炒至爆香，捞出备用，将鱼骨炒至金黄，滚水入锅，汤呈奶白色，再将备好的酸菜香料一同放入锅中熬煮，加入盐，白糖，胡椒粉，香酢后搅拌均匀，将煮熟的鱼肉酸菜捞出装盘。

白瑶素手轻拿腌制好的鱼片，放入锅中，待鱼肉微卷，便将之尽数捞出，捞起的鱼片，鲜嫩多汁，微卷是这薄鱼片最佳的品鉴时机。

将盘中鱼肉上方撒上蒜末，花椒，茱萸，白瑶轻轻拎起一臂长的铁锅，往上一浇，滚烫的热油激发了无数香料间的滋味，倏尔，无数麻香混着辛辣香气在空气中交织，顷刻间，席卷整个灶房，穿窗而过飘进了离之最近的魏母房内。

白瑶还切着小葱，一抬眼，三张均沾着白纸条的脸直愣愣杵在面前。惊得白瑶拿刀的手有些微晃。

“你们这是......”

魏母额上、两侧均贴满了白纸条，朝着白瑶尴尬笑笑，魏佳宜则是两侧各贴上一张，这样看来是三人中被贴最少的，而丁香满头皆是，只能通过她的双平髻来识人。

魏佳宜满脸笑意，丝毫不在意俏丽的脸上还飘着三两纸条，十分自然开口，

“我的好阿瑶，是不是快些好了，我闻着这味已无心打牌了！刚刚都怪你这香气，扰乱我心，最后还被一人贴了一张。”

白瑶惊奇，阿母已经是熟手，若说客气让人，但亦不至于就输的如此惨烈吧？！一时间白瑶对魏佳宜这堪称赌圣在世的手艺有了浓厚兴趣。

“稍等，菜马上就好，今日头不错，不如我们在院中就餐，你先把这酸菜鱼端出去吧。”

既然魏佳宜如此不拿自己当外人，那白瑶也就打蛇随棍上，要吃饭，先劳作，毫不客气地给她派些活干。

魏佳宜亦没有使大小姐性子，自然端起酸菜鱼，闻着不断涌入鼻尖的酸菜香气，克制地吞了吞口水，为了更快尝到美味，吩咐起边上的丁香，

“丁香，你去看看甑子饭好了吗，直接舀上四碗，还有碗筷四双一并拿着。”

算盘是打得很响，白瑶戳破她一拿到碗筷便想着吃的美梦，

“祖宗，我这还有腊味炒饭，配上锅里煮的腌笃鲜，鲜得呢，咱不急哈！”

话罢，只见魏佳宜肤白如玉的脸微微浮红，面带羞恼。

“叫我佳宜或者阿宜便可，你婆母还在这，怎的开这样玩笑！”

魏母乐呵呵笑道，“无事无事，阿瑶有事就爱开些小玩笑，我亦不介意。”

“好的，阿宜。”

白瑶怕惹急了魏佳宜，让佳人脸上红得发亮，还是改口正常称呼着。

收拾完酸菜鱼的锅底，倒香油，将切好的腊肠煎上一会，撒上葱花爆出香味，撒上菜心炒至断生，倒上米饭翻炒均匀，将入酱油增色调味，轻松颠锅几下，待混合均匀，舀上四碗端出。

油润的米饭带着腊肠的香气，脆脆的菜心口感，一下征服了在场的每一人。

魏佳宜放下炒饭，喝上一口暖呼呼的腌笃鲜，咸肉的香味，排骨的味道，还有竹笋的清香都融入一碗汤中，异常鲜美。不禁发出谓叹，

“人间难得一碗腌笃鲜！”

丁香虽是魏佳宜的丫鬟，但与魏佳宜情同姐妹，早早不用劝说，坐在桌边，手拿箸夹起了一片薄嫩的鱼片，鱼片在箸头前微微一颤，看着分外诱人，送入口中，酸菜的酸意，茱萸的辣意加上花椒的麻意三重味道，层层叠叠，在口中交织着，让人不禁快吞掉舌头。

每样虽皆尝了一边，但依旧不够，四人专心致志地吃着面前的美味，等菜过半，才恍然抬起头来，赞道，