美食小店爆火，治愈万千食客(460)+番外

此外，酸味与甜味也都掌握得恰到好处，味蕾可以清晰地品尝到每一种味道，能够感受食材带来的惊喜，却也不会觉得哪种味道过于突出，从而让其他的香气变得黯然失色。

虽然每种香气和味道都比较均衡，可结合起来丝毫不会有中庸的感觉，反而越吃越觉得惊艳无比。

刚才经过多次分批加入的芡汁此时扮演着完美的配角，那种吃起来略带浓稠的口感将鸡腿肉块的鲜嫩衬托得更加突出，调味更是完美。

此时的梁玉程突然理解了萧关鸿和宋胜，这哪里是上班，这每天都是在享受生活啊！

吃得有点兴奋的梁玉程想要再吃一块鸡肉，被宋胜直接给挡了回去。

“要有规矩，尝菜只能尝一口。”

端起宫保鸡丁的碗，宋胜麻溜地就出了后厨。

“懂懂懂。”

梁玉程站在原地连忙点头，尽管没人看见，可他还是态度认真。

后厨的香气随着宫保鸡丁被端走，味道开始渐渐散去，不过香椿的味道倒是越发浓郁了起来。

现在正是吃香椿的季节，不过香椿刚上市的时候特别贵，别的菜都是按斤报价，香椿都是几两几十克来，那价格基本上都是市场里蔬菜里的翘楚了。

不过随着时间的推移，香椿的价格也就降了下来，爱吃香椿的人通常也都是在这个时候多吃上几顿。

毕竟香椿这东西真的就是应季蔬菜，过了这个村可真就找不到了。

此时的楼远舟已经把香椿上木质化的部分都用刀子切掉了，这部分不能用来炒制，会相当影响口感。

准备好的香椿在炒鸡蛋之前还要稍微炒一下水，虽然很多家庭都会省略这一步直接进行炒制，但远舟楼是对外营业的，楼远舟还是选择了焯水。

当然，对于楼远舟来说，他完全可以做到在损失最少的情况下完成焯水。

把香椿放进装了水的锅里，用炒勺轻轻地拨弄几下，梁玉程眼看着锅里原本暗红带着些玫紫色的香椿颜色开始变绿，加上空气中好闻的香椿味，已经开始期待一会儿的成品了。

楼远舟给香椿焯水并没有花费多少时间，甚至在梁玉程看来几乎也就花了几十秒的时间就把看起来脆嫩的香椿全部捞了出来。

刚刚捞出的香椿楼远舟倒也不急着切，而是直接放进了旁边盛着凉水的碗里过了几道，捞出来后用手攥了攥，随后才放在案板上，快速地将香椿全部切碎。

这香椿炒鸡蛋，自然是少不了鸡蛋的，虽然今天送来的鸡蛋不是什么市面上都在炒作的土鸡蛋，但却都个大新鲜。

楼远舟选了几个敲碎打进大碗中，把之前切好的葱段也一起加了进去，拿起筷子快速地将鸡蛋液打好，再来点盐搅拌下，接下来就是把香椿倒进打好的鸡蛋液里，起锅，烧油。

“这香椿可真香啊。”

不知道什么时候回来后厨的宋胜突然在梁玉程的身后说了一句，让聚精会神的对方吓了一跳，等再转过身的时候，混着香椿碎的鸡蛋液已经倒进了锅里。

第419章 【香椿炒鸡蛋】

楼远舟把香椿碎倒进鸡蛋液中，但是并没有急着搅拌，只是用筷子简单地将香椿碎往四周撇了撇。

等能下锅了，香椿鸡蛋液被全部倒入锅中。

此时是万不能用炒勺去用力翻炒的，而是需要讲究一个技巧。

一手拿着炒勺，一手握住锅把手，楼远舟将锅子倾斜到一个角度后，炒勺轻轻地将鸡蛋液往前摊了摊，让鸡蛋液像是一张饼一样尽量地面积更大一些，如此反复上几次，等流动的鸡蛋液基本看不到的时候，握住锅的那只手一用力，锅里的鸡蛋跟香椿就直接翻了个个儿。

“厉、厉害！”

像是没见过世面一样的梁玉程被这一幕震惊到了，倒不是说他做不到掂锅，而是虽然他有的是力气，但是让他在动作幅度这么小的情况下将锅里的东西翻个儿，他自认为是做不到的，对于他这个做饭的外行来说，足以让其感叹。

“啧，能不能不要像是没见过世面一样，丢人啊……”

忍住笑，宋胜作为过来人，终于体会到了一种“前辈”的快乐。

“……”

临出锅，楼远舟才用炒勺将已经成了形的鸡蛋小心地弄成大块，若是弄得太碎，吃起来的口感必然不好，如此一来，今天的第二道菜，完成。

“这道菜就不试了吧，直接开饭了。”

楼远舟指着桌上刚刚做好的炒鸡蛋说着，金黄色中带着些浅黄和深绿色，就仿佛是什么美丽的花纹，油香、蛋香，再加上那让人无法忽略的香椿的香气，这应季的菜品似乎总是让人报以更多的期待。

“好～老梁你去盛三碗米饭，再带上筷子过去。”

宋胜打算以后都这么称呼梁玉程，可比直接叫名字方便多了。

“哦！”

收到消息，梁玉程立马转身就去执行，倒是一点儿犹豫都没有。

没一会儿，三人就坐在了餐厅的角落里，准备开饭。

不过因为梁玉程的身形实在是过于惹眼，在外面排队的人只要往餐厅里面看去，就能看见梁玉程的身影。

以前总有人跟梁玉程开玩笑，他这样子的人是绝对不能做任何坏事的，目标实在是太大。

“开饭吧，今天是梁玉程第一天正式上班，别客气，我特意多做了些。”

楼远舟说着，两道菜都比平常的量要多上不少，鸡腿多了两条，鸡蛋都多放了几个，顺便他还看了眼梁玉程盛的米饭，那堆得结结实实像是小山一样，一碗起码抵得上平常两碗半的量了。