田园小食光[美食](5)

吴雪翠也每次都不厌其详，听奶奶的教导。纵然两耳已生茧，她还是爱听奶奶教她做菜。或许别人会烦家里人的唠叨，吴雪翠却并不。她爱听奶奶的唠叨。

咕嘟咕嘟，锅里的滑肉汤，热气腾腾，鲜香阵阵。

“汪汪汪！”大黄闻到滑肉的香气，馋得直跳。

“大黄，过来。”吴雪翠招手。大黄乖乖地趴到她身侧，她轻抚其额，它乖巧地呜咽几声。吴雪翠笑笑，续燃灶火。

“翠翠，拿筷子尝尝，看差不差什么味。”吴奶奶揭开锅盖。

吴雪翠持筷。清亮的汤汁里，煮得亮晶晶水嫩嫩的滑肉，筷子夹起来。肉片颤悠悠，微微一晃。

牙齿轻易就穿透了包裹在肉片上的晶莹苕粉。苕粉口感q弹，透着云朵般的柔软，里面包裹着的肉片，香醇嫩滑，鲜气入骨。

稍微咀嚼一下，能从鲜美的肉片里品尝出苕粉的清甜，豌豆尖的清香。缤纷多杂却又和谐的口感在口腔里迸发，瞬间叫味蕾折服。

滑嫩鲜美的滑肉，入口即化，一抿就掉，牙齿掉光的老人也能吃，真真老少皆宜。

“好吃！”吴雪翠竖起大拇指，“不差什么味了，相当好吃！”

吴奶奶乐呵呵地，轻轻用汤勺推动汤汁。今儿她做了一汤盆的滑肉汤。

往昔家贫，仅逢年过节才能食得滑肉，还只能做一小碗，多则不堪。现在吴雪翠工作了，家里条件比从前好了一些，没有以前那么艰苦，平日里也能吃得上滑肉，平日里也能做大碗滑肉吃。

吴雪翠回想起以前，奶奶做了一小碗滑肉，只给她吃，自己一点也不吃。她让奶奶吃，奶奶却不吃。

“奶奶，您也吃。”

“翠翠吃，奶奶不爱吃。”

此番对答，常存记忆之中，在她的记忆里时常出现。

奶奶做的滑肉，在她的记忆里，是美味的食物，更是具象化的慈爱和温暖。

餐桌上，从回忆里抽回思绪，吴雪翠给吴奶奶夹肉，“奶奶，吃肉，多吃点。”

“你才要多吃点。瞧你瘦的。”吴奶奶也给她夹肉，

夕阳斜照，金辉洒落，柔光亲吻大地。吴雪翠蹲在柔和的余晖下，给菜地里的小白菜种子浇水，“小菜苗，快点发芽吧。”

十天后。

小白菜幼苗已经长到可以移栽。吴雪翠打量着地里的幼苗。

小白菜翠绿欲滴，清嫩异常。品质远胜以往所育。她掐下一片幼苗，清洗干净，送入口中。

菜苗清脆鲜嫩，清新解腻，口感殊胜。她从未吃过这样好吃的小菜苗。也从不知小菜苗能这样好吃。

吴雪翠凝视菜苗，怔然良久。后携带香烛，前往村里的土地庙。她点燃香烛，跪拜合十，“土地神，谢君赐福。”

得知吴雪翠要多种两块地的小白菜，吴奶奶道：“种这么多干啥，小白菜种一块地就够吃了。”

吴雪翠说，她想多种些小白菜，去市集上卖。

吴奶奶犹豫，“翠翠，你也晓得，菜不咋好卖。”

卖菜的农民和菜贩子太多，很多人在市集上坐一天，都鲜有售者，很难卖出去几把菜。

吴雪翠：“我想试试。”

吴奶奶叹了声，随她了。

转瞬又是半月已逝，四月至。四月初的清晨，天高云淡，晨雾缭绕，吴家村在鸡鸣犬吠里苏醒。

老年人觉少，吴奶奶起得极早，晨雾里，她披雾临庭，看着院子里的那块菜畦。

半月前翠翠种的小白菜，此时挂着露珠，一天比一天长得水灵。菜杆杆光泽熠熠，叶片舒展，色鲜质嫩，青翠欲滴，仿若只只绿蝶，见之便能让人感知到菜叶子的水嫩清新。

今年这小白菜长得极好。

长了半个多月了，已经可以摘下来吃。吴奶奶没忍住，掐了几把菜叶下来。

第4章 葱油青菜面

几片小白菜，一绺儿挂面，几滴生抽，少许葱油。一碗白衣翠羽的葱油青菜面出炉。

热腾腾的汤面，翻滚着小白菜的清香，翻滚着面食之芬芳。吴奶奶把青菜面塞进吴雪翠手里，“趁热吃，今天这小白菜香。”

的确香，香得不得了。煮得柔软带脆的小白菜叶，脆嫩多汁，片片吸饱了汤汁的咸香，清新却又不寡淡。

轻轻咀嚼，细细品味，里面仿若蕴藏了一整个春的味道，春意尽蕴其中，让人恍若吃到了整个春天。

如啖春光，如斯美味，一点一点抚平了空了一晚上的胃，渐消饥馁。这碗葱油小白菜面，美味到让人不禁喟叹。

吴雪翠看着白汽氤氲的汤面。但见汤汁之上，葱油花浮现，雪白面条，隐匿其下，藏在葱油花下面，仿若在捉迷藏，然而因为胖，难以尽掩，不得不在汤汁里露出来。

碧绿的小白菜如若花边，点缀着雪白的面条，白翠相映，清爽悦目。

吴雪翠手热乎熨帖的汤面，低喃：“玉碗盛来九曲河，几条翠绿映香波。气腾汤郁解饥苦，莹莹银须慰积疴。”

“翠翠，你说啥？”

“之前在书上看到的诗，奶奶，您今天煮的面和诗里说的一样好吃！”

闻此言，吴奶奶在心里默默叹息。翠翠还是和小时候一样，随口就能背出诗来。

翠翠记性佳，课本上的诗词诵两遍辄背。她很聪明，学习成绩一直是很不错的，若不是想快些工作快些挣钱，翠翠原本可以继续读研。

吴奶奶很是愧疚。若不是她无能，挣不到钱，孙女何至于只能拿个本科学历。她搓着手，布满老茧的手，苍老无力，像是她此刻无力心酸的心。

“奶奶，今天的面太好吃了。”吴雪翠大口嗦面。